Cocinero/a

Chef & Cook

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Olympia busca cocineros para nuestro restaurante de Ciudad de la Raqueta en Fuencarral, que tenga pasión por la gastronomía y experiencia en cocina profesional.
Su misión será preparar y cocinar productos de la oferta gastronómica en cooperación con el resto del personal de cocina, asegurando la calidad y el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
**DESCRIPCION DEL PUESTO** Competencias Requeridas:
  • Organización y planificación
  • Trabajo en equipo
  • Tolerancia al trabajo bajo presión y a la frustración
  • Limpieza y atención al detalle
  • Precisión y eficiencia


    Funciones Principales:
  • Organizar y aprovisionar las cámaras y timbres con los productos necesarios.
  • Preparar la mise en place del servicio.
  • Cocinar los productos del menú conforme a la ficha técnica.
  • Seguir las instrucciones del chef ejecutivo y jefe de cocina.
  • Mantener y verificar la limpieza y operatividad de los utensilios, equipamiento y área de trabajo.
  • Recibir, controlar y almacenar los pedidos de acuerdo con la normativa APPCC.
  • Garantizar la calidad y presentación de los platos según las directrices establecidas.
  • Cumplir con las normativas de higiene, seguridad y alérgenos.
  • Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros y clientes.


    Requisitos del Perfil:
  • Formación: Grado Superior en Cocina y Repostería o Grado en Gastronomía y Artes Culinarias.
  • Experiencia: 1-2 años en un puesto similar.
  • Certificaciones: Carnet de manipulador de alimentos y curso de alergias y seguridad alimentaria.


    Conocimientos:
  • Diversos métodos, ingredientes y procedimientos de cocina.
  • Familiaridad con las mejores prácticas del sector.
  • Precisión y velocidad en la ejecución de tareas.
  • Se valorarán cursos culinarios adicionales.


    Relaciones Internas:
  • Gerente del establecimiento
  • Jefe de cocina
  • Jefe de sala
  • Camareros/as
  • Coctelero/a
  • Ayudantes de camarero/a y cocina
  • Personal de office


    Relaciones Externas:
  • Proveedores
  • Chef ejecutivo
  • Consultoría externa de gestión
  • Servicio de limpieza y mantenimiento técnico


CONDICIONES DEL TRABAJO: Tipo de contrato:
  • Contrato indefinido con jornada completa a 40h semanales
  • Periodo de prueba de dos meses.


    Horarios:
  • Turnos rotativos.
  • Gestión de la plantilla según temporada:


    Temporada baja (noviembre-abril y agosto): Una semana y media de jornada continua y el resto jornada partida (rotación entre compañeros).








Temporada alta (mayo-julio y septiembre-octubre): Dos semanas y media de jornada continua y el resto jornada partida (rotación entre compañeros).
  • Un fin de semana rotativo que comprende sábado, domingo y lunes.


    Retribución y Beneficios:


Salario: 20.000€ bruto/anual en 12 pagas.
Si cumples con los requisitos y te apasiona la cocina, ¡esperamos tu candidatura!
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    Cuadrante rotativo.
  • Salary
    from €20,000 yearly
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon2 Calle del Monasterio de El Paular, Fuencarral-El Pardo, 28049, Madrid

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