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Responsable de operaciones jobs in SalamancaCrear alertas

  • Night Auditor / Recepcionista de Noche – Hotel
    Night Auditor / Recepcionista de Noche – Hotel
    hace 3 horas
    Jornada completa
    Salamanca, Madrid

    En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Buscamos un/a Night Auditor / Recepcionista de Noche responsable y orientado/a al detalle para unirse a nuestro equipo. La persona seleccionada será el punto de contacto principal para nuestros huéspedes durante el turno nocturno y se encargará de garantizar el correcto cierre de operaciones del día y la exactitud de los registros contables del hotel. Responsabilidades: • Recepción de huéspedes y gestión de check-ins y check-outs nocturnos., • Atención al cliente, resolución de consultas y solicitud de servicios., • Auditoría y cierre diario de ingresos, reportes de caja y facturación., • Supervisión del buen funcionamiento de las áreas del hotel durante la noche., • Comunicación y coordinación con otros departamentos para garantizar seguridad y servicio. Requisitos: • Experiencia previa en recepción hotelera o auditoría nocturna., • Conocimiento de sistemas de gestión hotelera (PMS) y manejo de caja., • Inglés avanzado; se valoran otros idiomas., • Excelente atención al cliente y habilidades comunicativas., • Disponibilidad para trabajar en turno nocturno y atención al detalle. Ofrecemos: • Formación continua y oportunidades de crecimiento dentro del hotel., • Excelente ambiente laboral en un equipo profesional y cercano.

    Inscripción fácil
  • Restaurant Manager
    Restaurant Manager
    hace 16 horas
    €34000–€35000 anual
    Jornada completa
    Salamanca, Madrid

    🚀 Madrid, ¿estás preparado? 🍝✨ Florentine llega a la capital con una apertura muy especial: un proyecto en el que hemos puesto muchísima energía y pasión. Aterrizamos en pleno corazón de la Milla de Oro de Madrid (Serrano) con un concepto pensado para elevar la experiencia de la gastronomía italiana y convertirse en un nuevo referente en la ciudad. Esta no es una apertura más. Es un proyecto ambicioso, cuidado al detalle y diseñado para dejar huella desde el primer día. Un espacio vibrante, elegante y dinámico donde la experiencia, el ritmo y el talento se unen. Ahora buscamos personas excepcionales para formar parte del equipo desde el inicio y vivir de primera mano lo que supone lanzar un proyecto flagship en una de las ubicaciones más icónicas de Madrid. Si te motiva la energía de una apertura, te apasiona la hostelería y quieres crecer rodeado de grandes profesionales… ¿Quieres que te lo cuenten o te animas a vivirlo? Sobre nosotros Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de cocina informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamuroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana. Nuestra comida y bebida italiana casera se elaboran con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados. El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una familia de 500 personas increíbles que sigue creciendo, operando 14 restaurantes bajo cuatro marcas y conceptos: Florentine, Basta, Lola Maria y Trattoria Giorgio’s y sirviendo a más de 4.000 comensales cada día. Cultura y valores Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo. Nuestros valores fundamentales: Pasión, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos. Sobre ti y el puesto Buscamos un Restaurant Manager con experiencia sólida en restaurantes de gran volumen y servicio completo. Eres un líder seguro, con visión estratégica y una fuerte presencia operativa en sala. • Reportando directamente al General Manager, asumirás la responsabilidad total de las operaciones diarias del restaurante en Florentine Madrid garantizando una experiencia excepcional para el cliente, un alto rendimiento del equipo y resultados alineados con los objetivos de la marca., • Liderarás y desarrollarás al equipo de sala, supervisarás los estándares de servicio, coordinarás estrechamente con cocina y barra y asegurarás la excelencia operativa. Además, analizarás resultados, gestionarás el rendimiento del equipo e impulsarás mejoras continuas en calidad, eficiencia y satisfacción del cliente., • Serás responsable de supervisar al personal durante el servicio, asistir en la formación y desarrollo del equipo, mantener altos estándares de servicio, higiene y seguridad y coordinar la comunicación entre sala y cocina. Nuestro apoyo y qué esperar Nuestro equipo está formado de compañeros de increíble talento que se asegurarán que te sientas muy bien acogido desde el primer día. • Salario competitivo, por encima del convenio, porque queremos que te sientas realmente valorado/a., • Comidas proporcionadas por el restaurante durante tu descanso para que disfrutes cada momento., • Oportunidades de crecimiento emocionantes con revisiones periódicas de rendimiento y evaluaciones salariales., • Incorporación a jornada completa, formación cruzada y un plan de desarrollo profesional hecho a tu medida., • Rotas semanales con 2 días libres consecutivos, porque tu tiempo nos importa., • Nuestra inolvidable fiesta de gala anual y momentos especiales durante el año para compartir en equipo., • Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero para ampliar tus horizontes., • Amigos para toda la vida y un equipo con el que querrás crecer y celebrar cada logro. Sala de trofeos 🎖️ • Premio a la diversidad, 2023 (51 nacionalidades diferentes dentro de nuestra familia)., • Cielo by Florentine votado como el restaurante Nº1 por Vogue España, 2025., • Top 10 en restaurantes con más reservas de Estocolmo, 2023., • Mejor pizza vegana de Suecia, 2024., • El concepto Basta fue premiado como “Concepto de Restaurante del Año en los países nórdicos 2025”., • Basta clasificada entre las 50 mejores cadenas de pizza artesanal del mundo, 2025.

