Jefe/a de cocina - 40H Indefinido - Alcalá de Henares
hace 10 horas
€2000–€3000 mensual
Jornada completa
Alcalá de Henares
¿Te apasiona liderar equipos, crear propuestas gastronómicas de calidad y formar parte de un proyecto sólido con futuro? ¡Esta es tu oportunidad! En busca de un/a Jefe/a de Cocina con visión estratégica, liderazgo y capacidad para elevar nuestros estándares culinarios, formarás parte de un grupo con distintos conceptos gastronómicos. Nuestros restaurantes son: • Restaurante Casino, • Frankie Burger, • Francesco´s pizza, • Taberna 7 (Calle Ramón y Cajal), • Taberna San Isidro, • Fino Bar-Restaurante, • Taberna 7 Bar (Calle Libreros) Funciones: • Crear, proponer y desarrollar nuevos platos junto a Dirección., • Control de escandallos, pesajes, emplatados y producción según protocolos., • Garantizar la excelencia del sabor y la calidad., • Supervisar recetas, presentaciones y estándares gastronómicos., • Organizar y liderar al equipo antes, durante y después del servicio., • Gestionar pedidos, inventarios y aprovisionamiento., • Formar al personal y fomentar un ambiente de trabajo motivador., • Controlar costes, rentabilidad y optimización de recursos., • Gestionar de forma autónoma la operativa diaria de cocina. Requisitos: • Experiencia mínima de 4-5 años como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes de volumen y calidad., • Conocimiento sólido de cocina mediterránea y técnicas actuales., • Capacidad de liderazgo, organización y comunicación., • Orientación a resultados y trabajo en equipo. Se valorará: • Incorporación inmediata., • Formación superior en Dirección de Cocina o similar., • Residencia en Madrid o alrededores. ¿Qué ofrecemos? • Proyecto estable dentro de una empresa en plena expansión., • Contrato indefinido., • Jornada completa y horarios flexibles., • Salario competitivo según valía (2.000-3.000€ /mensual)., • Posibilidades reales de crecimiento profesional., • Equipo joven, dinámico y profesional., • Un entorno donde tu talento será escuchado y valorado. Si buscas un nuevo reto profesional y quieres liderar una cocina con proyección, queremos conocerte.