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  • JEFE/A DE COCINA PARA PROYECTO DE APERTURA
    JEFE/A DE COCINA PARA PROYECTO DE APERTURA
    24 hours ago
    Full-time
    Retiro, Madrid

    Espacio emblemático busca incorporar a un Jefe/a de Cocina con una profunda conexión con la cocina tradicional madrileña y andaluza, capaz de reinterpretarla con un toque sofisticado, contemporáneo y castizo. El proyecto nace con el propósito de redescubrir la gastronomía madrileña en un entorno cuidado, donde conviven la autenticidad y la cultura. Responsabilidades principales: Desarrollar junto al Chef Ejecutivo la oferta gastronómica inspirada en la cocina castiza y andaluza, aportando creatividad, equilibrio y coherencia con el concepto del espacio. Construir y liderar el equipo de cocina, definiendo funciones, estándares de trabajo y criterios de calidad. Gestionar la producción y el servicio para unos 150 comensales, coordinando varios puntos de servicio y eventos. Participar en la planificación de costes, escandallos y control de aprovisionamiento. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 4 años como Jefe/a de Cocina, en entornos con diferentes espacios y ritmos de servicio. Sólidos conocimientos en escandallos y creación de menú engineering, con dominio de herramientas de análisis de rentabilidad. Dominio de software de compras y gestión, y experiencia en la interpretación de datos operativos y de costes. Mentalidad abierta, orientación al detalle y enfoque colaborativo en la relación con dirección y equipos multidisciplinares. Valorable experiencia en conceptos de tapas elaboradas y en la gestión de eventos gastronómicos. Se ofrece: Participación desde el inicio en un proyecto emblemático con identidad madrileña y vocación cultural. Autonomía creativa y de gestión, con oportunidad de dejar huella en la propuesta gastronómica. Jornada completa, con flexibilidad para organizar el horario según las necesidades del modelo. Incorporación a una estructura sólida y profesional, con acompañamiento durante la fase de apertura y desarrollo.

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  • Técnico/a Contabilidad y Fiscalidad
    Técnico/a Contabilidad y Fiscalidad
    1 day ago
    €30000–€40000 yearly
    Full-time
    Tetuán, Madrid

    The Lab Ventures somos un fondo de inversión y venture builder que crea y lanza startups digitales desde cero. En los últimos 5 años hemos impulsado 15 compañías, y acabamos de levantar un nuevo fondo con el objetivo de crear 30 startups más en los próximos años. Nuestro equipo combina perfiles legales, financieros, tecnológicos y de producto para construir negocios escalables y sostenibles desde la ideación hasta la serie A. Buscamos un/a profesional con dos años de experiencia, formación jurídica y conocimientos fiscales y contables para incorporarse al área Corporate–Tax / M&A–Venture Capital. Te unirás a un entorno dinámico, creativo y muy práctico, donde cada día trabajamos en proyectos reales, estructurando inversiones, participaciones y operaciones societarias para nuestras startups. Tendrás una visión integral de todo el ciclo de creación e inversión, desde el diseño del modelo de gobernanza hasta la salida de inversores. El rol combina asesoramiento mercantil y fiscal de sociedades, participación en operaciones corporativas y de inversión, y gestión de vehículos de inversión (SPVs). El candidato/a ideal tendrá una visión transversal que integre aspectos legales, contables y de cumplimiento regulatorio. con nosotros, no solo ejecutar tareas. ¿ Te unes? Tareas Principales responsabilidades Legal (Core): ● Redacción y negociación de contratos mercantiles: SPA, SHA, SAFE/convertibles, pactos de vesting, phantom shares. ● Gestión del gobierno corporativo: actas, poderes, acuerdos sociales, certificaciones, libros societarios. ● Asistencia en operaciones de M&A y rondas de financiación. ● Elaboración y coordinación de due diligence legales y fiscales. ● Seguimiento regulatorio CNMV básico (reporting periódico, cumplimiento informativo). ● Aplicación de protección de datos (RGPD) en sociedades participadas. Fiscal / Contable: ● Conocimiento práctico de principios contables. ● Coordinación de auditorías externas y soporte al control interno. ● Revisión y control de facturación, proveedores y cumplimiento fiscal. ● Preparación y liquidación de tasas e impuesto de sociedades. ● Lectura y análisis de estados financieros y reportes de gestión. Requisitos 🎓 Formación y cualificación ● Grado en Derecho, ADE o doble grado Derecho + ADE. ● Máster en Asesoría Jurídica de Empresa, Fiscalidad o Derecho Corporativo. ● Valorable EFPA EIP o experiencia en ICJCE / auditoría. ● Inglés profesional (C1 deseable) Entornos posibles 🔹 Consultora Big4 (KPMG, Deloitte, EY, PwC) → rol híbrido Legal & Tax con exposición a proyectos multidisciplinares. 🔹 Boutique fiscal & mercantil → asesoramiento especializado en M&A y reorganizaciones. 🔹 Gestora o Family Office → gestión integral de participadas y soporte legal-fiscal continuo. Beneficios 💰 Rango salarial orientativo ● Junior (2 años): Salario negociable a partir de 30.000 euros brutos anuales en función del a experiencia ● Teletrabajo ● Amplia carrera profesional Si estás cansado de entornos laborales inflexibles, donde se valora más el tiempo presencial que el logro de objetivos, este es el lugar adecuado para desarrollarte en la cuna

