Trabajos cocinero jefe de partida en Barcelona

Hola, Buscamos un Cocinero con experiencia en cocina de internacional, -Cocina francesa -Cocina italiana -Cocina asiática Para el perfil personal del cocinero queremos un cocinero estable, autónomo, responsable, ambicioso y limpio. Es necesario y muy importante que la persona ya tenga experiencia en cocina internacional , decoración de platos, . Si no entra en los criterios de nuestra solicitud, Por favor, no se ponga en contacto con nosotros además del anuncio escrito, está la foto del anuncio como ejemplo de los platos a hacer. Gracias Daniela Santos Management food sl

Grupo de restauración de Barcelona con presencia internacional se encuentra en búsqueda de 2º/ª de cocina para incorporarse en la nueva apertura de restaurante en Seattle (USA). Si tienes experiencia como 2º/ª de cocina, te encanta el mundo de la gastronomía y quieres vivir el sueño americano trabajando en lo que más te gusta, te estamos buscando! Tus FUNCIONES serán: - Coordinar y organizar la cocina y el servicio, junto con el jefe de cocina. - Gestionar la operativa de cocina de alto volumen (equipos de 30-40pax y una media de 500 comensales diarios). - Sustituir al chef cuando sea necesario. - Trabajar con platos de carta de cocina mediterránea. - Trabajar con fichas técnicas y escandallos. - Elaborar platos de carta y tareas de producción. - Participar en el pase en todas las partidas. - Formar e instruir a los miembros del equipo de cocina. - Supervisar el acabado de platos y su presentación. Las CONDICIONES de la posición son: - Incorporación en septiembre de 2024 - Horario con turno seguido rotativo (8-18h o 13 a 22h – 50h semanales aprox) - 2 días libres seguidos semanales - Salario base de 70.000$ brutos/año + 5.000$ objetivos anuales (65.000-70.000€) - 15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días más no remunerados) - Seguro médico americano ** A tener en cuenta:** - Las primeras dos semanas serán de training en California (con todos los gastos pagados). - La empresa paga el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento (y ofrecen guía y apoyo para encontrar alojamiento). REQUISITOS: - IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado. - Nivel de inglés medio, para poder comunicarse sin problema. - Muy valorable tener experiencia laboral fuera de España. - Experiencia mínima de 3 años como 2º o jefe de cocina. - Valorable formación en cocina y gastronomía.

Somos Grupo San Telmo. Buscamos jefe/a de partida con experiencia mínima de 2 años, es importante controlar gran volumen de trabajo, buena predisposición y acostumbrado al trabajo en equipo. Salario a convenir. Dos días de fiesta seguidos, horarios partidos. Zona Barcelona.

Buscamos segundo jefe de cocina para bistro bar en el gótico con experiencia. Solo con permisos de trabajo

Se busca jefe de partida area calientes, para restaurante en el centro de Barcelona. Se ofrece jornada completa y sueldo según convenio + propinas

Restaurante Mont bar con Estrella Michelin, busca incorporar jefe/a de partida. Queremos que se una a nuestro equipo alguien con experiencia, amor por la gastronomía y muchas ganas de seguir creciendo de nuestra mano. Para ello necesitamos que tengas experiencia en cocina al nivel de exigencia que requiere el puesto, ambición por mejorar cada día y mucho amor por el producto y por el trabajo bien hecho. Si crees que estás capacitado para poder trabajar en nuestra cocina envíanos tu CV para poder conocerte. Incorporación inmediata. Ofrecemos: Contrato Indefinido Salario: a convenir (según valía, experiencia y puesto a cubrir) Resto de condiciones a convenir durante la entrevista.

Buscamos jefe de partida con experiencia para un restaurante consolidado en el centro de Barcelona, volumen (150 pax diarios) con experiencia en arroces y cocina mediterránea con un toque. Según valía y experiencia podríamos adaptarnos a que fuese especialista en cuarto frio o caliente. Valoramos capacidad para trabajar de manera autónoma bajo presión.

