Mise place preparacion jobs in CáceresCreate job alerts

Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida con experiencia en cocina, pasión por la gastronomía y buen conocimiento de la cocina extremeña y del producto local y de temporada. Queremos contar con una persona organizada, dinámica y comprometida, que se responsabilice de su partida y participe activamente en el día a día de la cocina, trabajando en coordinación con el Jefe de Cocina. Funciones principales • Organizar y gestionar el trabajo diario de su partida, asegurando su correcto funcionamiento durante los servicios., • Preparar y supervisar la mise en place, garantizando que todo esté listo para cada servicio., • Elaborar los platos y preparaciones correspondientes a su partida, siguiendo las recetas y los estándares de calidad establecidos., • Controlar las producciones y las cantidades necesarias para cada jornada., • Gestionar las existencias de su partida, controlar las mermas y comunicar las necesidades de reposición., • Velar por la correcta conservación, manipulación y aprovechamiento del producto., • Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria., • Colaborar en la preparación y desarrollo de los diferentes servicios: restaurante, desayunos, brunch y eventos. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida. Experiencia gestionando una ordenada mise en place. Experiencia realizando los pedidos de su partida. Experiencia registrando albaranes y realizando etiquetado de caducidades. Condiciones • Contrato indefinido a jornada completa., • Incorporación inmediata., • Proyecto estable, con recorrido y posibilidades de crecimiento dentro del equipo., • Salario competitivo.