JOB TODAY logo

Supervisor/a de Zona / Coordinador/a Nacional de Restauración Colectiva - Catering - Madrid

Servicio al Cliente

hace 4 horas52 vistas

Se requiere profesional con 5-6 años de experiencia mínima en supervisión de centros de restauración colectiva, colectividades, residencias, hospitales o centros educativos, gestionando operativas multicentro y equipos de trabajo.


Funciones principales:

  • Supervisión y coordinación operativa de centros a nivel nacional.
  • Gestión de equipos, planificación de recursos y resolución de incidencias.
  • Control y seguimiento de sistemas APPCC, seguridad alimentaria y normativa sanitaria.
  • Relación directa con clientes y direcciones de centro.
  • Control de costes, productividad, KPI y resultados económicos.
  • Implantación de procedimientos, auditorías y mejora continua.
  • Apertura y estabilización de nuevos centros.
  • Gestión de plataformas de pedidos, personal y herramientas digitales en entorno cloud.
  • Coordinación transversal con RRHH, Compras, Calidad y Operaciones.

Perfil requerido:

  • Experiencia acreditable de 5-6 años en posiciones similares.
  • Conocimientos sólidos en restauración colectiva, APPCC y seguridad alimentaria.
  • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
  • Gestión integral de equipos operativos.
  • Perfil resolutivo, orientado a resultados y acostumbrado a entornos exigentes.
  • Buenas habilidades de comunicación, negociación y gestión de clientes.
  • Manejo avanzado de herramientas digitales y sistemas de gestión.
  • Disponibilidad para viajar a nivel nacional.

Se valorará especialmente experiencia en colectividades, residencias universitarias, hospitales y sector HORECA organizado, así como capacidad para liderar proyectos de crecimiento y expansión operativa.

  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa

pin iconCalle de Manuel Tovar, Fuencarral-El Pardo, 28034, Madrid

icon
Servicio al ClienteMadrid

restauración colectiva • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2026

Es una empresa con amplia experiencia en el sector, firme y consolidada.

Zero Suite Z. avatar icon
Zero Suite Z.Activo hace 45 minutos
¿Estás contratando?

Publica una oferta y contrata

Contratar Ya

Más ofertas de esta empresa

Ofertas similares

  • RESPONSABLE DE TABERNA
    RESPONSABLE DE TABERNA
    hace 1 día
    Jornada completa
    Retiro, Madrid

    Buscamos incorporar un/a Responsable de Taberna con experiencia en aperturas de negocio, gestión operativa integral y liderazgo de equipos. La posición requiere capacidad para coordinar eventos, trabajar en entornos multiespacio y utilizar sistemas digitales de gestión, garantizando eficiencia operativa y una experiencia de cliente consistente. Funciones principales Liderar la apertura y puesta en marcha operativa de la taberna. Dirección diaria del servicio, coordinando sala, barra y flujos de trabajo. Gestión, formación y seguimiento del equipo. Planificación y ejecución de eventos, controlando logística, tiempos y servicio. Organización de operaciones en entornos multiespacio y alta rotación. Uso y supervisión de sistemas digitales de gestión (REVO, Cover, GStock). Control de inventarios, aprovisionamiento y coordinación interdepartamental. Seguimiento de estándares de calidad, orden y atención al cliente. Resolución operativa de incidencias. Perfil requerido Experiencia demostrable en aperturas de locales de hostelería. Trayectoria en puestos de responsabilidad operativa. Dominio funcional de herramientas digitales de gestión (REVO, Cover, GStock). Liderazgo práctico y capacidad de organización. Orientación a resultados y mejora continua. Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo criterio operativo. Se ofrece Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa. 30 días naturales de vacaciones al año. Festivos según calendario laboral. Proyecto estable con responsabilidad operativa real. Participación activa en el desarrollo del negocio. Condiciones económicas acordes a experiencia y funciones.

    Sin experiencia
    Inscripción fácil