Trabajos escandallo en Barcelona

Restaurante céntrico se precisa un cocinero avanzado como chef ,escandallos, control de cocina ,estoc ,recetas y ect ...Personas SIN EXPERIENCIA NI SE MOLESTEN gracias ....

Buscamos incorporar en nuestro equipo un Especialista en Investigación y Desarrollo (I+D) enfocado en la creación de nuevos platos, escandallos y aspectos técnicos de la gastronomía. Responsabilidades: Investigar y desarrollar nuevas recetas y platos innovadores que cumplan con los estándares de calidad del restaurante. Realizar escandallos detallados para garantizar la rentabilidad y consistencia de los platos. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para implementar las nuevas recetas y proporcionar la formación necesaria. Mantenerse al día con las tendencias culinarias y las últimas tecnologías en el ámbito de la alimentación. Experiencia previa en investigación y desarrollo culinario, preferiblemente en el sector de la restauración. Conocimiento profundo de técnicas culinarias, ingredientes y equipo de cocina. Habilidad para realizar análisis detallados y trabajar con precisión en la elaboración de escandallos. Creatividad y pasión por la innovación en la cocina. Capacidad para trabajar de manera colaborativa en un entorno dinámico. “Cocina” es nuestro proyecto más personal. Tras nuestra experiencia en Barcelona con el restaurante “Dos Cielos”, elegimos de nuevo la ciudad para proponer algo diferente e íntimo, un proyecto que nace del sueño perseguido durante muchos años. Nuestra prioridad siempre ha sido el producto; un producto de proximidad y de temporada que se convierte en protagonista, definiendo el espíritu de nuestro restaurante. El proyecto es un homenaje a la cocina, al producto y, por supuesto, a nuestros clientes y amigos. Desde un principio hemos buscado integrar cocina y restaurante para crear una experiencia única. “Cocina” is our most personal project. After our experience in Barcelona with the restaurant “Dos Cielos”, we choose again the city to propose something different and intimate, a project born from the dream pursued for many years. Our priority has always been the product; a local and seasonal product that becomes the main character, defining the spirit of our new restaurant. The project is a tribute to the kitchen, the product and, certainly, to our customers and friends. From the beginning we have sought to integrate kitchen and restaurant in order to create a unique experience. Javier y Sergio Torres. El restaurante Cocina Hermanos Torres es un concepto en el que modernidad y creatividad confluyen, un laboratorio de innovación situado en una antigua nave industrial de 800 metros cuadrados ubicada en el barrio barcelonés de Les Corts y con capacidad de hasta 200 comensales. Centro y corazón del proyecto, la sala principal es una cocina abierta, formativa y cultural, donde el invitado es el máximo protagonista de su propia experiencia: no se trata de un comedor, sino de una cocina en la que se come. Cocina Hermanos Torres restaurant is a concept in which modernity and creativity converge; it is an innovative laboratory situated in an old industrial building that measures roughly 800 square meters, holds until 200 diners and sits in the Barcelona neighborhood of Les Corts. The main room is the heart and soul of the project: an open, educational and cultural kitchen, where the guest is the main character of his own experience: it is not a dining room, rather it is a kitchen where you eat.

Grupo de restauración de Barcelona con presencia internacional se encuentra en búsqueda de 2º/ª de cocina para incorporarse en la nueva apertura de restaurante en Seattle (USA). Si tienes experiencia como 2º/ª de cocina, te encanta el mundo de la gastronomía y quieres vivir el sueño americano trabajando en lo que más te gusta, te estamos buscando! Tus FUNCIONES serán: - Coordinar y organizar la cocina y el servicio, junto con el jefe de cocina. - Gestionar la operativa de cocina de alto volumen (equipos de 30-40pax y una media de 500 comensales diarios). - Sustituir al chef cuando sea necesario. - Trabajar con platos de carta de cocina mediterránea. - Trabajar con fichas técnicas y escandallos. - Elaborar platos de carta y tareas de producción. - Participar en el pase en todas las partidas. - Formar e instruir a los miembros del equipo de cocina. - Supervisar el acabado de platos y su presentación. Las CONDICIONES de la posición son: - Incorporación en septiembre de 2024 - Horario con turno seguido rotativo (8-18h o 13 a 22h – 50h semanales aprox) - 2 días libres seguidos semanales - Salario base de 70.000$ brutos/año + 5.000$ objetivos anuales (65.000-70.000€) - 15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días más no remunerados) - Seguro médico americano ** A tener en cuenta:** - Las primeras dos semanas serán de training en California (con todos los gastos pagados). - La empresa paga el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento (y ofrecen guía y apoyo para encontrar alojamiento). REQUISITOS: - IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado. - Nivel de inglés medio, para poder comunicarse sin problema. - Muy valorable tener experiencia laboral fuera de España. - Experiencia mínima de 3 años como 2º o jefe de cocina. - Valorable formación en cocina y gastronomía.

