Gastronomia jobs in PortugaleteCreate job alerts

En Puente Colgante Boutique Hotel, en Portugalete, queremos incorporar una persona a nuestro equipo de cocina. Buscamos un/a cocinero/a con oficio, actitud, ganas de trabajar en equipo y de seguir aprendiendo. Alguien que valore el producto, el trabajo bien hecho y una cocina con identidad, pero que también entienda el ritmo y la polivalencia que exige un hotel. Nuestro proyecto gastronómico va mucho más allá de un único restaurante. La cocina del hotel da servicio a diferentes espacios y formatos: • El Paladar by Zuriñe García, nuestra propuesta gastronómica, recomendada por la Guía Michelin y reconocida con 1 Sol Repsol., • El Txakoli del Paladar, con una cocina más informal y vinculada al producto y a la tradición., • Desayunos, eventos, banquetes y encuentros profesionales., • Jornadas gastronómicas, colaboraciones y sesiones con cocineros invitados., • Desarrollo de nuevas propuestas y proyectos gastronómicos vinculados al hotel. ¿Qué buscamos? Una persona con experiencia previa en cocina profesional, organizada y responsable, que se sienta cómoda trabajando tanto en servicio como en producción. Valoraremos especialmente: • Conocimiento de cocina tradicional y de producto., • Buen manejo de partidas y mise en place., • Capacidad para trabajar con orden, limpieza y regularidad., • Interés por aprender y evolucionar., • Capacidad de adaptación a distintos tipos de servicio., • Compañerismo y buena actitud., • Sensibilidad por el aprovechamiento del producto, los costes y la calidad final. No buscamos únicamente unas manos para cubrir un turno. Queremos incorporar a alguien que pueda sentirse parte del proyecto y crecer con nosotros. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un equipo estable dentro de un hotel con actividad durante todo el año y con diferentes líneas de restauración. Un entorno en el que conviven la cocina diaria, la gastronomía, los eventos y proyectos especiales, lo que permite aprender y trabajar registros muy diferentes. Queremos que la persona que se incorpore tenga recorrido dentro de la casa, asuma progresivamente responsabilidades y pueda participar en la evolución de nuestros conceptos gastronómicos. Lugar de trabajo: Puente Colgante Boutique Hotel – Portugalete, Bizkaia. Si te gusta la cocina, disfrutas del oficio y quieres formar parte de un proyecto con recorrido, nos gustaría conocerte.

🍷 Buscamos sumiller para Gastronomía Bilbao Queremos incorporar a nuestro equipo una persona apasionada por el vino y por cuidar a quienes nos visitan. Trabajará de forma presencial en nuestro wine bar y tienda de vinos: atendiendo la sala, asesorando en tienda, eligiendo nuevas referencias y apoyando en los eventos que realizamos: catering, catas, etc. Te unirás a un equipo joven, muy trabajador y con muy buen ambiente, en un espacio reconocido por Guía Repsol, Guía Macarfi y Star Wine List. Buscamos a alguien con: • Experiencia en el mundo del vino y sobre todo pasión por el vino, • Nivel alto de inglés y español, imprescindible para atender a clientes y dirigir catas., • Mucha hospitalidad, excelente atención al cliente y capacidad comercial., • Ganas de aprender y de trabajar en equipo. ¿Qué ofrecemos? Jornada completa y contrato indefinido, salario según experiencia, comisiones y otras ventajas. El horario es de miércoles a domingo. Se descansa lunes y martes y, durante el horario de invierno —de finales de octubre a finales de marzo—, también los domingos por la tarde. Si te ves aquí, envíanos tu CV. Gracias!

