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  • DIRECTOR/A PARA RESTAURANTE DE TENDENCIA
    DIRECTOR/A PARA RESTAURANTE DE TENDENCIA
    6 days ago
    Full-time
    Retiro, Madrid

    Restaurante de tendencia, dirigido a un público urbano, moderno y abierto a nuevas experiencias, busca incorporar un/a Director/a de Restauración. Su propuesta combina cocina creativa, coctelería de autor y un diseño escénico inmersivo que lo convierte en un espacio único. Funciones principales: Dirección integral de la operativa del restaurante, asegurando la excelencia en cada turno de servicio. Coordinación y desarrollo de un equipo humano de más de 30 personas, promoviendo la motivación y el buen ambiente de trabajo. Gestión económica y administrativa: control de ventas, costes, escandallos y planificación de recursos. Control y trazabilidad de invitaciones, así como de la gestión de stock de bebidas en coordinación con el área de almacén. Garantizar un servicio dinámico y adaptado a un cliente internacional que busca experiencias memorables. Coordinación con marketing y eventos para potenciar la imagen del restaurante y reforzar su posicionamiento como referente de la restauración experiencial en Madrid. Requisitos mínimos Experiencia previa como Gerente o Director/a en restauración, ocio nocturno con propuesta gastronómica, restaurantes temáticos o espacios de entretenimiento con servicio de cenas. Capacidad demostrada de gestión, negociación y supervisión, con experiencia liderando equipos de más de 25 personas. Experiencia en la gestión de eventos y programación de música en directo, con capacidad para coordinar tanto la logística como la interacción con artistas y proveedores externos. Trayectoria en entornos con clientela internacional y propuestas experienciales o escénicas. Conocimiento sólido en gestión operativa, planificación y control de la cuenta de resultados. Buen dominio de Excel, Skello y Ágora. Nivel inglés medio. Disponibilidad para realizar jornadas con cierres hasta las 02:30h. Condiciones del puesto: Retribución competitiva, con un esquema de incentivos a partir de los primeros meses de incorporación. Jornada completa, con 2 días libres consecutivos. Plaza de garaje incluida. Posibilidad de crecimiento dentro del Grupo, participando en futuras aperturas y nuevos proyectos. Un reto ideal para un/a profesional con visión estratégica, que quiera liderar un proyecto de restauración temática con un alto componente escénico, gastronómico y de entretenimiento, consolidando su carrera en un entorno innovador y de gran proyección.

    Immediate start!
    No experience
    Easy apply
  • Técnico de selección
    Técnico de selección
    8 days ago
    Full-time
    Centro, Madrid

    En Grupo Lezama buscamos incorporar a nuestro equipo de Recursos Humanos un/a Técnico/a de Selección de Personal para gestionar la captación y reclutamiento de talento en la zona de Madrid La persona seleccionada será responsable de cubrir tanto las posiciones estables de la compañía como los perfiles eventuales y de refuerzo necesarios para la operativa de grandes eventos y servicios de restauración. Funciones Principales • Gestión del ciclo completo de selección: Publicación de ofertas en portales especializados, cribado curricular, entrevistas telefónicas, presenciales y dinámicas grupales., • Reclutamiento masivo y eventual: Crear y mantener actualizada una base de datos activa de personal eventual para eventos y restaurantes(todos los perfiles)., • Fidelización y relación con candidatos: Establecer contacto continuo con escuelas de hostelería, centros de formación profesional y universidades de la zona de Madrid, • Coordinación de incorporación y onboarding: Gestionar la recogida de documentación previa a la contratación en coordinación con el área de Administración de Personal/Laboral., • Planificación de necesidades: Colaborar estrechamente con la Dirección de Operaciones y los responsables de Eventos para prever las necesidades de personal según el calendario de eventos programados., • Gestión de ETTs y proveedores externos: Coordinar la contratación a través de empresas de trabajo temporal cuando el volumen de eventos lo requiera., • Control y seguimiento: Medir indicadores de selección (tiempos de cobertura, rotación, satisfacción del cliente interno) y proponer mejoras en los procesos de reclutamiento. Requisitos Mínimos • Formación: Grado en Relaciones Laborales, Psicología, Administración de Empresas o Grado en Hostelería/Turismo (se valorará Máster o posgrado en RRHH)., • Experiencia: Mínimo de 2 a 3 años en selección de personal, siendo muy valorable la experiencia previa en el sector hostelería, catering, eventos o ETTs de hostelería., • Conocimiento del mercado local: Amplio conocimiento de las dinámicas laborales y fuentes de reclutamiento en la Comunidad de Madrid, • Movilidad: Carné de conducir B y vehículo propio valorable., • Competencias clave: Capacidad de trabajo bajo presion por temporada, flexibilidad horaria en picos de trabajo por eventos, altas dotes de comunicación, proactividad y organización. Requisitos Valorables • Nivel medio-alto de inglés (B2)., • Manejo de herramientas de ATS (Applicant Tracking Systems) y profesionalización de búsquedas directas en LinkedIn y redes sociales.

    Immediate start!
    No experience
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  • Técnico/a de Mantenimiento
    Técnico/a de Mantenimiento
    22 days ago
    Full-time
    Centro, Madrid

    TÉCNICO/A DE MANTENIMIENTO Grupo Gran Vía 44 Grupo Gran Vía 44 busca incorporar un/a Técnico/a de Mantenimiento para formar parte de nuestro equipo. La persona seleccionada se encargará del mantenimiento y buen estado de las instalaciones de nuestros hostales, zonas comunes, espacios de hostelería y terraza rooftop. Buscamos una persona responsable, resolutiva, polivalente y autónoma, con capacidad para atender las necesidades de mantenimiento del día a día y detectar posibles incidencias antes de que se conviertan en problemas. Funciones • Mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones., • Reparaciones básicas de fontanería, electricidad, pintura, albañilería y carpintería., • Reparación de grifería, sanitarios, desagües, pequeñas fugas, iluminación, enchufes, puertas, cerraduras y mobiliario., • Revisión y mantenimiento de habitaciones y zonas comunes., • Mantenimiento de la terraza rooftop y espacios exteriores., • Resolución de incidencias en las diferentes áreas del grupo., • Preparación y revisión de espacios para eventos., • Seguimiento de reparaciones y tareas pendientes., • Coordinación con empresas externas cuando sea necesaria una intervención especializada., • Control básico de herramientas y materiales de mantenimiento. Requisitos • Experiencia previa en mantenimiento., • Se valorará especialmente experiencia en hoteles, hostales, restaurantes o establecimientos de hostelería., • Conocimientos prácticos de fontanería y electricidad., • Conocimientos de pintura, albañilería y pequeñas reparaciones., • Capacidad para trabajar de forma autónoma y organizar las tareas., • Persona responsable, organizada y resolutiva., • Buena actitud y capacidad para trabajar en equipo. Buscamos un perfil polivalente y práctico, que sea capaz de solucionar diferentes tipos de incidencias y que tenga iniciativa para mantener las instalaciones en buen estado. Condiciones Ubicación: Madrid Centro Jornada: Completa Descanso: 2 días a la semana Salario: A convenir según experiencia y perfil. Se tratará en la entrevista. Incorporación: Inmediata. Ofrecemos estabilidad y la posibilidad de formar parte de un grupo en crecimiento, dentro de un entorno dinámico de hostelería y hotelería. Si tienes experiencia en mantenimiento y te consideras una persona responsable, resolutiva y polivalente, nos gustaría conocerte.

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