    Inscripción fácil
  • Repartidor/a en furgoneta - 30H mañanas - Madrid
    Repartidor/a en furgoneta - 30H mañanas - Madrid
    hace 1 día
    €1161 mensual
    Jornada parcial
    Retiro, Madrid

    Sobre Honest Greens Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, comprometida con mejorar la sociedad a través de la comida real. Nuestra misión es hacer que comer sano sea sencillo, accesible y delicioso, combinando sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias. Somos una comunidad de personas auténticas que crecen y suman en un entorno dinámico y comprometido. Descripción del puesto Buscamos un/a Repartidor/a en furgoneta responsable y comprometido/a que forme parte de nuestro equipo de operaciones en Madrid. Serás un eslabón fundamental para asegurar que la producción diaria llegue puntual y en perfectas condiciones a nuestros restaurantes, contribuyendo directamente a la experiencia única que ofrecemos a nuestros clientes. Responsabilidades • Recoger la producción diaria en nuestro centro de producción en Madrid., • Realizar la distribución y entrega eficiente y segura de productos a los diferentes restaurantes de la cadena., • Conducir la furgoneta respetando estrictamente las normas de tráfico y seguridad vial., • Mantener la furgoneta en óptimas condiciones y reportar cualquier incidencia., • Colaborar con el equipo para asegurar la mejor coordinación en las entregas. Requisitos • Carnet de conducir válido y vigente en España., • Experiencia previa en reparto en furgoneta, valorable experiencia en hostelería., • Disponibilidad para trabajar cualquier día de la semana en horario de 6:00 a 12:00 h, • Compromiso con la puntualidad, responsabilidad y trabajo en equipo. Qué ofrecemos • Formar parte de un proyecto que está revolucionando los hábitos de alimentación saludable., • Jornada completa, turnos seguidos (no partidos) y 2 días de descanso consecutivos, • Salario de 1.161 euros brutos mensuales., • Extras por festivos trabajados y horas complementarias., • Comida durante el turno valorada en 15,60 euros diarios., • 50% de descuento en todos nuestros restaurantes.

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  • ADMINISTRATIVO/A PARA EMPRESA DE CATERING
    ADMINISTRATIVO/A PARA EMPRESA DE CATERING
    hace 1 día
    Jornada completa
    Retiro, Madrid

    Se busca un/a Administrativo/a organizado/a, proactivo/a y con capacidad de gestión para integrarse en el área administrativa de una empresa de catering y servicios de comida a domicilio. La persona seleccionada será responsable de asegurar el correcto funcionamiento de los procesos administrativos, contables y logísticos, contribuyendo a la eficiencia de la operación y a la satisfacción de los clientes. Funciones principales: Elaboración y presentación de impuestos y contabilidad de facturas. Gestión de nóminas, conciliación bancaria y tesorería (cobros y pagos). Seguimiento de facturación y reclamación de impagos. Gestión de albaranes y bases de datos de clientes. Exportación de informes de gestión semanal y mensual. Revisión de pedidos y coordinación logística (turnos, comandas, impresión de tickets). Actualización de menús y elaboración de propuestas para catering. Gestión de incidencias y comunicación con clientes y proveedores. Participación en proyectos de calidad y protección de datos. Se valorará: Experiencia en tesorería, presupuestos y análisis de datos. Conocimientos en normativa de calidad y protección de datos. Requisitos mínimos Experiencia previa en administración, contabilidad o áreas similares, preferiblemente en hostelería y catering Buen manejo de herramientas administrativas y contables. Capacidad de organización, atención al detalle y gestión de múltiples tareas. Habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Ofrecemos: Incorporación a un equipo dinámico y profesional. Posibilidad de desarrollo profesional y formación continua. Ambiente de trabajo organizado y colaborativo.

