Trabajos mediterranea en Malaga

Estamos buscando un Cocinero Experimentado para integrarse a nuestro equipo. El candidato ideal para este puesto debe tener experiencia previa en Restaurantes de Cocina Mediterránea/Americana, disfrutar de trabajar en un restaurante con alta ocupación, ser capaz de tomar bien la dirección y hacer varias tareas a la vez de manera efectiva. Si usted tiene experiencia en el sector, ganas de crecimiento, pasión por la cocinera y cree poder sumar su experiencia en el desarrollo del servicio y la gastronomía, por favor no dude en enviarnos su solicitud. Responsabilidades y Obligaciones: - Medir y ensamblar los ingredientes para los productos del menú - Colaborar con el chef ejecutivo y los cocineros para preparar la produccion, comidas y cenas. - Mantener inventarios precisos de alimentos - Almacenar de forma correcta los alimentos a temperaturas adecuadas - Rotación del stock de acuerdo con los procedimientos establecidos - Reabastecer la cocina para turnos posteriores - Asegurarse de que el área de preparación de alimentos y la cocina estén limpias y desinfectadas antes, durante y al final de su turno. Requisitos: - Más de dos años de experiencia como cocinero en la industria de restaurantes - Ser capaz de leer y seguir recetas estandarizadas - Conocimiento de los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos - Ser capaz de trabajar como parte de un equipo en un ambiente de cocina ocupado El restaurante cambia su carta parcialmente por estación por lo que es imprescindible la versatilidad, el trabajo en equipo, creación y adaptación a los cambios. Ofrecemos Contrato Indefinido a 40 horas en Categoría de Cocinero con 2 días de descanso y Posibilidades de crecimiento en el puesto (Jefe de partida, Encargado de cocina, Subchef) El horario de trabajo será de TURNO PARTIDO

Buscamos Cocinero / Jefe de Partida. Preferiblemente con conocimientos de COCINA MEDITERRANEA. Trabajo Full Time. Experiencia.

Somos un grupo hotelero independiente creado en 1986 que actualmente gestiona dos emblemáticos hoteles: el Gallery Hotel en Barcelona (4*S), inaugurado en 1991, el Hotel Molina Lario en Málaga (4*), inaugurado en 2006. En Molina Lario destacamos por nuestra localización céntrica, nuestras elegantes y confortables instalaciones, nuestra excelente gastronomía mediterránea y el empeño y entusiasmo de todo nuestro equipo que consigue que todo cliente disfrute de su estancia o evento y se sienta como en su propia casa. Actualmente estamos buscando un/a Office de cocina para nuestro Hotel Molina Lario a jornada completa. Sus funciones son: Preparar máquinas de lavado. Vaciar al final de cada servicio, o antes (en el caso de haber realizado suficientes lavados por servicio), y volver a llenar para el siguiente. Limpiar el material sucio de la zona de lavado, de sala y de cocina con los productos pertinentes. Fregar el material de la zona de plonge, secar y recolocar en su lugar de inicio de mantera ordenada. Colocar el material en su sito antes de terminar la jornada. Limpiar maquinas dos veces al día (como mínimo). Limpiar a fondo dos veces por semana. Seguir el planning de limpieza semanal, repartiendo las tareas semanales entre los 2 turnos. Limpieza de cocina y suelos dos veces al día, después del servicio de mediodía y al finalizar el turno de noche. Recogida y reposición de trapos y bayetas de cocina de la lavandería según las necesidades (por lo menos una vez por turno). Revisión de cubos de basura y verificar que se hace el reciclaje correctamente. Extraer los contenedores de basura a diario, en el espacio reservado para ellos y a las horas correspondientes. Limpieza, revisión y orden del cuarto refrigerado de basuras y la zona reservada para cajas, cartones y plásticos. Comprobar que todo el material (productos para el túnel de lavado, jabón, bayetas, papel, bolsas de basura, etc.) se queda preparado para el día siguiente. Revisar todo el material de limpieza cada semana y realizar pedido al jefe de cocina. Apagar las fuentes de calor (planchas, freidoras, fuegos, gratinado, etc.) el gas y la extracción al finalizar el servicio de la noche.

Buscamos cocinero/a con experiencia en cocina española y mediterránea para restaurante en el centro de Malaga.

Se busca cocinero/a para hamburguesería en Málaga con conocimiento y buena actitud para trabajar. Se requiere manejo de plancha y grill. Incorporación inmediata con horario fijo de tardes con un día de descanso.