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Gestor brunch

16 junio 2024•320 vistas

Título del puesto: Gerente de Brunch
Descripción del puesto:
Estamos buscando un gerente de brunch dinámico y experimentado para supervisar y gestionar nuestras operaciones de brunch. El candidato ideal tendrá una pasión por la gastronomía, una sólida experiencia en la gestión de restaurantes y excelentes habilidades en el servicio al cliente.
Responsabilidades:

Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del brunch.
Asegurar una experiencia excepcional para el cliente manteniendo altos estándares de servicio.
Gestionar y formar al personal de servicio, incluidos los camareros, cocineros y bartenders.
Elaborar y actualizar el menú del brunch en colaboración con el chef.
Gestionar las reservas y asegurar una rotación eficiente de las mesas.
Supervisar la preparación y presentación de los platos para garantizar su calidad y conformidad con los estándares del establecimiento.
Controlar los inventarios y realizar los pedidos necesarios para el brunch.
Gestionar el presupuesto del brunch y asegurar la rentabilidad de las operaciones.
Mantener la limpieza y la conformidad con las normas de salud y seguridad en la cocina y las áreas de servicio.
Responder a los comentarios y quejas de los clientes de manera profesional y eficaz.

Habilidades requeridas:

Experiencia significativa en la gestión de restaurantes o brunch.
Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas rápidamente.
Conocimiento de las normas de salud y seguridad alimentaria.
Habilidades en gestión financiera y presupuestaria.
Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.
Flexibilidad para trabajar los fines de semana y festivos.

Calificaciones:

Título en gestión hotelera, restauración o en un campo similar es una ventaja.
Experiencia previa como gerente o supervisor en un entorno de brunch o restaurante.

Tipo de empleo: Tiempo completo
Lugar de trabajo: Alicante