    ¡Incorporación inmediata!
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  • General Manager
    General Manager
    hace 1 día
    Jornada completa
    Madrid

    Descripción Buscamos un/a General Manager para liderar un club privado exclusivo de miembros en Madrid, enfocado en gastronomía, lifestyle, eventos y nightlife. Si te apasiona el mundo del hospitality premium, la gestión de experiencias únicas y el liderazgo de equipos en entornos exigentes, esta es tu oportunidad. Tu misión Serás la persona responsable de la dirección integral del club, asegurando la excelencia operativa, la rentabilidad del negocio y una experiencia excepcional para nuestros socios. Liderarás la estrategia, el equipo y el posicionamiento del club como un referente en el sector lifestyle. Tus responsabilidades • Dirigir la operativa diaria del club garantizando un servicio 5⭐., • Liderar y motivar equipos multidisciplinares (operaciones, F&B, eventos, members)., • Definir y ejecutar la estrategia del club alineada con los objetivos de negocio., • Gestionar presupuestos, KPIs operativos y resultados financieros., • Supervisar la experiencia del socio y asegurar los más altos estándares de calidad., • Impulsar la programación de eventos, colaboraciones estratégicas y activaciones de marca., • Representar al club frente a partners, marcas y perfiles VIP. Requisitos ✅ Experiencia demostrable como General Manager o en posiciones de dirección en clubes privados, hospitality premium, hoteles 5⭐ o restauración de alto nivel. ✅ Sólida capacidad de liderazgo y gestión de equipos. ✅ Visión estratégica y orientación a resultados. ✅ Español e inglés bilingüe (imprescindible). ✅ Disponibilidad horaria y flexibilidad para eventos y actividades nocturnas. Ofrecemos • Proyecto exclusivo y de alto impacto en el sector lifestyle., • Entorno dinámico, creativo e internacional., • Autonomía y capacidad real de decisión., • Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional., • Paquete retributivo competitivo: 65.000 € brutos anuales + variable ligado a performance y KPIs del club.

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  • Asesor/a Inmobiliario
    Asesor/a Inmobiliario
    hace 1 día
    €1382–€4000 mensual
    Jornada completa
    Chamberí, Madrid

    Se ofrece puesto de Asesor Inmobiliario para nuestra agencia Tecnocasa ubicada en Madrid en el barrio de Chamberí - Rios Rosas. Somos la empresa líder en el sector en España con más de 1.000 puntos de venta y más de 4.000 en el mundo con presencia en 10 países. Descripción del puesto: El/la asesor/a será responsable de gestionar las operaciones de compra-venta y alquiler de propiedades. Trabajará directamente con clientes para entender sus necesidades, mostrarles propiedades adecuadas y asesorarles durante todo el proceso de transacción. Requerimos habilidades comunicativas sobresalientes para establecer buenas relaciones con clientes. Qué ofrecemos: • Oportunidad de desarrollar una carrera en una de las agencias líderes del mercado., • Formación continua sobre nuevas tendencias, productos y servicios., • Equipo multidisciplinar que apoya el día a día., • Comisiones competitivas por el cierre de operaciones., • Posibilidad de crecimiento profesional dentro de la empresa. Queremos dotar a nuestros colaboradores de la experiencia suficiente como para desempeñar, en un corto espacio de tiempo, la tarea de gestionar los nuevos Puntos de Venta que el GRUPO TECNOCASA quiere implementar en el territorio. La promoción exclusivamente interna es un sello de nuestra Marca, presente en España desde hace 30 años.