Descripción 📍 ¡Atención Bilbao, buscamos Camarero/a! En CASA LEOTTA, un buen servicio empieza por las personas. Buscamos a alguien con experiencia en sala, que disfrute del trato con los clientes y sepa cuidar esos detalles que hacen que quieran volver. Formamos parte de Grupo Leotta, un grupo con raíces en Bizkaia y pasión por la gastronomía y la cultura italiana. Queremos sumar tu experiencia a nuestro equipo y seguir creciendo contigo. ¿CUÁL SERÁ TU PAPEL? • Recibir y atender a los clientes, recomendando platos, vinos y bebidas con cercanía y conocimiento de la carta., • Tomar comandas y servir comidas y bebidas, cuidando la presentación y los tiempos del servicio., • Preparar la sala y organizar las reservas y la distribución de mesas., • Coordinarte con cocina y el equipo de sala, apoyando y orientando al personal ayudante., • Mantener el orden, la limpieza y la reposición del material, cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Revisar las cuentas y gestionar la facturación y los cobros., • Atender sugerencias y resolver incidencias con profesionalidad, buscando que cada visita sea una buena experiencia. ¿QUÉ BUSCAMOS EN TI? • Al menos 5 años de experiencia demostrable como camarero/a o en servicio de sala en restaurantes., • Autonomía y organización para ofrecer un servicio cuidado, también en los momentos de mayor actividad., • Cercanía en el trato, responsabilidad y disposición para trabajar en equipo., • Ganas de aportar lo que sabes, compartir ideas y seguir aprendiendo. ¿QUÉ TE OFRECEMOS? 📍 Centro de trabajo en Bilbao centro. 📝 Contrato inicial de 30 horas semanales. 🔄 Revisión antes de los 3 meses, con posibilidad real de incrementar la jornada. 💶 Salario y condiciones conforme al convenio de hostelería aplicable. 🍝 Comes con nosotros: disfruta de comida gratuita en San Telmo, Molica o Leotta. 🌴 30 días naturales de vacaciones. 🤝 Un equipo que valora el respeto, la colaboración y lo que cada persona aporta. ¿TE GUSTARÍA FORMAR PARTE DE CASA LEOTTA? Inscríbete y cuéntanos tu experiencia en sala. Nos encantará conocerte.

RESPONSABLE DE DESARROLLO GASTRONÓMICO Oasis & Karraka · Erandio (Bizkaia) Buscamos una persona que quiera dar un paso importante en su carrera profesional y construir con nosotros el área gastronómica de un proyecto hostelero en crecimiento. No buscamos simplemente un chef que lleve una cocina. Buscamos alguien capaz de crear, organizar, estandarizar y hacer crecer nuestra gastronomía. Actualmente contamos con dos conceptos en funcionamiento, Oasis y Karraka, y queremos transformar nuestra propuesta gastronómica: mejorar producto, profesionalizar las cocinas y construir un sistema preparado para crecer. TU MISIÓN Conseguir que nuestras cocinas funcionen como un reloj y desarrollar una propuesta gastronómica con personalidad propia. Tendrás autonomía y responsabilidad sobre: • Desarrollo y evolución de cartas., • Organización completa de las cocinas., • Creación de fichas técnicas y procesos., • Escandallos y control de food cost., • Producción, mise en place y par stocks., • Control de mermas e inventarios., • Selección, formación y desarrollo del equipo de cocina., • Estándares de calidad y presentación., • I+D y creación de nuevos productos., • Mejora de productividad y tiempos de servicio. El objetivo no es que todo funcione porque tú estés presente. El objetivo es que construyas un sistema que funcione perfectamente también cuando no estés. A QUIÉN BUSCAMOS Nos interesa especialmente una persona que combine: • Experiencia real en cocina profesional., • Experiencia gestionando personas., • Muchísima capacidad de organización., • Conocimiento de escandallos y costes., • Mentalidad de procesos y sistemas., • Buen criterio gastronómico., • Capacidad para formar y exigir., • Iniciativa y autonomía., • Ambición profesional., • Mentalidad empresarial. No buscamos egos ni protagonismo. Buscamos ambición alta, ego bajo y ganas de construir. No es imprescindible venir de alta gastronomía. Valoramos especialmente a quien sepa conseguir muy buenos resultados con operaciones sencillas, equipos pequeños y números rentables. QUÉ OFRECEMOS • 3.000 € brutos/mes, • Jornada completa., • 2 días de descanso semanales., • Autonomía real sobre el área gastronómica., • Dos negocios reales sobre los que construir desde el primer día., • Capacidad para desarrollar equipo, producto y sistemas., • Revisión de condiciones a los 6 meses según resultados., • Posibilidad de variable por objetivos., • Recorrido hacia una futura Dirección Gastronómica. Nuestra intención es construir un grupo hostelero con diferentes conceptos, desarrollar nuevos proyectos y crear progresivamente una estructura gastronómica propia. Por eso buscamos alguien que no esté pensando únicamente en su próximo puesto de cocina, sino en lo que podría estar dirigiendo dentro de varios años. Si eres una persona a la que le gusta cocinar, pero todavía más construir equipos, ordenar el caos, mejorar números y crear cosas que funcionen, queremos conocerte.