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  • JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE CON COCINA INTERNACIONAL
    JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE CON COCINA INTERNACIONAL
    1 day ago
    Full-time
    Retiro, Madrid

    Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en cocina internacional, valorándose especialmente conocimientos en gastronomía latinoamericana. La persona seleccionada deberá contar con experiencia liderando equipos, tanto en servicios a la carta como en eventos corporativos. Será responsable de dirigir la operativa de cocina, garantizando la calidad, presentación y consistencia de una propuesta gastronómica ya consolidada y altamente valorada por nuestros clientes, velando además por la excelencia en cada servicio. Responsabilidades: Organizar y coordinar las producciones diarias. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utensilios de la cocina, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Realizar el control de APPCC. Realizar elaboración de los escandallos y fichas técnicas. Requisitos mínimos Experiencia demostrable en la dirección de cocinas, preferiblemente con conocimiento en cocina latinoamericana. Capacidad probada en la gestión de costes y procesos estandarizados. Destreza en el trabajo en equipo y con capacidad de liderazgo. Habilidad para resolver desafíos de manera efectiva. Experiencia trabajando en cocinas de alto volumen, idealmente con 120 comensales por servicio durante fines de semana. Competencia en la gestión digital para compras, inventarios y reportes. Personalidad afable, con enfoque en la calidad del servicio y atención al detalle. Ofrecemos: Contrato indefinido previo período de prueba. Oportunidad de unirse a un equipo dinámico en un restaurante bien establecido y de renombre. Posibilidad de desarrollo profesional a medio y largo plazo. Ambiente de trabajo agradable y positivo, donde se valora la capacidad de gestión.

    Immediate start!
    Easy apply
  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    8 days ago
    €31000–€33000 yearly
    Full-time
    Madrid

    Objetivos del puesto: El propósito principal de esta posición es aportar una trayectoria sólida y visión estratégica para liderar la operativa diaria de un restaurante de referencia en Madrid, reconocido dentro de la prestigiosa Guía Michelin con el galardón Bib Gourmand y recomendado en la Guía Repsol. Este proyecto ha sido premiado como la Mejor Apertura por Metrópoli “El Mundo”, ha obtenido el reconocimiento al Mejor Steak Tartar en Madrid Fusión 2026 y se encuentra destacado entre los Top 10 Rookies de la Guía Macarfi. Nuestro concepto gastronómico se fundamenta en una cocina de mercado con una base tradicional profundamente marcada. La identidad real de nuestra casa reside en el respeto absoluto al producto de máxima calidad y a la temporalidad, donde los guisos a fuego lento, los fondos elaborados y las salsas con alma constituyen el eje central de nuestra propuesta. Responsabilidades • Liderazgo operativo: Asumir la responsabilidad integral de llevar el pase con excelencia., • Gestión de equipo: Coordinar a un equipo humano de más de diez profesionales., • Administración de personal: Organizar técnicamente los horarios, descansos y vacaciones del personal., • Seguridad alimentaria: Supervisar rigurosamente los protocolos APPCC para garantizar la máxima seguridad alimentaria., • Control de gestión: Ejercer un control exhaustivo sobre los pedidos, las producciones, los inventarios y las mermas., • Aseguramiento de estándares: Garantizar que cada servicio mantenga el altísimo nivel gastronómico y operativo exigido por el proyecto. Buscamos a una figura que destaque por su oficio, su capacidad de mando y un criterio profesional impecable. Es imprescindible que el candidato posea una comprensión profunda tanto de la técnica culinaria de alto nivel como de la gestión administrativa y operativa diaria que conlleva liderar un equipo y una estructura de restauración altamente exigente. Requisitos: Experiencia Profesional • Trayectoria sólida y demostrable en cocinas de alto nivel, con especial valoración de experiencia previa en establecimientos reconocidos por la Guía Michelin (Bib Gourmand) o Guía Repsol., • Dominio técnico avanzado de la cocina tradicional y de mercado, con maestría en la elaboración de fondos, salsas, guisos y tratamiento de producto de temporada., • Experiencia mínima acreditada liderando brigadas de más de 10 personas en entornos de alta exigencia operativa. Habilidades Interpersonales y Liderazgo • Capacidad de mando y autoridad basada en el ejemplo, el oficio y el criterio profesional., • Habilidades de comunicación efectiva para coordinar el pase y motivar al equipo bajo presión., • Perfil estratégico con capacidad de resolución de conflictos y orientación a resultados de calidad y rentabilidad., • Sensibilidad gastronómica y respeto absoluto por la identidad y los estándares de la casa. Gestión Técnica y Formación • Formación superior en Gastronomía, Artes Culinarias o Dirección de Cocina., • Conocimiento experto y supervisión rigurosa de los protocolos de seguridad alimentaria y normativa APPCC., • Competencia en gestión administrativa: control de pedidos, producciones, inventarios, escandallos y gestión de mermas., • Manejo de herramientas digitales de hostelería para la organización de horarios, descansos y vacaciones del personal. Disponibilidad y Actitud • Disponibilidad horaria completa para liderar la operativa diaria y asegurar la consistencia de cada servicio., • Compromiso con un proyecto de alta exposición pública y ambición de crecimiento dentro de un grupo hostelero en expansión.

