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JEFE/A DE COCINA - RESTAURANTE DE ALTO NIVEL EN MADRID 2600€ - 2800€ - Ehureka Consulting Group - Madrid

Chef & Cook

4 hours ago•178 views

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia y capacidad de liderazgo para incorporarse a un reconocido restaurante de Madrid, perteneciente a un importante grupo de restauración.


Se trata de un establecimiento con una propuesta gastronómica cuidada y un ticket medio de 60 € por comensal, donde la calidad del producto, la presentación de los platos y la coordinación del servicio son fundamentales.


Buscamos un perfil operativo, organizado y resolutivo, capaz de liderar un equipo de 8 profesionales y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina.


FUNCIONES

  • Dirigir, organizar y supervisar un equipo de 8 personas.
  • Planificar menús, compras y necesidades de producción.
  • Controlar pedidos, inventarios, costes y aprovechamiento del producto.
  • Supervisar la elaboración, calidad y presentación de los platos.
  • Organizar las partidas y coordinar los servicios.
  • Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
  • Coordinarse con el equipo de sala para ofrecer una excelente experiencia al cliente.

REQUISITOS

  • Mínimo 3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina.
  • Experiencia demostrable gestionando equipos de cocina.
  • Conocimientos avanzados de técnicas culinarias y elaboración de platos.
  • Capacidad de planificación, organización y liderazgo.
  • Experiencia en gestión de compras y control de costes.
  • Castellano avanzado.
  • Persona responsable, resolutiva y acostumbrada a trabajar en entornos exigentes.
  • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos y seguidos.
  • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social.

CONDICIONES

  • Contrato indefinido.
  • Jornada completa de 40 horas semanales.
  • Salario: 2.600 € a 2.800€ netos mensuales según valía profesional.
  • Turnos mixtos, combinando turnos partidos y seguidos.
  • Horario partido: de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 y turno seguido: mañana - tarde o tarde - noche.
  • Incorporación a un grupo de restauración consolidado.
  • Responsabilidad directa sobre un equipo de 8 profesionales.
  • Beneficios adicionales: 20% de descuento en todos los restaurantes del grupo, auxilio de transporte, seguro medico, Payflow, auxilio de guardería.
  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    T.Partido: 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00. T. seguido: 16:00 a 00:00
  • Salary
    €2,600 – €2,800 monthly
  • Benefits
    Propinas
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconPaseo de la Castellana, Madrid

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Head ChefMadrid

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