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  • 2do Responsable de Sala
    2do Responsable de Sala
    il y a 1 mois
    €1800 par mois
    Temps plein
    Donostia / San Sebastián

    En IBAI seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a 2º Responsable de Sala para uno de nuestros restaurantes en San Sebastián. Buscamos a una persona con sólida experiencia en restaurantes de estrella Michelin y/o alta gastronomía, pasión por el detalle y vocación por ofrecer un servicio excepcional. Tu misión: Apoyarás al Responsable de Sala en la gestión diaria del equipo y del servicio, asegurando una experiencia impecable para cada cliente y manteniendo los estándares de excelencia del grupo. Principales responsabilidades: • Supervisar y coordinar el servicio en sala junto al Responsable, • Liderar, formar y motivar al equipo en el día a día, • Garantizar la excelencia en la atención al cliente y el cuidado por el detalle, • Colaborar estrechamente con cocina para ofrecer una experiencia gastronómica integral, • Apoyar en la gestión de reservas, turnos y operativa diaria, • Asesorar a los clientes en la selección de vinos y armonías Perfil que buscamos: • Experiencia previa como 2º de sala o puesto similar en restaurantes de estrella Michelin y/o alta gastronomía, • Conocimientos sólidos de vino (se valorará formación específica), • Nivel alto de exigencia, organización y capacidad de trabajo en equipo, • Idiomas (valorable inglés y francés), • Actitud proactiva, elegancia en el trato y pasión por la hospitalidad Qué ofrecemos • Contrato indefinido, • Jornada laboral de lunes a viernes, • Oportunidades reales de crecimiento dentro del grupo, • Un entorno profesional exigente, dinámico y en constante evolución Si te motiva formar parte de un grupo gastronómico sólido, innovador y en expansión, nos encantará conocerte.

    Pas d'expérience
    Inscription facile
  • Segundo/a de Sala
    Segundo/a de Sala
    il y a 2 mois
    €28000–€30000 par an
    Temps plein
    San Sebastián

    ARIMA HOTEL & SPA ubicado en Donostia- San Sebastián, perteneciente a la cadena de hoteles Small Luxury Hotels, busca Segundo/a de Sala que trabajará directamente con el Responsable de Alimentos y Bebidas en todos los departamentos del hotel (desayunos, eventos, cafetería-restaurante y restaurante gastronómico). Entre otras, las funciones a desarrollar serán las siguientes: -Acogida, recepción y servicio a clientes -Planificación y distribución de las tareas de cada uno de subordinados. Control en la delegación de responsabilidades -Elaboración de turnos -Definir manuales operativos de funcionamiento y procedimiento -Asegurar que el equipo a su cargo cumple los procedimientos de trabajo establecidos exigiendo la máxima disciplina -Formación del equipo a su cargo -Configuración de la oferta de bebidas y bodega, con la aprobación de su superior; -Atención de posibles quejas y reclamaciones de clientes; -Realización y seguimiento de un plan de formación al personal de sala; -Estar a disposición del equipo y promover buen ambiente de trabajo cumpliendo los objetivos de la empresa. Se ofrece: -Se ofrece un puesto de responsabilidad en el hotel Arima , en el que poder desarrollarse y ayudar a desarrollar el proyecto. -Salario según el Convenio Colectivo De Alojamientos; -Se busca persona con vocación de permanencia e intención de desarrollar su carrera en el hotel. -Experiencia demostrable en Restauración de al menos 5 años o 2 años en puesto similar dirigiendo equipos de al menos 20 personas, preferiblemente en departamento de F&B de hoteles. -Persona residente por la zona y con conocimiento de la gastronomía local -Vehículo propio -Flexibilidad horaria -Experiencia en dirección de equipos, con capacidad de liderazgo y de hacer equipo. -Experiencia en elaboración de turnos. -Habilidades formativas. -Buen manejo de Excel. -Conocimientos de enología -Nivel alto de inglés y se valorarán conocimientos de francés

    Immédiat !
    Inscription facile
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