Trabajos técnico gestion en La Pobla De VallbonaCrear alertas

Funciones:  Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.  Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.  Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.  Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.  Colaborar en la gestión de inventarios.  Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos.  Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería.  Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

GESTOR/COORDINADOR DE EVENTOS La persona que se incorpore realizará las siguientes funciones: - Gestión de los eventos desde el momento que se confirman. - Planificación del evento con el cliente. - Visitas técnicas o de producción. - Coordinación con proveedores homologados. - Planificación de montajes con el equipo de operaciones. - Generación de planos y de escaletas de trabajo. - Supervisión de ordenes de servicio para contrastar los servicios solicitados. - Contratación del equipo de seguridad para los eventos que sean necesarios. - Recopilación de información y necesidades del evento y transmisión de las mismas a los meitres y equipo comercial si fuera necesario. - Supervisión de los montajes, eventos y desmontajes - Apoyo a los comerciales en la venta de extras para los eventos. - Visitas comerciales si se requiere de parte técnica o de producción. - Acompañamiento pre y durante el evento de los clientes y gestion de posibles cambios o peticiones. - Apoyo comercial preevento para cerrar numero de pax, menus, alquiler de mobiliario, gestion de autobuses... - Venta de upgrades en los espacios tanto de gastronomía como de decoración e infraestructura - Cuidado y supervisión de de los espacios propios donde hacemos eventos .