    ¡Incorporación inmediata!
    Sin experiencia
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  • Repartidor/a en furgoneta - Jornada completa - Madrid
    Repartidor/a en furgoneta - Jornada completa - Madrid
    hace 6 días
    €1548 mensual
    Jornada completa
    Retiro, Madrid

    Sobre Honest Greens Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, comprometida con mejorar la sociedad a través de la comida real. Nuestra misión es hacer que comer sano sea sencillo, accesible y delicioso, combinando sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias. Somos una comunidad de personas auténticas que crecen y suman en un entorno dinámico y comprometido. Descripción del puesto Buscamos un/a Repartidor/a en furgoneta responsable y comprometido/a que forme parte de nuestro equipo de operaciones en Madrid. Serás un eslabón fundamental para asegurar que la producción diaria llegue puntual y en perfectas condiciones a nuestros restaurantes, contribuyendo directamente a la experiencia única que ofrecemos a nuestros clientes. Responsabilidades • Recoger la producción diaria en nuestro centro de producción en Vallecas y Leganés., • Realizar la distribución y entrega eficiente y segura de productos a los diferentes restaurantes de la cadena., • Conducir la furgoneta respetando estrictamente las normas de tráfico y seguridad vial., • Mantener la furgoneta en óptimas condiciones y reportar cualquier incidencia., • Colaborar con el equipo para asegurar la mejor coordinación en las entregas., • Requisitos, • Carnet de conducir válido y vigente en España., • Experiencia previa en reparto en furgoneta, valorable experiencia en hostelería., • Disponibilidad para trabajar cualquier día de la semana en horario de 6:00 a 14:00 h, • Compromiso con la puntualidad, responsabilidad y trabajo en equipo., • Qué ofrecemos, • Formar parte de un proyecto que está revolucionando los hábitos de alimentación saludable., • Jornada completa, turnos seguidos (no partidos) y 2 días de descanso consecutivos, • Salario de 1.548,42 euros brutos mensuales., • Extras por festivos trabajados y horas complementarias., • Comida durante el turno valorada en 15,60 euros diarios., • 50% de descuento en todos nuestros restaurantes.

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  • Responsable de Mantenimiento
    Responsable de Mantenimiento
    hace 11 días
    €20000 anual
    Jornada completa
    Centro, Madrid

    🔧 Estamos buscando Responsable de Mantenimiento (Madrid) En nuestra empresa gestionamos más de 300 viviendas en Madrid capital con un modelo operativo estructurado, orientado a calidad, eficiencia y escalabilidad. Seguimos creciendo y queremos incorporar un/a Responsable de Mantenimiento, Mejoras e Incidencias para liderar esta área clave. 🎯 Tu misión Asegurar que las incidencias se resuelven rápido, bien y con criterio, reducir problemas repetidos y mejorar de forma continua el estado de las viviendas, trabajando con procesos claros, SLAs definidos y estándares exigentes. 🧩 Qué harás en el día a día • Clasificar y priorizar incidencias (críticas, operativas y estéticas)., • Decidir si cada incidencia se resuelve internamente o con proveedor externo., • Coordinar técnico propio y red de proveedores., • Garantizar el cumplimiento de SLAs de actuación y resolución., • Diseñar y ejecutar planes de mantenimiento preventivo., • Detectar incidencias repetidas y proponer mejoras estructurales., • Colaborar con Housekeeping y Compras & Logística., • Controlar costes de mantenimiento por vivienda., • Reportar KPIs y decisiones al área de Operaciones / Calidad. 🚫 Qué no es este puesto • No es un rol de “manitas” sin criterio., • No es apagar fuegos sin proceso., • No es improvisar soluciones., • No es atención directa al huésped. 📊 Cómo mediremos tu éxito • Tiempo medio de resolución < 48h., • Incidencias repetidas ≤ 10%., • ≥ 40% de mantenimiento preventivo., • Backlog controlado., • Cumplimiento real de SLAs. 🧠 El perfil que buscamos • Experiencia en mantenimiento de edificios, activos inmobiliarios, hoteles, coliving o similar., • Capacidad de priorizar y decidir bajo presión., • Mentalidad de proceso, orden y documentación., • Buen criterio técnico y enfoque en soluciones duraderas., • Comodidad trabajando con estándares y normas claras. Encajarás muy bien si eres: ✔ Pragmático/a ✔ Tranquilo/a bajo presión ✔ Poco amigo/a de las chapuzas ✔ Orientado/a a resultados reales No encajarás si: ✖ Necesitas improvisar constantemente ✖ Te incomoda documentar y medir ✖ Buscas un rol puramente manual 🛠 Qué ofrecemos • Proyecto sólido y en crecimiento., • Operación profesionalizada (procesos, SLAs, KPIs)., • Autonomía real dentro de un sistema claro., • Estabilidad y recorrido profesional., • Condiciones competitivas según experiencia. 📍 Ubicación: Madrid capital 📅 Incorporación: inmediata 👉 Si te interesa un rol con responsabilidad real y una forma de trabajar ordenada y exigente, nos encantará conocerte.