Se busca para bodega de cocina de mercado en el centro de Barcelona un jefe de partida fría y pastelería con experiencia en postres, creativo y con experiencia demostrable en restaurante Gastronómico y de nivel. Buen ambiente de trabajo contrato de 40 horas, dos días de fiesta a las semana turno rotativos más incentivos proyecto de futuro, en pleno crecimiento con posibilidades de crecer dentro de la empresa interesados dejar CV en la calle casanova 85 Bodega Borrás.proyecto de futuro

Buscamos 3 puetos cocinero/a para cuarto frio y caliente

Estamos buscando COCINERO/A para nuestro restaurante fruto de la colaboración entre Joan Bagur y Grupo Sagardi. Oaxaca se nutre de la esencia y de la tradición para brotar con un respeto absoluto por los productos de la tierra mexicana. Hablamos de una cocina tradicional evolucionada que mantiene técnicas y procesos culinarios antiquísimos pero que permite la introducción de técnicas contemporáneas de vanguardia. Es esencial que: - Seas una persona con actitud y sensibilidad gastronómica - Tengas capacidad de trabajo en equipo - Tengas disponibilidad horaria para trabajar en turnos partidos - Tengas experiencia como cocinero/a, mínimo 1 año, y capacidad de llevar 1 partida (mise-en-place y pase de servicio) ¿Qué vas a hacer? - Mantenimiento de la calidad de la producción y mise-en-place del servicio diario - Control del stock y buena conservación del mismo usando el sistema FIFO - Cumplimiento del procedimiento APPCC establecido y las normas de seguridad e higiene - Mantenimiento y orden de la cocina y zona de trabajo - Atención a todas las tareas asignadas por el jefe de cocina - Desarrollo del servicio en los tiempos requeridos Serás un/a candidato/a “top” si, además: - Dispones de formación en Hostelería y Restauración ¿Qué beneficios ofrecemos?: - Posición estable con contrato indefinido y posibilidad de proyección interna. - Pertenecer a una compañía internacional con posibilidades en otras ciudades. - 35 días naturales de vacaciones. - 20% de descuento en todos los restaurantes del grupo. - Desayuno y comida a cargo de la empresa. - Seguro médico (retribución flexible). - Disfrutar de un buen ambiente de trabajo, profesional y dentro de un grupo.

Restaurante de lujo en paseig de gracia busca jefe de partida.

Grupo Isabella's Somos un grupo de restauración con diferentes conceptos donde restaurantes y hoteles en Barcelona Madrid y Llafranc buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño exclusivo, innovador y acogedor, gastronomía de calidad y un equipo humano de espíritu joven y entusiasta. En grupo Isabella’s estamos ampliando horizontes y nos mantenemos en un continuo crecimiento y expansión. La figura de Cocinero de Grupo Isabella’s reporta directamente al Chef del Restaurante. Su misión, responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina. Elaborar y cocinar los diferentes platos que componen la carta del restaurante, asegurando la calidad, sabor y presentación final de los mismos. Buscamos para nuestro restaurante JULIETA'S, situado en primera línea de mar en la playa Barceloneta: AYUDANTE de DE COCINA ¿Tu misión? 1. Reunirse con el jefe de cocina para discutir el menú del día 2. Preparar los ingredientes necesarios para las comidas del día. 3. Preparar los platos siguiendo las recetas e indicaciones del jefe de cocina. 4. Verificar la calidad de los alimentos y asegurarse de que la comida esté a la temperatura adecuada. 5. Mantener organizado el puesto de trabajo. ¿Eres tú? - Experiencia mínima de 3 años como ayudante de cocina. - Disponibilidad horaria para trabajar en turnos rotativos y partidos que cambian cada semana. - Adaptarse a una cocina con elevado ritmo de trabajo. - Español alto hablado y escrito. - Documentación en regla para poder trabajar en España. - Disponibilidad de incorporación Inmediata. - Disfrutas tu trabajo, trabajas en equipo, tu energía es positiva y tu actitud te empuja siempre a dar un paso más 😊 ¿Qué encontrarás? - Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar. - Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella’s. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento. - Contrato fijo discontinuo a jornada completa - 5 días de turno y 2 días libres seguidos. - Planes formativos continuos. - Dietas con nosotros. - Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella’s.

