Jefe/a de Cocina - ABC PERSONAL

📍 Ubicación: Majadahonda (Madrid) 🚗 Imprescindible: Vivir cerca de Majadahonda 💶 Salario: 1.500 € netos/mes 🕒 Jornada: 40 horas semanales 📅 Descanso: 2 días libres consecutivos siempre que sea posible ⏰ Disponibilidad horaria: Se requiere flexibilidad (habitualmente turno de mañana) 🎯 Experiencia mínima: 2 años como encargada/o o responsable de establecimiento 🍰 Funciones principales Atención al cliente y servicio de cafetería 👩‍💼 Supervisar y coordinar el correcto funcionamiento diario de la cafetería y la tienda. 📋 Reportar directamente a la supervisora. 🤝 Gestionar, motivar y formar a un equipo de 3 a 4 personas, fomentando un ambiente positivo, colaborativo y orientado al servicio. 🗓️ Organizar horarios y vacaciones del personal. ⭐ Garantizar la máxima calidad en el servicio y la satisfacción del cliente. 📦 Controlar inventarios, realizar pedidos y gestionar el stock (mermas, rotación, inventarios, etc.). 💰 Revisar y comprobar cierres de caja, así como su seguimiento. 🧼 Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. 🌈 Lo que ofrecemos 💼 Estabilidad laboral en un entorno agradable y dinámico. ☕ Un lugar donde tu liderazgo y compromiso marcan la diferencia. ✨ Si eres una persona proactiva, responsable y te apasiona el trato con el público… ¡te estamos esperando! 📩 Envía tu CV

🥖🌙 BUSCAMOS RESPONSABLE DE PANADERÍA TURNO NOCHE – INCORPORACIÓN URGENTE 📍 Villaverde (Madrid) En nuestro obrador artesanal, elaboramos pan desde cero, respetando los procesos tradicionales y cuidando cada detalle para ofrecer un producto de máxima calidad. Buscamos un perfil de panadero/a artesano/a con capacidad para coordinar y liderar el turno de noche. 🔹 RESPONSABLE DE PANADERÍA – TURNO DE NOCHE 🕰 HORARIO • Turno fijo de 23:00 a 07:00 h, • 5 días de trabajo y 2 días de libranza 🍞 ¿CUÁL SERÁ TU DÍA A DÍA? • Coordinación y supervisión de un equipo de aproximadamente 3 personas, • Organización de la producción nocturna y los horneados, • Elaboración de pan con masa madre natural y procesos artesanales, • Control de fermentaciones, tiempos, temperaturas y calidad del producto, • Preparación de pedidos para tiendas, encargos y clientes, • Garantizar el orden, limpieza y correcto funcionamiento del obrador 👨‍🍳 ¿A QUIÉN BUSCAMOS? • Responsable Panadero/a artesano/a con experiencia demostrable, • Conocimiento de procesos tradicionales (no industrial), • Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos, • Persona resolutiva, responsable y orientada a la calidad 🎁 ¿QUÉ OFRECEMOS? • 💼 Contrato indefinido, • ⏱ Jornada completa – 40 h semanales, • 💰 Salario: 26.000 € brutos anuales, • 🌙 Turno fijo de noche, • 🥖 Estabilidad laboral en un obrador artesanal con producto propio ✨ Si eres responsable de panadero/a de oficio y quieres dar un paso más liderando un equipo, queremos conocerte. 📩 Envíanos tu CV. Incorporación urgente.