Buscamos Jefe de cocina para parrilla argentina en el centro de Barcelona. zona gloríes , auditorio. Con experiencia en josper , menú del día , escandallos , inventarios, administración de proveedores y gestión de compras. - dos días libres, - turno partido con documentación en regla

El restaurante Teatro, precisa la incorporación de un coctelero/a para incorporarse a su profesional equipo de Backstage, nuestra coctelería situada en la puerta trasera del restaurante. Tareas y requisitos: - Gestionar operativa de coctelería: mice en place, mixers, mantenimiento de stock, etc… - Servir bebidas y coctails. - Manejo de TPV. - Elaborar cócteles y servicio de bar de acuerdo a escandallos y fichas técnicas de cada receta. - Mantener limpia la barra, áreas de trabajo y utensilios de trabajo. - Mantener inventario y consumos de destilados y licores. - Tener experiencia mínima de 1 año como bartender o 2 años como ayudante de coctelero. - Imprescindible tener buena actitud y dotes de venta. Condiciones: - Contrato indefinido a 40 horas. - 42 días de vacaciones. - Salario Bruto: 2.000€ (1.600€ netos aprox.) Extras: propinas. - Horarios: martes a sábado de 18:00 a cierre.

Restaurante de cocina tailandesa y fusión precisa un JEFE OPERATIVO. Será responsable alternativamente de uno de los 2 restaurantes ubicados en Sant Gervasi y c/ Enric Granados - Barcelona. Nuestro equipo de 8-9 personas en cocina, es internacional y trabajamos en un ambiente profesional y amigable! El responsable liderará el buen funcionamiento de la cocina del restaurante siendo un miembro activo del equipo, dando ejemplo. Se responsabilizará del buen funcionamiento de la mise en place, servicio, limpieza, gestión de los proveedores, control de costes, aplicación de los escandallos existentes, actualización y renovación de la carta junto con la dirección. Se busca una persona seria, organizada y con capacidad de liderazgo. Se valora la experiencia en cocina asiática. Puesto estable con contrato indefinido y sueldo adecuado.

1 Vacantes para el puesto de 2º cocina. Jornada completa en restaurante en el Centro de Barcelona REQUISITOS: - rápido/a y organizado/a. - capacidad de adaptación y aprendizaje. - experiencia en varias partidas - Experiencia en cocina local - experiencia mínima de 5 años en restaurantes. tanto carta como menú. - estabilidad laboral (no queremos trabajadores/as de temporada). - disponibilidad fines de semana - capacidad de trabajo en equipo. - castellano fluido. - experiencia en pedidos - escandallos - creación de platos

Se busca un puesto de ayudante de producción con un mínimo de 2/3 años en puesto similar. Conocedor de orden de fabricación, preparado para asimilar recetas de producción . Conocimientos de escandallos , con carnet de manipulador de alimentos Turno seguido de 07:00 a 15:00 Sueldo según convenio, 2 días de fiesta ala semana.

Fundado en 1974, Grupo Armonia es actualmente uno de los líderes europeos en Facilities Management, ofreciendo servicios de alta calidad en Recepción Corporativa, Seguridad, Limpieza y Eventos. Para completar la gama de soluciones ofertadas, la empresa también es un Centro Especial de Empleo y está certificada para la selección, formación y contratación de personas con discapacidad, dando oportunidades estables de trabajo y ayudando sus clientes a cumplir con la Ley General de Discapacidad. En Grupo Armonia, la mejora continua, la innovación y el trato humano a todos los trabajadores y clientes son los pilares que sustentan cada una de sus acciones desde la fundación de la empresa y que seguirán presentes por toda su historia. Actualmente estamos buscando incorporar un/a persona de prácticas para aprender las funciones de Técnico de concursos/licitaciones en Barcelona. En dependencia de la responsable de licitaciones, la persona que se incorpore aprenderá las siguientes funciones: · Aprender a desarrollarse como Técnico de licitaciones en todo su alcance, desde la parte administrativa, preparación y desarrollo de proyectos y estudio económico mediante la preparación de escandallos de coste. · Introducción datos de nuevos clientes y modificación datos clientes activos en el ERP. · Gestión y archivo documentación como contratos, anexos, ofertas o presupuestos. · Gestión y archivo de documentación relativa a costes materiales o de equipos necesarios para la realización de presupuestos. · Comunicación a los Departamentos de Operaciones de las cuestiones relativas a nuevos contratos/servicios. · Preparación de concursos privados asignados por la Dirección Comercial (oferta y presupuesto) · Preparación de concursos públicos: gestión administrativa, proyecto técnico y presupuestos. · Participar en visitas conjuntas para concursos públicos · Actualización de contratos tipo, hojas de presupuesto y cualquier otro tipo de documento común para el Departamento Comercial. Esto es lo que ofrecemos: · Formar parte de un equipo joven y dinámico en pleno proceso de expansión. · Formación continua junto a profesionales consolidados del sector.. · Jornada de 9 a 14. . Duración: 6 meses con posibilidad de incorporación futura. · Ayuda al estudio de 550€ mensuales ¿Qué buscamos? -Título universitario en Relaciones Laborales, Derecho, Administración de Empresas, o áreas afines. -Que la persona resida en Barcelona. -Imprescindible poder firmar convenio de prácticas -Dominio de herramientas informáticas. -Habilidades de comunicación efectiva y trabajo en equipo. -Persona dinámica, enérgica y resolutiva, con capacidad de persuasión, perseverante, proactiva, organizada, con afán de superación. En Grupo Armonia nos implicamos con la Igualdad de Oportunidades y nos comprometemos a garantizarla en los procesos de selección que realizamos.