    No experience
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  • JEFE DE BARRA APERTURA RESTAURANTE MULTIESPACIO MADRID
    JEFE DE BARRA APERTURA RESTAURANTE MULTIESPACIO MADRID
    4 days ago
    Full-time
    Retiro, Madrid

    Para la apertura de un proyecto único en Madrid buscamos un/a Jefe de Barra apasionado y con visión estratégica para formar parte de nuestro equipo. Nuestro restaurante multiespacios fusiona cocina tradicional ilustrada, música en vivo y una selecta propuesta de vinos nacionales e internacionales, con especial énfasis en vinos olorosos y vinos de Jerez. El espacio integrará restaurante a la carta, barra y zona de tapeo, así como reservados, en un entorno histórico de gran valor patrimonial. La programación cultural complementará la experiencia gastronómica, creando un lugar donde gastronomía, cultura y tradición se viven de manera excepcional. Funciones principales: Liderar y motivar al equipo de barra, garantizando cohesión, excelencia en el servicio y experiencia memorable para los clientes. Supervisar la operativa de barra, incluyendo preparación de cócteles, servicio de vinos y atención a la carta de tapas. Gestionar la carta de vinos y bebidas, asegurando calidad, conservación y presentación, con especial énfasis en vinos olorosos y vinos de Jerez. Formar y desarrollar al personal, promoviendo talento interno y altos estándares de desempeño. Controlar inventarios, aprovisionamientos y costes, optimizando la rentabilidad sin comprometer la calidad del servicio. Coordinarse con cocina, sala y dirección para asegurar flujo operativo eficiente y experiencia integral al cliente. Participar en eventos y programación cultural, adaptando el servicio de barra a la propuesta gastronómica y musical. Velar por cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad, manteniendo estándares excepcionales. Requisitos: Experiencia mínima de 5 años en dirección de barra o gestión de áreas de bebidas en restaurantes, bares o proyectos multiespacio de alta categoría. Conocimiento profundo de vinos nacionales e internacionales, especialmente vinos olorosos y vinos de Jerez. Capacidad para liderar y coordinar equipos numerosos. Excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente, con sensibilidad hacia la experiencia gastronómica integral. Experiencia en control de inventarios, aprovisionamientos y optimización de costes de barra. Formación en hostelería, especialmente en coctelería, valorable conocimiento en sumillería. Nivel alto de inglés; otros idiomas son un plus para atender clientela internacional. Pasión por la gastronomía, la cultura y la creación de experiencias únicas. Ofrecemos: Oportunidad de liderar la barra de un proyecto exclusivo, innovador y de alto impacto en Madrid. Participar en la creación de un concepto gastronómico único que fusiona tradición, cultura y excelencia operativa. Crecimiento profesional dentro de un equipo multidisciplinar con visión a largo plazo. Condiciones económicas competitivas, acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto. Entorno histórico y cultural que permite aportar autenticidad, creatividad y profesionalismo al servicio.