Buscamos Responsable de Panadería Artesanal con experiencia demostrable como Jefe/a de Panadería en obrador artesanal, para liderar la producción diaria y coordinar el equipo de panadería en un entorno de elaboración 100% artesanal, sin semielaborados ni procesos industriales. La posición está dirigida a profesionales con dominio del oficio, conocimiento profundo de masas, fermentaciones y hornos, y capacidad de liderazgo en producción diaria. 📍 Puesto Responsable / Jefe/a de Panadería Artesanal 🕕 Turno fijo de mañana 🛠️ Funciones 👨‍🍳👩‍🍳 Liderar y coordinar el equipo de panadería artesanal, siendo responsable directo/a del obrador. 📋 Planificación, organización y control de la producción diaria de panadería. 🥖 Elaboración directa y supervisión de pan artesanal desde cero (masas, fermentaciones, formados y horneado). ✨ Desarrollo de nuevas recetas, mejora de procesos y estandarización del producto. 📦 Gestión de compras, control de stock y materias primas del área de panadería. 🎯 Supervisión de calidad, regularidad del producto y presentación final. 🧼 Cumplimiento y control de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. ✅ Requisitos imprescindibles ⏳ Mínimo 5 años de experiencia como Jefe/a de Panadería Artesanal o Responsable de Obrador. 🏭 Experiencia en obradores artesanales de referencia y producción diaria de volumen. 👥 Experiencia demostrable en gestión y coordinación de equipos de panadería. 🌾 Dominio de panadería artesanal: masas madre, fermentaciones largas, formados, greñado y hornos. 🧠 Perfil organizado, exigente, con liderazgo natural y orientación a la calidad. ❤️ Pasión por el pan artesanal, el respeto por el producto y el trabajo bien hecho. ⚠️ No se valorarán perfiles sin experiencia previa como Jefe/a de Panadería Artesanal. 💼 Se ofrece 📄 Contrato indefinido. ⏰ Jornada completa – 40 h semanales. 🕕 Horario fijo de mañana: 06:00 a 14:20 h. 🛌 2 días libres a la semana. 💰 Salario entre 28.000 € y 35.000 € brutos anuales, según experiencia. 📈 Proyecto estable con posibilidades reales de crecimiento profesional. 🤝 Entorno profesional exigente, orientado a la excelencia artesanal. 📩 Si eres Jefe/a de Panadería Artesanal y buscas un proyecto estable donde desarrollar tu oficio con producto 100% artesanal, inscríbete directamente en la oferta

Buscamos Responsable de Pastelería Artesanal con experiencia demostrable como Jefe/a de Pastelería en obrador artesanal, para liderar la producción diaria y coordinar el equipo de pastelería dentro de un entorno de elaboración 100% artesanal, sin uso de semielaborados ni procesos industriales. La posición está orientada a profesionales que dominen el producto, el proceso y la gestión de equipos, con un alto estándar de calidad y pasión por el oficio. 📍 Puesto Responsable / Jefe/a de Pastelería Artesanal 🕕 Turno fijo de mañana 🛠️ Funciones 👩‍🍳 Liderazgo y gestión del equipo de pastelería artesanal, con responsabilidad directa sobre el obrador. 📋 Planificación, organización y control de la producción diaria. 🥐 Elaboración directa y supervisión de pastelería y bollería artesanal desde cero. ✨ Desarrollo de nuevas recetas, estandarización de procesos y mejora continua del producto. 📦 Gestión de compras, control de stock y materias primas. 🎯 Supervisión de calidad, presentación final y cumplimiento de estándares del obrador. 🧼 Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. ✅ Requisitos imprescindibles ⏳ Mínimo 5 años de experiencia como Jefe/a de Pastelería Artesanal o Responsable de Obrador. 🏭 Experiencia en obradores artesanales de referencia y producción diaria de volumen. 👥 Experiencia real en gestión y coordinación de equipos de pastelería. 🥖 Dominio de pastelería tradicional y bollería artesanal (masas, fermentaciones, cremas, horneado). 🧠 Perfil organizado, meticuloso, con liderazgo natural y orientación a resultados. ❤️ Pasión por el trabajo artesanal, el producto de calidad y el detalle. ⚠️ No se valorarán perfiles sin experiencia previa como Jefe/a de Pastelería en entorno artesanal. 💼 Se ofrece 📄 Contrato indefinido. ⏰ Jornada completa – 40 h semanales. 🕕 Horario fijo de mañana: 06:00 a 14:20 h. Aproximadamente. 🛌 2 días libres a la semana. 💰 Salario entre 28.000 € y 35.000 € brutos anuales, según experiencia y valía. 📈 Proyecto estable con posibilidades reales de crecimiento profesional. 🤝 Entorno profesional exigente, enfocado a la excelencia artesanal. 📩 Si eres Jefe/a de Pastelería Artesanal y buscas un proyecto sólido donde desarrollar tu oficio con producto 100% artesanal, inscríbete directamente en la oferta.

Buscamos a nuestro próximo 2º de Cocina para seguir elevando la experiencia de nuestros comensales. ¿QUÉ BUSCAMOS? • Experiencia mínima de 3 años como 2º de cocina en restaurantes de alta exigencia., • Valorable haber pasado por cocina con estrella Michelín., • Formación reglada en cocina (Ciclo Formativo de Grado Superior o equivalente)., • Dominio de APPCC y normativa de higiene-salud., • Disponibilidad total para turnos rotativos de 8 h (2-3 turnos partidos/día)., • Castellano fluido; se valora inglés o catalán., • Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE + SS). ¿QUÉ OFRECEMOS? • Contrato indefinido a jornada completa (40 h/semana)., • Salario fijo anual 30.000 € brutos anuales + propinas 300 €/mes) en 12 pagas., • 30 días naturales de vacaciones + descansos invernales., • Descuento “Friends & Family” 15 % en restauración y alojamiento., • Plan de formación continuo (talleres de técnica, producto y maridaje). TUS FUNCIONES DIARIAS • Liderar la pre-elaboración y el pase durante servicio, garantizando altos estándares., • Gestionar stock, pedidos e inventarios de tu sección., • Cuidar la trazabilidad y APPCC; formar al equipo junior en buenas prácticas., • Organizar eventos y montajes especiales (brunch, pop-ups, catering)., • Aportar ideas y técnicas para la evolución constante de la carta.

