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Buscamos un nuevo miembro para unirse al equipo de cocina de Strat para apoyar el servicio diario y la producción, manteniendo el ritmo, la limpieza, la organización y los estándares de calidad del restaurante. El puesto combina limpieza, producción, servicio y tareas de orden y control, siendo una pieza clave para el buen funcionamiento de la cocina. 📅 Temporada • De Marzo a Diciembre (contrato Fijo-Discontinuo) 🕒 Jornada: 34 horas/semana - 6 días a la semana • Horarios:, • 2 días: 13:00 – 20:00, • 4 días: 11:00 – 16:00 🎯 FUNCIONES PRINCIPALES Limpieza y orden • Lavado y limpieza de utensilios, maquinaria y vajilla de cocina., • Limpieza diaria de zonas de trabajo, cámaras y almacenes., • Mantener la cocina en condiciones óptimas de higiene y organización en todo momento. Cocina y producción • Elaboración de producciones base según las necesidades del servicio., • Apoyo directo durante el servicio de restaurante., • Preparación eficiente y organizada de partidas asignadas., • Mantener un flujo de trabajo rápido, limpio y ordenado. Control de producto y almacenes • Recepción y recogida de mercancía de proveedores., • Correcto almacenamiento de alimentos (cámaras, congeladores y seco)., • Organización y limpieza de almacenes secos., • Control de inventarios y rotación de producto (FIFO)., • Reducción de mermas y control básico de costes. Seguridad alimentaria y estándares • Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Uso correcto de etiquetado, fechas y conservación., • Mantener los estándares de calidad y presentación del restaurante. ✅ REQUISITOS IMPRESCINDIBLES Experiencia • Mínimo 2 años de experiencia en cocinas profesionales., • Experiencia en producción y apoyo a servicio., • Capacidad para trabajar con ritmo y bajo presión. Conocimientos • Buen conocimiento de cocina internacional / world cuisine., • Nociones de control de costes y aprovechamiento de producto., • Conocimiento básico de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos. Perfil profesional • Persona rápida, organizada y limpia., • Responsable y constante en su trabajo., • Capacidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo., • Comprometida con el orden, la disciplina y los estándares del restaurante. 👨‍🍳 Actitud y valores • Respeto por el equipo y la jerarquía de cocina., • Cuidado del material y del espacio de trabajo., • Puntualidad y compromiso con horarios y tareas., • Mentalidad de cocina profesional, no improvisada. 💼 OFRECEMOS: • Trabajo estable durante la temporada (Marzo–Diciembre)., • Jornada continua y horarios definidos., • Buen ambiente de trabajo en un restaurante con estándares claros., • Proyecto serio y bien organizado.