Mise place preparacion jobs in AlbaceteCreate job alerts

Apoyar en la elaboración, montaje y reposición de pintxos, garantizando la calidad del producto, la agilidad en el servicio y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Funciones y responsabilidades • Preparación previa (mise en place) de productos: cortes, elaboraciones básicas, salsas y guarniciones., • Montaje y presentación de platos siguiendo las recetas y estándares del establecimiento., • Reposición constante de platos durante el servicio, manteniendo el producto fresco y atractivo., • Apoyo en elaboraciones sencillas de cocina fría y caliente., • Control básico de caducidades, rotación de producto y correcta conservación., • Limpieza y orden del puesto de trabajo, utensilios y zonas comunes de cocina., • Cumplimiento estricto de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria., • Apoyo al equipo de cocina en momentos de alta demanda.