Jefe/a de Sector - Marbella - Grupo Dani Garcia

¿Te apasiona la cocina al fuego, la excelencia gastronómica y los entornos de alta exigencia? En Leña Marbella, el steakhouse más innovador del chef Dani García, buscamos incorporar un/a Supervisor/a de Cocina con talento, energía y ambición para liderar junto a nosotros una experiencia culinaria sin precedentes. Ubicación: Marbella (Málaga) Incorporación: Inmediata Tipo de contrato: Jornada completa ¿Quiénes somos? Leña es el concepto más carnal del Grupo Dani García, un asador contemporáneo que reinterpreta las brasas con una visión cosmopolita, técnica y provocadora. Elegido como el restaurante más bonito del mundo por los Restaurant & Bar Design Awards, Leña Marbella ofrece un entorno único donde la creatividad y el fuego se convierten en arte. ¿Qué buscamos en ti? - Experiencia sólida como jefe/a de partida o segundo/a de cocina en restaurantes gastronómicos o de alto volumen - Conocimiento avanzado de técnicas de cocina a la brasa y cocciones a fuego lento (valorable formación específica en parrilla) - Capacidad de liderazgo, organización y comunicación con equipos multidisciplinares - Espíritu de equipo, pasión por la cocina y enfoque en la excelencia constante - Conocimiento de APPCC y buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria - Disponibilidad para trabajar en turnos partidos y fines de semana Funciones principales: - Supervisar y coordinar el trabajo de las partidas, asegurando los estándares del Grupo - Garantizar el correcto funcionamiento del servicio en coordinación con el/la Jefe/a de Cocina - Formar y motivar al equipo de cocina en técnicas, procesos y filosofía del restaurante - Controlar la calidad de las elaboraciones y el cumplimiento de fichas técnicas - Velar por el orden, la limpieza y el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria ¿Qué ofrecemos? - Formar parte de uno de los grupos de restauración más reconocidos a nivel nacional e internacional - Participar en un concepto innovador, premiado y en constante crecimiento - Oportunidades reales de desarrollo profesional dentro del Grupo Dani García - Formación continua en técnicas, producto y gestión de cocina - Un entorno dinámico, profesional y con proyección internacional En Leña Marbella, buscamos líderes que cocinen con fuego... y con alma.

Grupo Dani García es una compañía de restauración internacional liderada por el chef Dani García, galardonado con tres estrellas Michelin. En nuestros restaurantes fusionamos excelencia gastronómica, creatividad y hospitalidad para ofrecer experiencias únicas a nuestros clientes. Si te apasiona el mundo de la alta cocina y quieres formar parte de un equipo joven, dinámico y en constante crecimiento... te estamos buscando. ¿Cuáles serán tus funciones? - Recibir y dar la bienvenida a los clientes con una sonrisa y profesionalidad - Gestionar reservas y lista de espera utilizando herramientas digitales - Coordinar la asignación de mesas junto con el equipo de sala - Asegurar el orden y la fluidez en la entrada del restaurante - Ser el primer punto de contacto y garantizar una experiencia memorable desde la llegada del cliente ¿Qué buscamos? - Experiencia previa como hostess o en atención al cliente (preferiblemente en restauración premium o de lujo) - Buena presencia, actitud positiva y habilidades comunicativas - Nivel alto de inglés (otros idiomas serán un plus: francés, ruso, árabe, alemán...) - Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y en entornos exigentes - Conocimientos básicos de herramientas de reservas (CoverManager, SevenRooms, TheFork, etc., valorable) ¿Qué ofrecemos? - Formar parte de una marca gastronómica reconocida internacionalmente - Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional dentro del grupo - Ambiente de trabajo joven, profesional y apasionado - Formación continua - Condiciones competitivas y beneficios según experiencia Grupo Dani García apuesta por el talento, la diversidad y la pasión por la gastronomía.

