Segundo/a Jefe/a de Cocina - Iberostar Selection Andalucía Playa 5* (Córdoba)
hace 1 día
Córdoba
En Iberostar estamos buscando incorporar a un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para nuestro hotel Iberostar Selection Andalucía Playa 5*, ubicado en Chiclana de la Frontera (Cádiz). Responsabilidades • Supervisar todos los servicios de Cocina para garantizar la calidad de la oferta gastronómica ofrecida al cliente y al personal del hotel, y la calidad de la atención al cliente., • Apoyar al servicio en aquellos momentos que lo requieran., • Analizar los resultados de las encuestas a clientes y definir planes y acciones de mejora., • Garantizar el correcto mantenimiento de las instalaciones y la maquinaria, y el adecuado aprovisionamiento de la cocina., • Realizar el inventario diario y los pedidos semanales de comida al economato., • Responder por los estándares y cumplimiento del plan de saneamiento del área, cumpliendo con auditorías de sanidad y calidad, y velar por la seguridad del personal., • Ofrecer una atención directa a los clientes, resolviendo sus dudas, sugerencias, quejas, reclamaciones y felicitaciones, garantizando su satisfacción., • Supervisar la gestión de residuos., • Recibir a los proveedores, revisando sus productos, y a los auditores., • Colaborar en la dirección del equipo de Cocina del hotel, participando en su selección, formación y evaluación.Cualificaciones, • FP Grado Superior en Cocina., • Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina o en una posición similar., • Conocimientos específicos de cocina, manipulación de alimentos, seguridad alimentaria, alérgenos, almacenamiento y conservación de productos., • Valorable nivel de inglés y/o alemán medio/B1., • Valorable experiencia en restaurantes a la carta, gastronómicos y buffet., • Capacidad de trabajo en equipo., • Planificación y organización., • Liderazgo., • Valorable residencia en la zona.Beneficios, • Incorporación inmediata., • Contrato fijo discontinuo y jornada completa., • Posibilidad de alojamiento., • Trabajo en un entorno inspirador que apuesta por las personas, los valores y un modelo de turismo responsable., • Beneficios de empresa: descuentos en todos nuestros hoteles y en otros servicios y productos como seguro de salud, viajes, ocio y mucho más; membresía en la Comunidad Iberostar Vitality (programa de empresa saludable y de bienestar)., • Oportunidad de progresión dentro de la compañía: variedad de oportunidades y proyectos que te permitirán desarrollar tu potencial y crecer profesionalmente todos los días., • Acceso al Campus Elearning desde el primer día. #J-18808-Ljbffr