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    No experience
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  • Fórmate y trabaja como Gerocultor/a en Domusvi
    Fórmate y trabaja como Gerocultor/a en Domusvi
    4 days ago
    €750 monthly
    Full-time
    Madrid

    Misión Atender a los/as residentes en sus necesidades básicas del día a día con un acompañamiento emocional comprensivo y cariñoso, procurando en todo momento su bienestar. Funciones: • Cumplimiento de la ruta de trabajo según el protocolo de cuidados a residentes estipulado por el/la Coordinador/a de Enfermería (cambios de postura, higiene diaria, etc)., • Ayudar al/a la usuario/a en su autonomía personal y en su inserción en la vida social del centro., • Dar de comer a aquellos/as residentes que no puedan hacerlo por sí mismos y supervisar la autoalimentación de los que pueden. Servir desayunos, comidas, meriendas y/o cenas según le sea indicado por su superior/a., • Responsabilizarse de la correcta hidratación de los/as residentes en todo momento., • Hacer las camas de los/as residentes, así como recoger la ropa de las habitaciones., • Administrar aquella medicación oral a los/as residentes que le sea indicada por enfermería. Excluyendo en todo caso aquella medicación específica de riesgo como mórficos y otros., • Colaborar en el trabajo asistencial del centro., • Jornada completa distribuido en: 65% trabajo en centro y 35% formación., • Turnos de mañana y tarde., • Contrato de formación en alternancia de 7 meses. Requisitos mínimos Educación secundaria obligatoria, competencias clave de nivel 2, o similar. Tener entre 18 y 30 años. Disponibilidad para realizar formación online. Vocación por el cuidado y empatía innata. Recomendable formación complementaria en el ámbito de la gerontología y la dependencia. Se valorará positivamente la disponibilidad de cursos de formación relacionados con el área así como formación complementaria en términos de fomento de la Igualdad. Competencias necesarias: trabajo en equipo, orientación al cliente. Este trabajo es para ti si… Te mueve el deseo de ayudar a otras personas y dar sentido a tu trabajo. Quieres formarte mientras trabajas en un entorno que te acompaña y te impulsa. Sueñas con una carrera sólida en el ámbito sociosanitario. Si te apasiona la idea de comenzar una andadura profesional en el sector del cuidado trabajando y formándote en simultáneo y compartes nuestros valores de empatía innata, confianza compartida y sinceridad de las emociones, este es tu momento: envíanos tu candidatura y forma parte del equipo DomusVi. • Posibilidad de continuidad en la empresa., • Incorporación inmediata., • Formación gratuita. La formación está vinculada al puesto de trabajo y se realizará en modalidad tele formación, obteniendo al finalizar el certificado de profesionalidad oficial de Atención sociosanitaria a personas en situación de dependencia y/o con discapacidad en instituciones sociales., • Desarrollo Profesional y Plan de Carrera. Te ayudamos a crecer: Apostamos por la formación continua y por un Modelo de Atención Centrada en la Persona, en el que confiamos plenamente para brindar el mejor cuidado a nuestros/as residentes., • Ambiente Colaborativo: Un equipo comprometido, multidisciplinar y con espíritu pionero que te apoyará en todo momento para ofrecer lo mejor a nuestras/os residentes.