Si te apasiona el mundo de la cocina y ofrecer un servicio profesional, estamos buscando personas con talento y ganas de unirse a nuestro Equipo donde encontrarás oportunidades de crecimiento profesional y personal. Tus responsabilidades asegurar el buen funcionamiento de la cocina, ante el Jefe de Cocina, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, garantizar el cumplimiento de las directrices de seguridad alimentaria y saneamiento. Requisitos, experiencia previa en cocina o servicios alimentarios, conocimientos en seguridad alimentaria y prácticas de higiene, capacidad para trabajar en equipo y seguir las instrucciones, disposición para aprender y crecer en un entorno de cocina de ritmo

¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres y París, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de cocinero/a para el Hotel Claris 5* GL situado en Barcelona. Misión del puesto: lograr la satisfacción de los clientes a través de la elaboración de los platos y la coordinación con el jefe de cocina y resto de compañeros para lograr el mejor servicio. Un cocinero debe tener en cuenta los referentes de calidad y rentabilidad económica establecidos, y aplicar las normas de seguridad e higiene exigibles en todo establecimiento alimentario. Reporta a: Jefe/a de cocina Funciones: - Ejecutar con precisión los procesos de pre elaboración que sean necesarios aplicar a las diferentes materias primas, en función de sus características y sus futuros usos. - Ejecutar las elaboraciones culinarias, teniendo en cuenta la estandarización de los procesos para su finalización y conservación. - Realizar el servicio de las elaboraciones teniendo en cuenta sus necesidades, ámbitos de ejecución y protocolos establecidos. - Recibir, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación hasta el momento de su utilización - Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria y herramientas. - Revisión de los aprovisionamientos y reposición de stocks en neveras y congeladores de su partida. Así como control del uso de alimentos para minimizar el desperdicio. - Ejecutar los procesos de envasado y conservación para cada género y elaboración culinaria siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria. - Aplicar los protocolos de seguridad laboral, higiene (APPCC) y calidad durante todo el proceso de producción para evitar daños en las personas. - Cumplir con los objetivos de producción, actuando conforme a los principios de responsabilidad con las tareas encomendadas - Mantener el espíritu innovador, de mejora de procesos de producción y actualización de mejoras en el ámbito laboral. Requisitos Experiencia de 3 años como cocinero en Hotel 5* GL. - Formación específica relacionada con Hostelería y Cocina. - Persona organizada, que sepa gestionar los tiempos, atenta a los detalles y con tolerancia a altos ritmos de trabajo en determinados momentos. - Vocación de servicio y pasión por la cocina. - Creatividad y ganas de innovar y mejorar. - Capacidad de trabajar en equipo y buena comunicación. - Disponibilidad horaria para trabajar en distintos turnos de mañana, tarde y noche, así como festivos y fines de semana. Se ofrece -Incorporación Inmediata -Puesto estable -40 hs jornada completa

Grupo Isabella's Somos un grupo de restauración de referencia, formado por varios restaurantes y hoteles presentes en Madrid, Barcelona, Costa Brava y Oporto. Cada uno de nuestros restaurantes y hoteles son únicos, con diferentes estilos y personalidad propia. Buscamos crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño exclusivo, innovador y acogedor, gastronomía de calidad y un equipo humano de espíritu joven y entusiasta. En Grupo Isabella’s estamos ampliando horizontes y nos mantenemos en un continuo crecimiento y expansión. ¿Te gusta trabajar en equipo? Súmate al equipo Isabella’s si tu espíritu es joven, te gusta hacer equipo y piensas que el trabajo no está reñido con disfrutar. Si tu sonrisa forma parte de tu uniforme y quieres crecer con nosotros en el mundo de la restauración, ¡Te estamos esperando! Buscamos para nuestro restaurante GALA en Barcelona: COCINEROS/AS ¿Tu misión? - Reunirse con el jefe de cocina para discutir el menú del día. - Informar a los ayudantes de cocina sobre la organización de jornada. - Preparar los ingredientes necesarios para las comidas del día. - Preparar los platos siguiendo las recetas e indicaciones del jefe de cocina. - Verificar la calidad de los alimentos y asegurarse de que la comida esté a la temperatura adecuada - Emplatar la comida. - Comprobar si hay que reponer productos y existencias ¿Eres tú? - Experiencia mínima de 3 años como cocinero - Disponibilidad horaria para trabajar en turnos rotativos y partidos que cambian cada semana - Valorables cursos en el sector de la hostelería - Adaptarse a una cocina con elevado ritmo de trabajo. - Carné manipulación alimentos. - Español alto hablado y escrito. - Documentación en regla para poder trabajar en España. Disponibilidad de incorporación Inmediata. - Disfrutas tu trabajo, trabajas en equipo, tu energía es positiva y tu actitud te empuja siempre a dar un paso más 😊 ¿Qué encontrarás? - Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar. - Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella’s. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento. - Planes formativos continuos - Contrato indefinido a jornada completa - 5 días de turno y 2 días libres seguidos - Dietas con nosotros - Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella’s - Eventos corporativos.

