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Director/a de Restaurante - 360 project - Palma

Gerencia

hace 2 horas25 vistas

DIRECTOR/A DE RESTAURANTES Grupo de restaurantes en expansión busca incorporar Director/a de Restaurantes para liderar y coordinar el equipo de sala de sus locales.Buscamos una persona con experiencia demostrable en restauración tradicional de alto volumen, capacidad de liderazgo, visión operativa, orientación al cliente y acostumbrada a trabajar con objetivos.
Perfil de liderazgo
Buscamos una persona capaz de liderar equipos de sala desde la presencia, el ejemplo y la organización diaria.Debe ser un perfil cercano pero firme, capaz de marcar estándares claros, coordinar al equipo durante el servicio y mantener un ambiente de trabajo profesional, ordenado y exigente.Necesitamos una persona resolutiva, con criterio para tomar decisiones en momentos de presión, anticiparse a los problemas y asegurar que el servicio mantenga siempre el nivel esperado.Será responsable de motivar, formar y acompañar al equipo, corrigiendo desviaciones con respeto y claridad, y ayudando a que cada persona conozca su función, sus responsabilidades y la forma de trabajar del grupo.
Funciones principales


  • Supervisión y coordinación diaria del equipo de sala.
  • Organización de turnos, funciones y responsabilidades.
  • Control de estándares de servicio, imagen, limpieza y atención al cliente.
  • Seguimiento de la operativa diaria de los locales.
  • Formación, acompañamiento y seguimiento del personal.
  • Resolución de incidencias durante el servicio.
  • Control de reservas, ritmo de sala y experiencia del cliente.
  • Apoyo en selección y adaptación de nuevos perfiles.
  • Seguimiento de objetivos, resultados e indicadores de servicio.
  • Reporte periódico a dirección.
  • Uso de herramientas de control y seguimiento interno.

Requisitos


  • Experiencia mínima de 5 años en puesto similar dentro de restaurantes de comida tradicional con alto volumen de clientes.
  • Experiencia gestionando equipos de sala.
  • Alto nivel de inglés.
  • Se valorará conocimiento de alemán y francés.
  • Conocimientos de Excel.
  • Carnet de conducir y vehículo propio.
  • Experiencia trabajando con objetivos.
  • Liderazgo operativo y capacidad para gestionar equipos.
  • Habilidad para organizar, motivar y formar al personal.
  • Capacidad para tomar decisiones durante el servicio.
  • Comunicación clara, trato profesional y orientación al cliente.
  • Perfil exigente, ordenado, resolutivo y con buena presencia.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y en servicios de alto volumen.
  • Disponibilidad horaria y flexibilidad según necesidades del grupo.

Ofrecemos


  • Trabajo estable durante todo el año.
  • Incorporación a un grupo de restaurantes en expansión.
  • Proyecto con recorrido y posibilidad de crecimiento profesional.
  • Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
  • Condiciones económicas a valorar según experiencia y perfil.

Buscamos una persona comprometida, profesional y con ganas de formar parte de un proyecto en crecimiento.

  • Experiencia
    No se requiere
  • Idiomas
    Alemán – Avanzado
    Francés – Avanzado
    Inglés – Avanzado
  • Jornada
    Completa

pin iconPlaça d'Espanya, 07002, Palma

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Jefe/a de RestaurantePalma

Gestión y creación de proyectos gastronómicos, selección y formación de personal • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde agosto, 2017

Restauración

Daniel M. avatar icon
Daniel M.Activo hace 30 minutos
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