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  • Becario/a de Contabilidad
    Becario/a de Contabilidad
    2 months ago
    Part-time
    Madrid

    En Paralegal Iberconsulting Team, S.L. buscamos incorporar a un/a estudiante motivado/a que desee desarrollar su carrera profesional en el ámbito de la administración empresarial, la contabilidad y la fiscalidad, participando activamente en la gestión económica y administrativa de la compañía. La persona seleccionada tendrá la oportunidad de adquirir experiencia práctica en un entorno profesional dinámico, colaborando en procesos administrativos, contables, fiscales y de control interno, siempre bajo la supervisión de profesionales del área. Funciones y actividades formativas • Apoyo en la gestión administrativa y documental de la empresa., • Organización, archivo y control de documentación física y digital., • Colaboración en la contabilización de facturas de ingresos y gastos., • Apoyo en la conciliación bancaria y revisión de movimientos contables., • Registro y seguimiento de operaciones contables bajo supervisión., • Apoyo en la preparación de documentación para cierres contables mensuales., • Colaboración en la elaboración y revisión de informes financieros y administrativos., • Apoyo en la gestión y control de facturación., • Revisión y control documental para el cumplimiento de obligaciones fiscales., • Colaboración en la preparación de documentación relacionada con impuestos y obligaciones tributarias., • Apoyo en la gestión de proveedores y seguimiento de pagos., • Actualización y mantenimiento de bases de datos administrativas y económicas., • Colaboración puntual con el área de Recursos Humanos en la gestión documental de personal y trámites administrativos. Competencias a desarrollar • Conocimientos prácticos de contabilidad financiera., • Gestión administrativa y organización empresarial., • Control y análisis documental., • Comprensión de procesos fiscales y tributarios., • Manejo de documentación económica y financiera., • Capacidad analítica y atención al detalle., • Organización, planificación y gestión de prioridades., • Trabajo en equipo y comunicación profesional. Requisitos • Estudiante de Grado Superior en Administración y Finanzas o estudiante universitario/a de Grado o Máster en Administración y Dirección de Empresas (ADE), Economía, Contabilidad y Finanzas, Derecho o titulaciones afines., • Posibilidad de formalizar convenio de prácticas curriculares con universidad o centro de estudios., • Conocimientos básicos de Excel, Word y herramientas ofimáticas., • Interés por el ámbito contable, fiscal y administrativo., • Capacidad de organización, responsabilidad y orientación al aprendizaje. Disponibilidad Inmediata Se valorará • Conocimientos básicos de contabilidad financiera., • Manejo de programas de gestión contable (Sage 50, A3, Contasol o similares)., • Conocimientos básicos de facturación e impuestos., • Experiencia previa en prácticas o tareas administrativas., • Interés por el área fiscal, financiera y de gestión empresarial. Ayuda al estudio 300€ jornada completa 150€ media jornada Tipo de puesto: Jornada completa Ubicación del trabajo: Empleo presencial

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