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  • Diseñador/a con Enfoque en Ilustración y Merchandising Cultural
    Diseñador/a con Enfoque en Ilustración y Merchandising Cultural
    6 days ago
    €21000–€23000 yearly
    Full-time
    Tetuán, Madrid

    Somos una empresa dedicada al retail cultural y necesitamos incorporar a nuestra plantilla un nuevo diseñador/a con incorporación a corto plazo. Buscamos diseñador/a gráfico/a versátil y multidisciplinar con enfoque en Ilustración y Merchandising Cultural. Requisitos principales: • Manejo fluido de Adobe (Illustrator, Photoshop e InDesign)., • Formación especializada en diseño y/o bellas artes., • Alta capacidad creativa y de ilustración, especialmente orientada al diseño de estampados y productos de merchandising para tiendas de museos., • Capacidad para generar conceptos visuales, aportar ideas y trabajar en equipo., • Personalidad creativa, proactiva y resolutiva., • Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar., • Disponibilidad de portfolio actualizado., • Muy valorable haber trabajado en sectores del arte, textil, moda o complementos, así como la capacidad de ilustración artística y digital., • Se apreciará el interés y la capacidad para integrar herramientas de inteligencia artificial en el proceso creativo y técnico. Se valorará adicionalmente: • Preparación de artes finales para producir (artefinalista)., • Diseño de packaging., • Diseño de imagen corporativa., • Maquetación editorial. Funciones principales (soporte al departamento de diseño): • Diseño y desarrollo de prints para productos de merchandising., • Creación de ilustraciones y estampados orientados al entorno museístico y cultural., • Preparación de artes finales para producción. Qué ofrecemos: • Jornada a tiempo completo., • Un día de teletrabajo a la semana a partir de los 6 meses de antigüedad., • Contrato de relevo., • Horario:, • L a J de 8:00 h a 17:00 h, • V de 8:00 h a 14:00 h, • Imprescindible presentar CV + Portfolio de trabajos realizados

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  • Logopeda
    Logopeda
    9 days ago
    €1700–€2000 monthly
    Full-time
    Hortaleza, Madrid

    Buscamos un/a Logopeda comprometida y con experiencia en entorno clínico y asistencial para unirse a nuestro equipo multidisciplinar. El profesional seleccionado se encargará de la evaluación, diagnóstico e intervención logopédica en pacientes adultos (neuro, disfagia, voz) e infantiles ¿Dónde trabajarás? Te moverás entre nuestros Centros de Día/Residencia (Moratalaz, Embajadores, Hortaleza, Princesa) por las mañanas y nuestra Clínica (Calle Pegaso 32, Madrid) por las tardes. Es una combinación dinámica que te permitirá trabajar con diferentes perfiles. 🗓️ ¿Cuándo te necesitamos? ¡Cuanto antes! Queremos que te incorpores de forma inmediata, idealmente antes del 17 de diciembre, para empezar con la coterapia y sumarte al ritmo del equipo. 🩺 ¿Qué harás en el día a día? Buscamos a un/a Logopeda con ganas de crecer y que se integre en un equipo que cuida el detalle. Tus responsabilidades serán: • Especializarte y Aplicar: Serás clave en la evaluación y tratamiento de pacientes adultos con patologías neurológicas y disfagia, y en la atención a niños y adultos con alteraciones de la voz (¡tenemos muchos casos de voz!)., • Trabajo en Equipo (Coterapia): Participarás activamente en sesiones de coterapia, coordinándote constantemente con nuestros especialistas en ORL, Psicología y Nutrición. Aquí la colaboración es fundamental., • Formación: Título de Grado o Máster en Logopedia (imprescindible estar colegiado/a)., • Contrato y Categoría: Contrato Indefinido y la tranquilidad de trabajar bajo el Convenio de Sanidad Privada, pero mejorando tu categoría hasta la V (equiparada a Psicólogos)., • Salario (Tú eliges):, • Opción 12 pagas: 2.001 € brutos mensuales., • Opción 14 pagas: 1.715,14€ brutos mensuales., • Incentivos: Un extra que siempre viene bien: un sistema de incentivos cuatrimestrales por alcanzar objetivos., • Horario: Una jornada completa bien definida entre mañanas (centros) y tardes (clínica)., • Crecimiento: Tendrás formación y sesiones clínicas semanales. Creemos en el desarrollo de nuestros profesionales., • Vacaciones: 30 días naturales. Cerramos del 1 al 15 de agosto, y el resto los eliges tú a finales de julio o agosto, además del 25 de diciembre y 31 de enero.