Tenemos posición abierta de Jefe de Cocina para uno de nuestros locales de Brunch en Barcelona. En The Egglab queremos redefinir los estándares del brunch ofreciéndote una carta honesta, colaborando con productores y artesanos locales que comparten nuestra filosofía. Responsabilidades: - Encargado/a de liderar las operaciones diarias de cocina: preparación y supervisión de montaje de partidas, gestión de servicio, cumplimiento de APPCC, gestión de compras e inventarios y gestión del personal a cargo. - Dar soporte a Chef Ejecutiva en el diseño y la puesta en marcha de nuevas propuestas gastronómicas, así como en la adaptación de la cocina para lograr la mayor eficiencia operativa. Requisitos: - Buscamos un perfil empático y humilde, con dotes comunicativas y capacidad de visión 360º. - Requerimos experiencia previa en el puesto, se valorará haber trabajado en restaurantes gastronómicos.

Nos encontramos en la búsqueda de cocinero/a para restaurante especializado en cocina italiana ubicado en el centro de Barcelona. Buscamos a alguien que le apasione la cocina italiana y que esté comprometido en mantener los estándares de calidad del establecimiento. Funciones: - Preparación de los platos con atención al detalle y presentación - Apoyo al jefe/a cocina para desarrollar platos innovadores - Mantener la limpieza y organización de la estación de trabajo cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria - Gestión eficiente de los pedidos cumpliendo con los tiempos óptimos de preparación - Apoyo en el mantenimiento de inventarios de alimentos y la realización de pedidos cuando se requiera Requisitos: - Experiencia como cocinero/a de mínimo 2 años en restaurantes de cocina italiana - Conocimiento y experiencia en cocina italiana - Disponibilidad para trabajar en jornada partida - Certificación en manipulación de alimentos (valorable) Se ofrece: - Tipo de contrato: indefinido - Jornada de trabajo: 40 horas - Salario: según convenio - Excelente ambiente de trabajo caracterizado por el compañerismo y la colaboración del equipo ¡Postúlate ahora y únete a nuestro equipo!

Apoyo a segundo y a jefe de cocina en Servicio. Producciones y elaboración de menú degustación. Nociones de cuarto frío y postres. Horarios rotativos, turno partidos Dos días libres seguidos Importante tener experiencia en menús degustación de alta cocina Salario según convenio Abstenerse sin experiencia

Nos encontramos en el proceso de selección de personal para nuestra nueva apertura y siguiendo con nuestro plan de expansion. Buscamos perfiles con gran poder de liderazgo, experiencia de al menos 3 años en el puesto ofertado con amplios conocimientos de gestion y con motivación para crecer dentro de un organigrama profesional del Grupo. Principales funciones: -Asistir al Chef Ejecutivo de la empresa. -Liderar línea de partida y producción. -Supervisar la calidad de cada plato. -Estandarizar y supervisar todos los procesos de cocina. -Formación de personal a cargo. -Gestionar todas las herramientas del sistema (escandallos, compras, proveedores, inventario) -Supervisar el horario del equipo de cocina. -Supervisión de todas las normas de seguridad e higiene. Requisitos: -Formación Académica: Grado Superior de Restauración. -Formación Específica: Manipulación de Alimentos, Seguridad e higiene. -Amplios conocimientos del sistema de gestion de cocina (TspoonLab) -Idioma: Inglés y muy valorable Italiano. -Amplios conocimientos de manejo del Recurso Humano. -Disponibilidad horaria para trabajar turnos partidos y/o seguidos, incluyendo fines de semana y festivos. -Manejo y análisis de Kpi´s. Se Ofrece: -Contrato indefinido de jornada completa. -Salario competitivo. -Plus por cumplimiento de objetivos propuestos por la empresa. -Posibilidad de promoción dentro del grupo en plena expansion. -Muy buen clima laboral. -Incorporación inmediata. -Formación continua.