En Leña Marbella, brasería contemporánea del Grupo Dani García, buscamos incorporar un Sumiller con pasión por el vino, atención al detalle y capacidad para ofrecer una experiencia enológica única en sala. Si te interesa formar parte de un equipo de alto nivel en un entorno gastronómico exigente y con proyección, esta es tu oportunidad. Ubicación: Marbella (Málaga) Incorporación: Inmediata Jornada: Completa Funciones principales: - Elaboración, actualización y gestión de la carta de vinos. - Asesoramiento y atención al cliente durante el servicio, con maridajes personalizados. - Control de stock, pedidos, recepción y conservación del producto. - Formación continua del equipo de sala en vinos y maridajes. - Coordinación con cocina para proponer armonías con los platos de carta. - Supervisión de bodega y cumplimiento de estándares del grupo. Requisitos: - Experiencia mínima de 2 años como sumiller en restaurantes de alta cocina o gran volumen. - Formación específica en sumillería y amplios conocimientos en vinos nacionales e internacionales. - Habilidades comunicativas y orientación al cliente. - Nivel alto de inglés (valorable otros idiomas). - Pasión por la gastronomía y el mundo del vino. - Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. Qué ofrecemos: - Incorporación a un grupo gastronómico en crecimiento con proyección nacional e internacional. - Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo. - Formación continua. - Excelente ambiente de trabajo. - Condiciones competitivas según experiencia y valía. Sobre Leña Marbella Leña es la visión más personal de Dani García sobre la brasa: elegante, potente y rebelde. Un concepto único donde la técnica, el producto y la creatividad se combinan para ofrecer una experiencia gastronómica con identidad propia.

En BiBo Tarifa, restaurante del Grupo Dani García, buscamos incorporar un Friegaplatos para cubrir una baja por enfermedad. Si te interesa formar parte de un equipo dinámico en un entorno de cocina profesional, esta es tu oportunidad. Ubicación: Los Lances, Tarifa Tipo de contrato: Temporal (duración según evolución de la baja) Incorporación: Inmediata Funciones principales: - Limpieza de vajilla, utensilios de cocina, batería y maquinaria. - Mantenimiento de orden y limpieza en la zona de office. - Apoyo al equipo de cocina en tareas básicas si se requiere. - Cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: - Experiencia previa en el puesto o en entornos de cocina profesional. - Rapidez, organización y compromiso. - Capacidad para trabajar bajo presión. - Disponibilidad inmediata y flexibilidad horaria. Qué ofrecemos: - Incorporación inmediata a un equipo profesional en un restaurante de prestigio. - Buen ambiente de trabajo. - Condiciones según convenio y experiencia. - Posibilidad de continuidad dentro del grupo según desempeño y necesidades futuras. Sobre BiBo Tarifa: BiBo es el concepto más viajero y desenfadado del chef Dani García, donde la cocina andaluza se fusiona con sabores del mundo. En su versión Tarifa, el entorno veraniego y el ambiente relajado se combinan con un servicio y una cocina de alta calidad. Tipo de industria de la oferta

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En Tragabuches, del Grupo Dani García, apostamos por una cocina andaluza con raíces, producto y sabor. Nuestro espacio combina tradición, sostenibilidad y excelencia, y estamos buscando camareros de barra con talento, vocación y ganas de crecer profesionalmente en un entorno gastronómico de alto nivel. Ubicación: Marbella Incorporación: Inmediata Funciones principales: - Atención y servicio en barra con un trato profesional, cercano y eficiente. - Preparación y elaboración de bebidas y cócteles según los estándares del grupo. - Mantenimiento y limpieza del área de barra antes, durante y después del servicio. - Apoyo al equipo de sala cuando sea necesario. - Conocimiento de carta de bebidas y maridajes para asesorar a los clientes. - Gestión de comandas y coordinación con cocina y sala. Requisitos: - Experiencia mínima de 1 año como camarero de barra en restaurantes o bares de nivel medio/alto. - Conocimientos básicos de coctelería y servicio de bebidas. - Actitud proactiva, buen trato al cliente y capacidad para trabajar en equipo. - Valorable formación en hostelería. - Nivel medio de inglés. - Disponibilidad horaria y compromiso con el proyecto. Qué ofrecemos: - Incorporación a un grupo gastronómico en crecimiento, con proyección nacional e internacional. - Formación continua y posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo. - Buen ambiente de trabajo y equipo dinámico. - Condiciones salariales según experiencia y valía. Sobre Tragabuches Tragabuches es un homenaje a la cocina andaluza de verdad, con raíces, identidad y productos de kilómetro cero. Es uno de los proyectos más personales del chef Dani García, donde la tradición y la sostenibilidad se unen para ofrecer una experiencia única en sala y en cocina.