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  • Profesor de Refuerzo escolar
    Profesor de Refuerzo escolar
    16 days ago
    €15 hourly
    Part-time
    Rivas-Vaciamadrid

    Athenum Academy, centro de refuerzo escolar de nueva creación en Rivas Vaciamadrid, busca un/a profesor/a multidisciplinar para impartir clases a grupos reducidos de alumnos de ESO y Bachillerato. Nuestro enfoque se basa en la atención individualizada, el trato cercano y el acompañamiento académico real. Asignaturas principales Buscamos un perfil sólido especialmente en: • Matemáticas, • Física y Química, • Lengua Castellana, • Inglés, • Historia Además, valoraremos positivamente conocimientos en asignaturas secundarias como Biología, Geografía, Filosofía, Economía, Latín, Dibujo Técnico o Tecnología. Condiciones del puesto • Contrato a tiempo parcial, • 2 horas al día, de martes a jueves, • Franja horaria aproximada: entre las 16:00 y las 18:00, • (Cada día puede ajustarse ligeramente ±30 min, siempre dentro del rango y manteniendo las 2 h de clase), • Trabajo 100% presencial en nuestra academia en Rivas Vaciamadrid, • Incorporación: segunda semana de enero, • Salario: 15 € brutos/hora Requisitos • Haber cursado o estar cursando un grado universitario relacionado con alguna/s de las asignaturas principales., • Muy valorable: Experiencia en trabajo con niños o adolescentes, • Experiencia previa dando clases particulares o en academias, • Buscamos una persona responsable, comunicativa y capaz de adaptarse a grupos reducidos con diferentes ritmos de aprendizaje. Qué ofrecemos • Formación interna para adaptarte a nuestra metodología, • Grupos reducidos que permiten un trabajo cómodo y personalizado, • Crecimiento profesional dentro de una academia nueva y en expansión, • Ambiente de trabajo positivo y colaborativo

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  • Fisioterapeuta especializado en Suelo Pelvico
    Fisioterapeuta especializado en Suelo Pelvico
    1 month ago
    €22000–€28000 yearly
    Full-time
    Moratalaz, Madrid

    Buscamos fisioterapeuta especializado en suelo pélvico, trabajo con embarazadas y postparto para nuestra clínica ubicada en el barrio de Moratalaz, Madrid. ¿Qué harás en tu día a día? • Valoración y tratamiento de disfunciones del suelo pélvico en el ámbito uroginecológico y obstétrico: incontinencias, prolapsos, disfunciones sexuales, dolor pélvico, etc., • Trabajo con embarazadas y postparto: sesiones individuales y clases grupales (máx. 6 personas)., • Impartición de clases de Hipopresivos, recuperación postparto y programas específicos para la mujer., • Valoración y atención a bebés con alteraciones relacionadas con lactancia, alteraciones craneales, patologías digestivas o problemas congénitos (para aquellos profesionales que dispongan de conocimientos en terapia manual pediátrica)., • Coordinación y colaboración con el equipo para asegurar un enfoque multidisciplinar. ¿Qué ofrecemos? Nos adaptamos a la situación del fisioterapeuta interesado. A convenir en entrevista. En caso de contratación indefinida: Jornada de 30-35 horas/semanales presenciales principalmente en horario de tarde (un día semanal en horario de mañana). También opción de media jornada (mínimo 15 h/semana). Salario fijo por encima del convenio + incentivos mensuales (por ocupación, redes sociales, satisfacción del paciente…). El sueldo depende de la experiencia y las horas que se deseen cubrir Formaciones internas y externas a cargo del centro, con apoyo constante al desarrollo profesional. Posibilidades reales de crecimiento dentro del equipo (estamos en expansión). Clínica especializada, con ecógrafo, radiofrecuencia, electroterapia, biofeedback, ondas de choque, neuromodulación y todo lo necesario para una atención de calidad. Ambiente cercano, profesional y colaborativo: aquí no vienes solo/a a trabajar, vienes a sumar. Buscamos a alguien que tenga: Grado en Fisioterapia (homologado si es extranjero). Formación o formándose en fisioterapia del suelo pélvico. Seguridad en el manejo de técnicas de diagnóstico, tratamiento y seguimiento de disfunciones urogineco-obstétricas. Capacidad para impartir clases grupales (embarazo, postparto, hipopresivos). Ganas de seguir creciendo y aportar a un equipo que se apoya mutuamente. Se valorarán conocimientos de . Si quieres formar parte de un equipo donde te sientas valorado/a, puedas especializarte y crecer en un entorno estable y con buen ambiente, esta es tu oportunidad.

