Jefe/a de cocina- C.C. MIRAMAR [CJDC]
hace 19 horas
Fuengirola
Estamos en búsqueda de un Encargado de Cocina apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo en [Nombre del Restaurante]. El candidato ideal deberá tener habilidades excepcionales en la cocina y ser capaz de liderar un equipo de cocineros, asegurando la calidad y presentación de los platos, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Funciones del puesto: Planificar los turnos, gestión y coordinación del equipo de cocina. Gestionar los inventarios y realizar pedidos de insumos y materias primas. Capacitar y motivar al personal de cocina. Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro, cumpliendo con las normativas de salud y seguridad. Controlar los costos de operación y optimizar el uso de recursos. Colaborar con el equipo de servicio para asegurar una experiencia excepcional para los clientes. Requisitos del puesto: Experiencia previa como Encargado de Cocina o en un puesto similar en el sector de la restauración. Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y de gestión de cocina. Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión. Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y de higiene. Capacidad para trabajar en equipo y buena comunicación. Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
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