Gerente de Restaurante/Store Manager
hace 12 días
Tres Cantos
El Gerente de Restaurante es responsable de la gestión general del restaurante. Esto incluye supervisar las operaciones diarias, garantizar la satisfacción del cliente, liderar y motivar al personal, controlar los costos y maximizar la rentabilidad. El Gerente de Restaurante debe asegurar que se mantengan los estándares de calidad en el servicio, la comida y la limpieza. Responsabilidades Principales:
Gestión Operativa:
Supervisar las operaciones diarias del restaurante para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad.
Coordinar con los chefs y el personal de cocina para asegurar una producción adecuada de alimentos.
Mantener un ambiente limpio y seguro en el restaurante, cumpliendo con todas las normativas de salud y seguridad.
Gestión del Personal:
Reclutar, entrenar, supervisar y evaluar al personal del restaurante.
Programar turnos de trabajo y gestionar la rotación de personal.
Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivar al equipo para alcanzar los objetivos del restaurante.
Atención al Cliente:
Asegurar que los clientes reciban un servicio excepcional y resolver cualquier problema o queja que pueda surgir.
Recoger y analizar la retroalimentación de los clientes para implementar mejoras continuas.
Gestión Financiera:
Controlar los costos operativos y maximizar la rentabilidad del restaurante.
Preparar y gestionar el presupuesto del restaurante, incluyendo el control de inventarios y compras.
Analizar los estados financieros y realizar informes periódicos sobre el rendimiento financiero del restaurante.
