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JEFE/A DE RANGO - TINGLADO Empresa: Grupo Barbillón Ubicación: Boadilla del Monte Acerca de Grupo Barbillón: Grupo Barbillón es un referente en el sector de la restauración, conocido por su compromiso con la calidad, la excelencia en el servicio y la creación de experiencias gastronómicas inolvidables. Contamos con una sólida trayectoria y un equipo apasionado que trabaja día a día para superar las expectativas de nuestros clientes. Buscamos constantemente talento que comparta nuestra visión y nos ayude a seguir creciendo. Descripción del Puesto: Actualmente, buscamos un/a JEFE/A DE RANGO para nuestro prestigioso establecimiento Tinglado, ubicado en la vibrante localidad de Boadilla del Monte. El candidato/a ideal será el/la responsable de supervisar y coordinar las operaciones diarias del área de sala, asegurando la máxima satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares de calidad de Grupo Barbillón. Este rol requiere una persona proactiva, con gran capacidad de liderazgo, atención al detalle y una pasión demostrada por la hostelería de alto nivel. Responsabilidades Principales: • Supervisar y gestionar eficientemente el servicio en sala, garantizando una experiencia fluida y excepcional para cada comensal., • Liderar, motivar y formar al equipo de camareros/as, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo., • Asegurar el cumplimiento de los protocolos de servicio, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la empresa., • Gestionar la asignación de mesas, la toma de comandas y el servicio de alimentos y bebidas con precisión y profesionalidad., • Resolver incidencias y quejas de los clientes de manera rápida y eficaz, buscando siempre la mejor solución., • Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para asegurar una comunicación fluida y la correcta ejecución de los platos., • Controlar el inventario de vajilla, cristalería, cubertería y otros elementos de sala, realizando los pedidos necesarios., • Participar en la elaboración de horarios y turnos del personal a su cargo., • Mantenerse actualizado/a sobre las tendencias del sector y las novedades gastronómicas para proponer mejoras., • Velar por la presentación impecable del comedor y la correcta disposición del mobiliario. Requisitos del Puesto: • Experiencia: Mínimo de 2 años de experiencia demostrable en puestos similares (Jefe/a de Sala, Maître, Supervisor/a de Comedor) en establecimientos de restauración de calidad., • Conocimientos: Sólidos conocimientos de técnicas de servicio de sala, maridaje de vinos y sumillería básica. Familiaridad con sistemas de gestión de comandas (TPV)., • Idiomas: Nivel de inglés [Especificar si es necesario, ej: B1 o superior] será valorable., • Habilidades:, • Excelente capacidad de liderazgo y gestión de equipos., • Habilidades comunicativas y de atención al cliente excepcionales., • Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos., • Organización, proactividad y resolución de problemas., • Actitud positiva y vocación de servicio., • Formación: Se valorará formación profesional en Hostelería y Turismo o similar., • Residencia: Se valorará residencia en Boadilla del Monte o alrededores, o disponibilidad para desplazarse. Ofrecemos: • Incorporación a una empresa sólida y en crecimiento en el sector de la restauración., • Oportunidad de desarrollo profesional y formación continua., • Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato/a., • Excelente ambiente de trabajo en un equipo profesional y apasionado., • Formar parte de un proyecto gastronómico de primer nivel en un enclave privilegiado. ¿Eres la persona que buscamos? Si cumples con los requisitos, posees una gran pasión por la hostelería y deseas unirte a un equipo de profesionales comprometidos con la excelencia, te animamos a que nos conozcas. En Grupo Barbillón, valoramos el talento y la dedicación. ¡Esperamos tu postulación para unirte a nuestro proyecto en Tinglado! Palabras Clave: tinglado, boadilla del monte, jefe de rango, maestre, sala, restauración, hostelería, Grupo Barbillón, liderazgo, servicio al cliente, calidad.

COCINERO/A PANORAMA Empresa: Grupo Barbillón Ubicación: Majadahonda Experiencia Requerida: Mínimo 2 años Grupo Barbillón, empresa líder en el sector de la restauración, busca incorporar a su equipo un/a Cocinero/a para su reconocido restaurante PANORAMA, situado en Majadahonda. Si eres un profesional apasionado por la gastronomía, con experiencia demostrable y buscas un entorno de trabajo dinámico y exigente, ¡esta es tu oportunidad! Sobre nosotros: En Grupo Barbillón, nos enorgullecemos de ofrecer experiencias culinarias excepcionales a nuestros clientes. Contamos con una trayectoria consolidada y un compromiso firme con la calidad, la innovación y el servicio al cliente. Nuestro restaurante PANORAMA se ha consolidado como un referente gastronómico en la zona, destacando por su cuidada propuesta culinaria y su ambiente exclusivo. Responsabilidades del puesto: El/la Cocinero/a seleccionado/a será responsable de: • Preparar y cocinar una amplia variedad de platos, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por el Grupo Barbillón y PANORAMA., • Garantizar la correcta presentación y emplatado de todos los alimentos., • Gestionar y controlar el stock de materias primas, asegurando la frescura y calidad de los ingredientes., • Mantener un riguroso control de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina, cumpliendo con la normativa vigente (APPCC)., • Colaborar activamente con el equipo de cocina en la planificación y ejecución de los menús y especiales del día., • Participar en la limpieza y organización exhaustiva de la cocina y sus utensilios., • Supervisar y formar, en su caso, al personal de apoyo en cocina., • Proponer nuevas ideas y mejoras en la oferta gastronómica., • Optimizar el uso de los recursos disponibles, minimizando el desperdicio., • Adaptarse a las necesidades de producción y a los picos de trabajo, manteniendo la calma y la eficiencia. Requisitos: • Experiencia mínima de 2 años como Cocinero/a en establecimientos de hostelería de reconocido prestigio. Se valorará experiencia en restaurantes con alta cocina o menús degustación., • Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y de preparación de alimentos., • Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido., • Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo., • Conocimiento y aplicación de normativas de seguridad alimentaria (APPCC)., • Proactividad, iniciativa y gran capacidad de trabajo en equipo., • Pasión por la cocina y vocación de servicio., • Residencia en Majadahonda o alrededores, o disponibilidad para desplazarse., • Se valorará formación profesional en Cocina o similar. Qué ofrecemos: • Incorporación a un grupo empresarial consolidado y en crecimiento., • Contrato estable y condiciones laborales competitivas., • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua., • Ambiente de trabajo profesional, dinámico y motivador., • Salario acorde a la experiencia y valía del candidato/a. Si cumples con los requisitos y te apasiona el mundo de la alta cocina, no dudes en formar parte de nuestro equipo en PANORAMA. Buscamos talento que comparta nuestra visión de excelencia gastronómica.