    Immediate start!
    No experience
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  • Fisio-Estética
    Fisio-Estética
    1 month ago
    €20000–€35000 yearly
    Full-time
    Salamanca, Madrid

    Especialista en Centro de Fisio-Estética Buscamos Especialista en Estética y Belleza Avanzada y/o Técnico/a en Fisioterapia especializado/a en terapia manual e Indiba, para incorporarse a nuestro equipo multidisciplinar orientado a la salud, el bienestar y la recuperación física de nuestros clientes/pacientes. Tu misión será ofrecer tratamientos personalizados que combinen técnica, asesoramiento y una atención exquisita, creando experiencias memorables para cada cliente. Responsabilidades especialista estética • Realizar tratamientos faciales y corporales de estética avanzada, siguiendo los protocolos de la marca., • Analizar las necesidades del cliente y ofrecer asesoramiento profesional en cuidados y mantenimiento., • Aplicar aparatología facial y corporal con precisión y seguridad., • Mantener los estándares de higiene, calidad y presentación del espacio. Responsabilidades técnico fisioterapia • Uso profesional de terapia manual y tecnología Indiba para acelerar procesos de recuperación y mejorar el rendimiento muscular., • Diseño de programas de Indiba Training combinando ejercicio terapéutico y recuperación activa. Requisitos Apartado Estética • Formación en Estética Integral o Ciclo Formativo equivalente., • Experiencia mínima de 2 años en centros de belleza o bienestar de alto nivel., • Conocimiento en aparatología y cosmética profesional. Requisitos apartado Fisioterapia • Grado o titulación en Fisioterapia., • Experiencia mínima de 2 años en tratamientos manuales y aparatología Indiba., • Conocimientos en técnicas de rehabilitación, recuperación deportiva y ejercicio terapéutico., • Orientación al cliente, empatía y habilidades comunicativas. Qué ofrecemos: • Estabilidad laboral, jornada completa y excelente ambiente de trabajo.

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  • Programador Full-Stack Senior TypeScript
    Programador Full-Stack Senior TypeScript
    1 month ago
    Full-time
    Tetuán, Madrid

    Interesados mandar cv a nuestro email o por nuestra web Ubicación: Madrid –Teletrabajo Experiencia: +5 años Tipo de contrato: Indefinido 🚀 ¿Qué harás? • Diseñar, desarrollar y mantener aplicaciones web full-stack utilizando un stack moderno basado en TypeScript, Node.js, NestJS y Angular., • Crear interfaces de usuario dinámicas y responsivas con Angular e Ionic, priorizando la experiencia del usuario., • Desarrollar y optimizar servicios backend y APIs REST/GraphQL, asegurando rendimiento, seguridad y escalabilidad., • Participar en el diseño de la arquitectura de software, fomentando la modularidad, reutilización y buenas prácticas de desarrollo., • Colaborar con equipos multidisciplinares (UX, QA, DevOps) en un entorno ágil y colaborativo., • Implementar pruebas unitarias y de integración (Jest, Cypress) para garantizar la calidad del código., • Participar activamente en la mejora continua, proponiendo innovaciones técnicas y optimizaciones. 🎯 ¿Qué esperamos de ti? • Más de 5 años de experiencia en desarrollo de software., • Experiencia sólida con TypeScript, Node.js, NestJS y Angular., • Conocimientos en Ionic, REST APIs, GraphQL, Cypress y Jest., • Capacidad para trabajar en entornos ágiles (Scrum/Kanban)., • Título en Ingeniería Informática, Telecomunicaciones o experiencia equivalente., • Nivel alto de español e inglés profesional., • Permiso de trabajo válido en España. 💡 Qué ofrecemos • Horario flexible y teletrabajo adaptable al proyecto., • 25 días laborables de vacaciones, con días extra por antigüedad., • Plan de retribución flexible: seguro médico, tarjeta de comida/transporte, guardería., • Plus económico por teletrabajo., • Formación continua y bolsa de horas retribuidas para capacitación., • Entorno internacional, proyectos de gran escala y largo recorrido., • Cesta de Navidad, beneficios sociales y cultura inclusiva., • Un lugar de trabajo donde puedes ser tú mismo/a en una compañía comprometida a ser #awomansplace. 🌍 Sobre nosotros TRBL Services desarrolla software a medida con tecnologías punteras. Valoramos la calidad, la innovación y la diversidad. Fomentamos un entorno donde cada persona puede aportar, decidir y crecer profesionalmente. Creemos en el equilibrio entre la excelencia técnica y el bienestar personal.