Importante grupo de restauración se encuentra en la búsqueda de Jefe de Cocina para sus RESTAURANTES. Cuales sera tus responsabilidades? -Planificación de turnos, gestión y coordinación del equipo de cocina. -Organizará pedidos y escandallos -Cumplir con las pautas de elaboración y presentación de los platos según las recetas y fichas. - Contratar y supervisar el trabajo de su equipo. -Control y supervisión del appcc -Seguimiento de la satisfacción del cliente entre otros. Requisitos - más de 3 años de experiencia demostrable en puesto similar - capacidad de aportar conocimientos adquiridos Beneficios Incorporación inmediata Jornada de 40 horas (jornadas partidas) 2 días de fiesta Posibilidad de promoción interna Quieres saber mas? Inscribite en la oferta!! Te esperamos!!!

GRUP KIBUKA precisa la incorporación de un/a JEFE/A DE COCINA para uno de sus restaurantes. Se requiere una experiencia mínima de 2 años como jefe/a de cocina (o puesto similar), gestionando el equipo de trabajadores, los servicios, las producciones, los costes y escandallos, así como el resto de funciones relacionadas con el puesto de responsable. El/la candidato/a debe estar acostumbrado a trabajar con grandes volúmenes de trabajo, y debe tener agilidad durante los servicios para solventar posibles incidencias. Disponibilidad para trabajar en turnos partidos y fines de semana. Puesto estable.

Se busca cocinero a largo plazo con Experiencia en Cocina clásica y Gallega. Menú Diario y elaboración de Tapas clásicas y creativas. Experiencia mínima 8 años Habilidades innovadoras para mejorar calidad y diversidad. Control de calidad, alimentos y la higiene que se cumple. Coordinar equipo, pedidos, stock, escandallos Producción, servicio, orden y limpieza. Restaurante Familiar y con alma. Buenas Condiciones Horario seguido

Gallery Hotel es un hotel de 4 estrellas superior, con más de 25 años de trayectoria y situado en el mismo corazón de Barcelona, junto a Passeig de Gràcia. El hotel ofrece una amplia oferta gastronómica en el restaurante Sintonía y una original carta de cócteles en la Terraza The Top. En Gallery Hotel Barcelona 4*S estamos en búsqueda de un segundo/a jefe/a de cocina. Nuestro objetivo es que, bajo la supervisión del jefe de cocina, nuestro segundo jefe/a de cocina nos ayude a mantener la filosofía gastronómica del hotel y velar por los estándares de calidad de los diferentes puntos de venta, transmitirlos y hacerlos respetar a la totalidad del equipo, siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentaria en la elaboración de la misma. ¿Cuáles serán tus funciones? - Apoyar al Jefe de cocina en la operativa diaria tanto en la gestión del equipo de cocina como en el desarrollo del servicio de comidas del hotel y restaurante - Colaborar junto al Jefe de cocina en la elaboración de toda la oferta gastronómica - Asistir al Jefe de cocina en la confección de escandallos - Controlar la mise en place de todas las partidas de la cocina - Vigilar registros de temperatura y APPCC y el correcto cierre de espacios y maquinarias (cámaras, extracciones, llaves de paso, hornos, cocinas) - Supervisar la recepción de mercancías, aprovisionamiento y reposición de stock además de, la limpieza y conservación de todo el espacio de trabajo, asegurando una gestión eficiente de los recursos y productos - Prestar atención a las órdenes de servicio de los diferentes puntos de venta ¿Qué buscamos en ti? - Formación en Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería además de formación en APPCC - Experiencia en el puesto de 3-5 años - Que seas una persona creativa con buena memoria gustativa y olfativa - Buenas habilidades de comunicación y gestión de equipos - Que seas una persona resolutiva, con capacidad de toma de decisiones ¿Qué ofrecemos? - Salario según valía - Contrato indefinido a jornada completa - Buen ambiente de trabajo en un entorno dinámico - Diversidad de cocina: eventos, restaurante y terraza - Desarrollo y formación interna - Buen ambiente de trabajo No lo dudes y ¡Únete al equipo de Gallery Hotel Barcelona!