Jefe/A De Partida
hace 9 horas
Alcoi
En Hospes Palau de la Mar buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones:- Supervisión y organización de la partida que le corresponda.- Asegurarse que los productos se mantienen frescos y de alta calidad, en cumplimiento con los estándares.- Preparación y control de los ingredientes del menú a cargo, asegurándose de cumplir con los órdenes del Chef, así como los estándares de la empresa. Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.- Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto de trabajo.- Buen uso del material de cocina, así como el correcto mantenimiento del mismo.- Almacenaje y la conservación de los alimentos.- Participación en la gestión los stocks.Requisitos mínimos- Experiencia previa en hoteles, preferiblemente de 5*.- Formación en cocina.- Experiencia en las partidas de caliente y frío.- Disponibilidad para trabajar en turnos- Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España.- Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.- Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.- Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.- Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B y SPA.- Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.#J-18808-Ljbffr