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  • Chef Ejecutivo para proyecto de apertura
    Chef Ejecutivo para proyecto de apertura
    2 months ago
    Full-time
    Retiro, Madrid

    Espacio emblemático busca incorporar a un Chef Ejecutivo con una profunda conexión con la cocina tradicional madrileña y andaluza, capaz de reinterpretarla con un toque sofisticado, contemporáneo y castizo. El proyecto nace con el propósito de redescubrir la gastronomía madrileña en un entorno cuidado, donde conviven la autenticidad y la cultura. Responsabilidades principales Diseñar y desarrollar la oferta gastronómica inspirada en la cocina castiza y andaluza, aportando creatividad, equilibrio y coherencia con el concepto del espacio. Participar activamente en la apertura del proyecto, definiendo la propuesta culinaria, los procesos operativos y la estructura del equipo. Seleccionar los elementos que conforman la experiencia: vajilla, flujos de servicio, estilo de pase y presentación de los platos. Construir y liderar el equipo de cocina, definiendo funciones, estándares de trabajo y criterios de calidad. Gestionar la producción y el servicio para unos 150 comensales, coordinando varios puntos de servicio y eventos. Definir la planificación de costes, escandallos y control de aprovisionamiento. Requisitos mínimos Profesional consolidado, con trayectoria en conceptos gastronómicos de estilo tradicional y castizo, habituado a combinar identidad local con una ejecución contemporánea. Experiencia mínima de 5 años liderando desarrollos gastronómicos, con capacidad para integrar creatividad, control operativo y rentabilidad. Experiencia previa en aperturas de restaurantes o proyectos gastronómicos. Experiencia y conocimiento consolidado en el desarrollo de ofertas gastronómicas de cocina castiza, con sensibilidad para combinar tradición y modernidad. Experiencia mínima en dos proyectos donde haya desarrollado la oferta gastronómica integral, alineada con una propuesta tradicional reinterpretada. Sólidos conocimientos en escandallos y creación de menú engineering, con dominio de herramientas de análisis de rentabilidad. Dominio de software de compras y gestión, y experiencia en la interpretación de datos operativos y de costes. Logros definidos en proyectos previos, con referencias que avalen su trayectoria, liderazgo y resultados. Mentalidad abierta, orientación al detalle y enfoque colaborativo en la relación con dirección y equipos multidisciplinares. Trayectoria como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en entornos con diferentes espacios y ritmos de servicio. Valorable experiencia en conceptos de tapas elaboradas y en la gestión de eventos gastronómicos. Se ofrece Participación desde el inicio en un proyecto emblemático con identidad madrileña y vocación cultural. Autonomía creativa y de gestión, con oportunidad de dejar huella en la propuesta gastronómica. Jornada completa, con flexibilidad para organizar el horario según las necesidades del modelo. Incorporación a una estructura sólida y profesional, con acompañamiento durante la fase de apertura y desarrollo.

    Immediate start!
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