    ¡Incorporación inmediata!
    Sin experiencia
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  • Atención al Cliente / Anfitrión-A (Front of House)
    Atención al Cliente / Anfitrión-A (Front of House)
    hace 14 días
    Jornada completa
    Salamanca, Madrid

    Ubicación: Madrid Concepto: nikkō — Nikkei Roll Bar Formato: Jornada completa · Equipo de apertura Sobre nikkō nikkō es un concepto urbano de sushi Nikkei diseñado para ser rápido, elegante y accesible. Creemos que la experiencia premium no tiene por qué ser lenta ni complicada. El rol de atención al cliente en nikkō no es camarero/a tradicional. Es el de anfitrión/a de una experiencia corta pero memorable. El puesto Buscamos una persona cálida, educada y con actitud positiva, capaz de guiar al cliente con naturalidad y calma, incluso en momentos de alta afluencia. Serás el primer punto de contacto del cliente con nikkō y una parte fundamental del ritual de marca. Responsabilidades principales Experiencia de cliente: • Recibir a cada cliente con amabilidad, tranquilidad y seguridad, • Explicar el concepto nikkō y el ritual de consumo de forma clara y natural, • Recomendar rolls o sets según el momento y las preferencias del cliente, • Asegurar que el cliente se sienta cómodo y bien atendido, sin esperas innecesarias Flujo y servicio: • Gestionar la cola de forma eficiente durante horas punta, • Tomar pedidos y cobrar de manera rápida y precisa, • Coordinarse con el chef para un handoff fluido del producto, • Proteger el SLA del servicio (rapidez sin transmitir prisa) Representación de marca: • Encarnar los valores de nikkō: calma, orden, cercanía y profesionalidad, • Mantener el área de atención limpia, ordenada y visualmente tranquila, • Utilizar un lenguaje claro, elegante y sin excesos comerciales Operación diaria: • Reposición básica de material (servilletas, packaging, etc.), • Apertura y cierre del local según checklist, • Detectar posibles cuellos de botella y proponer mejoras Perfil requerido Imprescindible: • Actitud positiva, educada y orientada al cliente, • Buena comunicación verbal y seguridad al hablar, • Capacidad para trabajar con ritmo y mantener la calma, • Persona organizada, puntual y responsable, • Disponibilidad para trabajar en un entorno dinámico Valorable: • Experiencia en hostelería premium, retail o coffee shops, • Interés por la gastronomía, el diseño o la cultura japonesa, • Haber trabajado en aperturas o locales con alto volumen No encajarás en este puesto si… • Prefieres un servicio automático o poco personal, • Te incomoda hablar con clientes o explicar conceptos, • Trabajas bien solo/a sin seguir procesos claros, • Te desorganizas bajo presión Qué ofrecemos • Salario competitivo, • Formación completa en producto, ritual y servicio, • Ambiente de trabajo cuidado y profesional, • Participación en la apertura de un concepto único, • Oportunidades de crecimiento con la marca

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  • Area Manager
    Area Manager
    hace 18 días
    Jornada completa
    Retiro, Madrid

    En La Fresería buscamos un/a Área Manager especializado/a en gestión y soporte operativo a franquicias de hostelería, cuya principal misión será acompañar, formar y dar apoyo continuo a los franquiciados, asegurando el correcto funcionamiento de los locales y el cumplimiento de los estándares de marca, calidad y rentabilidad. La posición combina trabajo en campo, formación y análisis operativo, actuando como enlace entre la central y las franquicias. Funciones principales • Soporte operativo continuo a los franquiciados en el día a día del negocio., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de marca, procesos y manuales operativos., • Visitas periódicas a los locales para seguimiento y detección de mejoras., • Apoyo en aperturas de nuevos locales y relanzamientos., • Formación inicial y continua a franquiciados y equipos., • Análisis de ventas, costes y ratios operativos, proponiendo planes de mejora., • Detección y resolución de incidencias operativas., • Transmisión de buenas prácticas entre franquicias., • Coordinación con los departamentos de central (administración, marketing, compras, RRHH). Requisitos • Experiencia previa como Área Manager, Supervisor/a o Responsable de Operaciones en franquicias de hostelería., • Conocimiento profundo de la operativa diaria de locales (personal, turnos, stock)., • Perfil muy operativo, didáctico y orientado a la mejora continua., • Habilidades de comunicación y acompañamiento a franquiciados., • Capacidad de análisis de KPIs y toma de decisiones., • Disponibilidad para viajar de forma habitual., • Valorable formación en gestión de franquicias u hostelería. Ofrecemos • Proyecto estable en una marca en expansión., • Salario competitivo según experiencia., • Gastos de desplazamiento y herramientas de trabajo., • Posibilidades de crecimiento dentro de la organización.

