F&B Manager - Anantara Villa Padierna Palace Benahavís Marbella Resort
2 days ago
Alcobendas
pp¿Pensando en un nuevo reto profesional en Minor Hotels Europe Americas? Como FB Manager, liderarás la estrategia global de Alimentación y Bebidas del hotel, formando parte del equipo directivo y colaborando estrechamente con la Dirección General. Serás responsable de garantizar la excelencia operativa, la rentabilidad del área y el cumplimiento de los más altos estándares de servicio, calidad y experiencia del cliente. Además, impulsarás el desarrollo de los equipos de restauración y contribuirás activamente a la consecución de los objetivos estratégicos del establecimiento. /p h3Qué tendrás que hacer /h3 ul liLiderar, planificar y coordinar todas las operaciones de Alimentación y Bebidas del hotel. /li liGarantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad propios de un establecimiento de lujo. /li liSupervisar el funcionamiento de restaurantes, bares, banquetes, eventos y demás puntos de venta. /li liParticipar en reuniones estratégicas del hotel relacionadas con ventas, comercialización, posicionamiento y experiencia del cliente. /li liAnalizar costes, ingresos y niveles de rentabilidad por punto de venta, proponiendo acciones de mejora. /li liElaborar, controlar y optimizar los presupuestos del área de FB. /li liDefinir e implementar estrategias de precios, ofertas gastronómicas y propuestas de valor competitivas. /li liCoordinar la creación y actualización de menús, cartas y sugerencias junto con los equipos de cocina y sala. /li liSupervisar la calidad de los productos, servicios y procesos operativos. /li liGarantizar una correcta gestión de inventarios, almacenes y políticas de stock. /li liCoordinar las necesidades operativas según previsiones de ocupación, eventos y demanda. /li liLiderar la organización y ejecución de banquetes, congresos, convenciones y eventos especiales. /li liSupervisar la satisfacción de los clientes e implementar medidas correctivas para garantizar una experiencia excepcional. /li liGestionar las inversiones del área y proponer mejoras en equipamiento, instalaciones y recursos. /li liLiderar, motivar y desarrollar a los equipos de restauración, impulsando una cultura de excelencia. /li liParticipar en los procesos de selección, evaluación del desempeño, planes de formación y desarrollo del talento. /li liGarantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria, prevención de riesgos y normativas vigentes. /li liActuar como Duty Manager cuando sea requerido según la planificación del hotel. /li liMantener una comunicación fluida y efectiva entre todos los departamentos implicados en la operativa del negocio. /li /ul h3Qué buscamos /h3 ul liFormación universitaria o especializada en Hostelería, Turismo, Restauración, Dirección Hotelera o áreas afines. /li liExperiencia consolidada liderando operaciones de Alimentación y Bebidas, preferiblemente en hoteles de lujo o establecimientos de alto nivel. /li liAmplios conocimientos de gestión operativa, presupuestaria y financiera del área de FB. /li liExperiencia en análisis de costes, rentabilidad, control de inventarios y optimización de recursos. /li liConocimiento del mercado gastronómico, tendencias, productos y competencia. /li liExperiencia en gestión de eventos, banquetes, congresos y servicios especiales. /li liCapacidad para liderar equipos multidisciplinares y desarrollar talento. /li liExcelentes habilidades organizativas, analíticas y de toma de decisiones. /li liAlta orientación al cliente y a la excelencia en el servicio. /li liCapacidad de negociación, comunicación e influencia. /li liNivel alto de español e inglés, tanto oral como escrito. /li liDisponibilidad para adaptar horarios a las necesidades operativas del hotel. /li liDisponibilidad para realizar desplazamientos puntuales nacionales e internacionales. /li liCarnet de conducir B. /li /ul h3Datos adicionales /h3 pbExperiencia: /b No se requierebr/bIdiomas: /b Español – Avanzado. Inglés – Avanzadobr/bJornada: /b Completa /p h3Por qué elegirnos /h3 ul liOportunidades de crecimiento y desarrollo en una compañía internacional. /li liProgramas de formación continua y desarrollo de liderazgo. /li liExperiencias multiculturales en un entorno diverso y colaborativo. /li liIniciativas de bienestar y equilibrio entre vida personal y profesional. /li liProgramas de reconocimiento para empleados. /li liParticipación en proyectos de sostenibilidad e impacto social. /li liTarifas especiales para empleados en hoteles del grupo y beneficios exclusivos a través de nuestros programas corporativos. /li liLa oportunidad de liderar una de las áreas estratégicas del hotel, impactando directamente en la satisfacción del cliente, la excelencia operativa y los resultados del negocio. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
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