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En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Responsable de cocina con experiencia en colectividades para uno de nuestros centros escolares, en Las Rozas de Madrid. Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes. Funciones: • Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas., • Elaborar los menús y las dietas adaptadas., • Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento., • Realizar los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente., • Limpieza de utensilios, menaje y maquinaria del desarrollo del servicio., • Limpieza de zonas de trabajo. Ofrecemos: • Salario según convenio colectivo., • Horario mañana de lunes a viernes - turno de mañana. ++Una vez que te inscribas en la oferta, recibirás un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI. ¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!++ En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo! • Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades., • Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo., • Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's, • Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.

🔔 RESPONSABLE DE COCINA – CATERING CORPORATIVO 📍 Aravaca (Madrid) 📆 Jornada principalmente de lunes a viernes 🚗 Imprescindible coche propio o residencia cercana En Santa Teresa Gourmet buscamos incorporar a una persona clave para organizar y liderar la cocina de catering corporativo. Buscamos a alguien con experiencia, criterio y gusto por la organización, que disfrute de la cocina de producción y de que las cosas estén bien hechas y bien pensadas. 🎯 ¿Cuál será tu misión? Organizar y coordinar la operativa diaria de la cocina de producción, asegurando que el trabajo salga a tiempo, bien ejecutado y de forma ordenada, coordinando equipo, producción y procesos. 🔪 Principales funciones • Organización y planificación de la producción según eventos y volúmenes., • Coordinación y supervisión del equipo de cocina., • Gestión de compras y proveedores., • Control de escandallos, costes y mermas., • Responsabilidad sobre el cumplimiento de la normativa APPCC, caducidades y trazabilidad., • Organización del obrador y de los flujos de trabajo., • Detección y propuesta de mejoras en procesos y operativa., • Apoyo puntual en eventos cuando sea necesario., • Trabajo coordinado y alineado con el Chef Ejecutivo. 👀 ¿Qué perfil buscamos? • Experiencia previa en cocina de catering, producción o colectividades., • Perfil organizado, resolutivo y responsable., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipo., • Visión operativa y criterio en cocina de producción., • Disponibilidad y flexibilidad horaria, pudiendo existir entradas tempranas (04:00–05:00 h) según planificación., • Disponibilidad para trabajar principalmente de lunes a viernes, con fines de semana puntuales según actividad. 📊¿Qué ofrecemos? • Jornada principalmente de lunes a viernes., • Contrato indefinido., • Proyecto estable y con recorrido dentro de la compañía., • Autonomía real en la organización del día a día., • Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido., • Salario fijo: 24.000 € brutos anuales + variable por objetivos. Buscamos a alguien práctico, organizado y con experiencia en cocina de producción, que disfrute liderando equipo y poniendo orden en la operativa. Si te encaja un proyecto serio, estable y con recorrido, nos encantará conocerte. 🍲