Sommelier jobs in ValenciaCreate job alerts

En Serralunga Wine Bar (Valencia) buscamos incorporar un/a camarero/a con conocimientos de vino para reforzar nuestro equipo de sala y trabajar como apoyo directo al jefe de sala. Buscamos una persona a la que le guste especialmente el mundo del vino, con experiencia en restauración y ganas de seguir aprendiendo y creciendo dentro de un proyecto donde la bodega tiene un papel protagonista. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa trabajando en sala., • Conocimientos de vino y capacidad para recomendarlo al cliente., • Buen trato, profesionalidad y atención al detalle., • Capacidad para trabajar en equipo y apoyar al jefe de sala en el servicio., • Interés por la gastronomía y por seguir formándose en vino., • Se valorará formación como sumiller, aunque no es imprescindible. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a Serralunga Wine Bar, en Valencia., • Proyecto gastronómico muy vinculado al mundo del vino., • Posibilidad de aprender, asumir responsabilidades y crecer dentro del equipo., • Buen ambiente de trabajo y contacto continuo con productores, bodegas y referencias nacionales e internacionales. Se hara una entrevista personal y una prueba en el propio local.

Estamos buscando un/a sumiller para unirse a nuestro equipo en un restaurante reconocido por la Guía Michelin y especializado en gastronomía, donde la excelencia y la pasión por el vino son fundamentales para la experiencia del cliente. Tus responsabilidades principales incluirán: • Asesoramiento experto y recomendaciones de maridajes de vinos., • Toma de comandas de bebidas., • Asegurar un servicio excepcional que eleve la experiencia gastronómica de cada cliente. Buscamos un profesional con: • Dominio imprescindible del inglés para atender a nuestra clientela internacional., • Habilidad en técnicas de venta y capacidad para ofrecer un servicio de alto nivel., • Conocimiento de vinos valencianos, españoles e internacionales. Ofrecemos: • Un ambiente de trabajo profesional y colaborativo en un establecimiento de alto nivel., • Dos días libres semanales para una óptima conciliación de la vida personal y laboral., • Jornada laboral con horario partido y corrido

Atención al cliente · Conocimiento de vinos · Maridaje · Servicio de sala · Comunicación · Organización · Trabajo en equipo · Inglés Orientación a la excelencia.

Grupo de restauración con distintos puntos de venta, actividad anual y temporada alta desde finales de septiembre hasta finales de abril, selecciona varios Responsables de Restaurante / Jefes de Sala para incorporarse a distintos establecimientos del grupo, ubicados en el área de Oliva. Buscamos perfiles dinámicos, resolutivos y orientados al servicio, capaces de liderar equipos, organizar operativas y mantener los estándares de calidad del grupo. La incorporación incluye formación inicial de 3 semanas, un evento de onboarding y acompañamiento directo por parte de responsables senior. FUNCIONES PRINCIPALES • Gestión operativa del restaurante: organización de turnos, horarios y configuración del equipo., • Liderazgo de personal: supervisión, motivación, formación y seguimiento del desempeño., • Garantizar estándares de servicio y cumplimiento de la oferta gastronómica del grupo., • Responsabilidad del establecimiento: orden, imagen, operativa y experiencia del cliente., • Interlocución con proveedores de bebida y coordinación con compras., • Funciones propias de responsable de sala: atención al cliente, resolución de incidencias, supervisión de sala., • Reporting operativo y comunicación con dirección., • Participación en eventos del grupo ., • Adaptación a distintos modelos de restaurante dentro del grupo (volumen, tapas y vinos, fine dining, coctelería, etc.). PERFILES ESPECÍFICOS SEGÚN RESTAURANTE Restaurante Italiano – Servicio de volumen • Servicio dinámico, rápido y con mucha energía., • Perfil joven, de ritmo alto, acostumbrado a restaurantes de gran movimiento., • Turnos partidos (comida y cena)., • Orientación total al servicio y a la operativa diaria. Restaurante de Tapas y Vinos – Enfoque en sumillería • Conocimientos sólidos de vino (ideal sommelier)., • Carta con más de 120 referencias y bodega propia., • Servicio con detalle, corte de jamón y orientación al producto., • Turno seguido, de tarde-noche. Restaurante Gastronómico – Servicio de calidad • Ticket medio alto, enfoque en fine dining., • Showcooking, finalización en mesa, carnes maduradas y pescados de exhibición., • Perfil de maître, con dominio de servicio de calidad., • Turnos partidos (comida y cena). Restaurantes de Temporada Alta – Servicio complejo y de gran volumen • Servicio de alta ocupación, mesas grandes y cliente internacional., • Innovación, noches temáticas y operativas de 200–250 comensales por turno., • +90% cliente internacional., • Posición ideal para perfiles con potencial que quieran crecer. REQUISITOS GENERALES • Experiencia previa en restauración con personal a cargo., • Capacidad para gestionar equipos, organizar turnos y liderar operativas., • Perfil dinámico, resolutivo y orientado al servicio., • Dominio de español e inglés (imprescindible en algunos restaurantes)., • Carnet de conducir + vehículo propio., • Disponibilidad para turnos partidos., • Actitud positiva, energía y capacidad de adaptación a distintos modelos de restaurante. CONDICIONES • Contrato indefinido (en los restaurantes abiertos por temporada, el contrato sigue siendo indefinido con reubicación posterior en otros establecimientos del grupo o con otras tareas)., • Jornada completa: 40 horas semanales., • 5 días de trabajo / 2 días consecutivos de descanso., • Turnos seguidos o partido según restaurante., • Salario: 26.000–28.000€ brutos/año., • Propinas según restaurante., • Formación inicial de 3 semanas + evento de onboarding., • Posibilidad real de promoción interna dentro del grupo., • Vacaciones según calendario laboral.