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  • Nikkei Sushi Chef / Sushiman
    Nikkei Sushi Chef / Sushiman
    hace 14 días
    Jornada completa
    Salamanca, Madrid

    Ubicación: Madrid Concepto: nikkō — Nikkei Roll Bar Formato: Jornada completa · Equipo de apertura Sobre nikkō nikkō es un roll bar Nikkei de diseño, creado para el ritmo de vida urbano. Trasladamos la técnica, el respeto por el producto y la precisión de la alta cocina japonesa y Nikkei a un formato rápido, contemporáneo y accesible, sin comprometer la calidad. No somos un restaurante tradicional de sushi. Somos un concepto exigente, disciplinado y muy enfocado, donde el oficio y la consistencia están por encima de la improvisación. El puesto Buscamos un/a chef de sushi excepcional, con experiencia real en cocina japonesa o Nikkei, que se incorpore como pieza clave del equipo de apertura. Esta posición implica responsabilidad total sobre la calidad del producto, desde el arroz hasta el último roll que sale al cliente. Buscamos a alguien con dominio técnico, criterio, calma y orgullo por el oficio. Responsabilidades principales Producto y técnica: • Preparar y dominar el shari (arroz de sushi) con consistencia absoluta (textura, punto, temperatura y aliño), • Elaborar rolls Nikkei con precisión, rapidez y regularidad, • Manipular pescado crudo siguiendo los más altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, • Ejecutar cortes limpios y estables, asegurando mordida limpia y presentación impecable, • Gestionar ventanas de frescura, FIFO y tiempos de holding de cada producto Control de calidad: • Ser el/la responsable directo/a del Quality Bar de nikkō: pescado, arroz, nori, salsas, textura y temperatura, • Realizar controles diarios de recepción de producto y rechazar materia prima que no cumpla estándar, • Garantizar que cada roll servido cumple los criterios visuales, sensoriales y técnicos, • Priorizar siempre la calidad frente a la velocidad cuando el estándar esté en riesgo Operación: • Trabajar con un menú corto y cerrado (8 SKUs), sin personalización, • Preparar producto en pequeños lotes con sistema de stock + reposición continua, • Mantener un puesto de trabajo limpio, ordenado y tranquilo en todo momento, • Dar soporte a los picos de servicio sin perder precisión ni control Cultura y equipo: • Trabajar en cocina abierta, siendo parte visible de la experiencia del cliente, • Colaborar estrechamente con el equipo de atención al público para asegurar un servicio fluido, • Participar activamente en la mejora de procesos durante la fase de apertura Perfil requerido Imprescindible: • Experiencia demostrable como chef de sushi / sushiman en restaurantes japoneses o Nikkei, • Dominio técnico del arroz de sushi, manipulación de pescado y elaboración de rolls, • Conocimiento y respeto por las normas de higiene y seguridad alimentaria, • Capacidad para trabajar con ritmo y presión manteniendo estándares altos, • Persona meticulosa, disciplinada y con atención extrema al detalle Valorable: • Experiencia específica en cocina Nikkei, • Haber participado en aperturas de restaurantes, • Experiencia en cocinas abiertas o formatos premium casual No encajarás en este puesto si… • Improvisas sin método o sin respeto por los procesos, • Utilizas salsas para ocultar una técnica deficiente, • Te incomoda la repetición y la estandarización, • Antepones el ego al trabajo en equipo Qué ofrecemos • Salario competitivo acorde a experiencia, • Rol clave en un concepto premium desde su apertura, • Entorno de trabajo serio, calmado y profesional, • Posibilidades reales de crecimiento con la marca, • Un proyecto donde el oficio se valora y se cuida

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  • Director/a de Restaurante
    Director/a de Restaurante
    hace 1 mes
    €30000–€35000 anual
    Jornada completa
    Madrid

    📣 ¡Buscamos Responsable de Local en Madrid! 📍 Madrid | 🕒 Jornada completa | 🚀 Crecimiento real En Grupo Chalito seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Responsable de Local para uno de nuestros restaurantes en Madrid. Buscamos a una persona con liderazgo, orientación al cliente y pasión por la hostelería, que quiera formar parte de un proyecto sólido y en expansión. ✨ ¿Qué harás? • Gestionar y supervisar el funcionamiento diario del local., • Liderar al equipo: organización de turnos, seguimiento, formación y motivación., • Gestionar horarios, vacaciones y necesidades de personal., • Supervisar inventarios, pedidos y control de stock., • Asegurar la correcta gestión de caja y cierres diarios., • Velar por la satisfacción del cliente, resolviendo incidencias y mejorando la experiencia., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad y calidad., • Coordinar el correcto funcionamiento del servicio de delivery (Glovo)., • Colaborar con el área de Operaciones en la implementación de mejoras y acciones comerciales., • 👤 Reportarás a: Director de Operaciones – Grupo Chalito 💼 ¿Qué ofrecemos? • Salario competitivo según experiencia y valía., • Contrato estable., • Posibilidades reales de crecimiento dentro del grupo., • Un entorno de trabajo joven, dinámico y cercano., • Formación continua y acompañamiento desde el área de Operaciones.

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  • Jefe de mantenimiento
    Jefe de mantenimiento
    hace 2 meses
    €1700–€1900 mensual
    Jornada completa
    Chamberí, Madrid

    Jefe de Mantenimiento Técnico/Restauración de camping 🌟 Tu misión Como responsable de las áreas de mantenimiento y restauración, serás el motor de la operación diaria, combinando la gestión del área de restauración con la supervisión técnica y de mantenimiento del sitio. Tus principales responsabilidades: Gestión y liderazgo • Dirigir y motivar a tu equipo (mantenimiento, restauración, limpieza) fomentando el espíritu de cooperación y autonomía., • Asegurar una comunicación fluida entre los diferentes departamentos del campamento., • Formar, organizar y acompañar a tu equipo en la búsqueda de la excelencia en el servicio. Restauración & experiencia cliente • Gestionar el área de restauración (pizzas, tablas, bar y terraza), asegurando la calidad del producto y la satisfacción del cliente., • Desarrollar la facturación del restaurante mediante una oferta atractiva, auténtica y local., • Controlar pedidos, stocks y relaciones con proveedores. Gestión técnica y mantenimiento • Supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo de todas las instalaciones: alojamientos, edificios, redes de agua, electricidad, piscinas y espacios verdes., • Planificar las intervenciones técnicas (mecánica, fontanería, electricidad, climatización, seguridad) y coordinar con proveedores externos cuando sea necesario., • Optimizar los recursos: controlar presupuestos, pedidos de materiales y garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene., • Proponer mejoras técnicas que optimicen el funcionamiento del campamento y la experiencia del cliente. 💪 Tu perfil • Te apasiona el trato con las personas y sabes cómo crear un ambiente positivo y colaborativo., • Tienes experiencia en gestión de equipos y mantenimiento técnico (hostelería, camping, resort, instalaciones deportivas, etc.)., • Eres organizado/a, resolutivo/a y disfrutas trabajando en entornos cambiantes., • Te encanta el trabajo al aire libre y la vida en comunidad., • Hablas inglés (nivel B1 o superior) y tienes carnet de conducir. 🚀 Lo que te espera en Huttopia • Contrato indefinido , estabilidad y desarrollo profesional., • Alojamiento incluido, ordenador y teléfono, • Formación e integración personalizada, con dos seminarios anuales para conectar con otros líderes de campamentos., • Plan de participación en los resultados de la empresa., • Oportunidades reales de crecimiento: Jefe de Campamento, Director/a Regional o Responsable Técnico., • Proyección internacional en Europa, EE.UU. o Canadá. 🌄 ¿Listo/a para la aventura? 1. Envía tu candidatura, 2. Entrevistas online con RRHH y Dirección Regional, 3. Entrevista presencial en nuestro Campamento Base (Lyon), 4. ¡Bienvenido/a a la familia Huttopia! 🍃 Huttopia – Explora, lidera, vive la naturaleza.

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