REFERENCIA DE LA OFERTA lMV-SC Buscamos a un/a Segundo/a Jefe de Cocina con experiencia en gestión de cocina. Si tienes entre 2 y 3 años de experiencia en puestos similares. ¿Qué ofrecemos? • Contrato: Indefinido., • Horario: Turnos mixtos: Turnos seguidos: 16:00-00:00. Turnos partidos: 12:00-16:00 y 20:00-00:00., • Descanso: 2 días seguidos por semana, • Salario: 1750€ a 1900€ netos/mes (12 pagas)., • Propinas: Aproximadamente 200€ al mes, • Incorporación: Inmediata. ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia: 2-3 años como Segundo/a Jefe de Cocina., • Disponibilidad: Incorporación inmediata., • Habilidades: Experiencia en gestión de cocina y equipos., • Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos., • Atención al detalle y compromiso con la calidad., • Idiomas: Castellano - avanzado., • Documentación: Permiso de trabajo en España y número de seguridad social (obligatorio para candidatos extranjeros).

¡Hola! Somos el Grupo Lombardo, un equipo con más de 25 años de experiencia en restauración y en constante evolución. Buscamos un jefe de cocina creativo y con al menos 5 años de experiencia en alta cocina o cocina de autor, para liderar nuestro restaurante especializado en raciones pequeñas de calidad. El candidato ideal debe dominar técnicas modernas, tener pasión por la sostenibilidad y trabajar con productos locales y de temporada. Además será responsable de la gestión del equipo, control de inventarios y mantener la excelencia en cada plato. Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico y colaborativo, con libertad creativa consensuada con la dirección de la empresa, para diseñar el menú y definir la identidad culinaria del restaurante. Salario competitivo, bonos por objetivos, horario tarde/ noche, festivos domingos y lunes. Formación continua y participación en eventos gastronómicos. Interesados enviar CV, porfolio y referencias ¡Gracias! ¿Requisitos? • Experiencia demostrable como jefe de cocina en entornos con elevada carga de trabajo, • Conocimientos en el uso de equipos y artefactos de cocina., • Capacidad para trabajar en equipos dinámicos y bajo presión., • Persona proactiva, resolutiva y comprometida con sus funciones., • Limpieza y pulcritud en su zona de trabajo, • Atención al detalle en todas las fases de la preparación., • Buscamos a un cocinero con verdadera vocación por la hostelería. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación inmediata., • Trabajar con un equipo profesional y comprometido caracterizado por si eficacia y buen clima., • Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional., • Jornada completa ¡Si crees que encajas en este puesto, no dudes en inscribirte!

🏯 Sobre Nosotros Restaurante japonés ubicado en el corazón de Gràcia (Barcelona), perteneciente a un grupo gastronómico de alto nivel, busca incorporar un Jefe de Sushi con experiencia, pasión por la cocina japonesa y liderazgo en barra. 🔪 Funciones Principales 🍣 Responsable de la cocina, garantizando calidad y presentación impecable. 🍱 Supervisar y coordinar al equipo. 🍣 Cumplir con los estándares de calidad exigidos por la empresa (gramajes, técnicas y emplatados). 🍱 Preparar los platos solicitados en las comandas de sala con rapidez y precisión. 🍣 Mantener una limpieza exhaustiva del área de trabajo y cumplir las normas sanitarias. 🍱 Velar por un servicio eficaz, ágil y de excelencia. 🍣 Capacidad para manejar inventarios y controlar costos. 🧾 Requisitos 🍣 Experiencia demostrable en gastronomía japonesa. 🍱 Experiencia como sushiman y jefe de sushi. 🍣 Capacidad para gestionar equipos. 🍱 Disponibilidad completa (40 horas semanales). 🍣 Disponibilidad para turnos partidos y rotativos. 🍱 Actitud profesional, compromiso y atención al detalle. 💼 Se Ofrece 🍣 Contrato indefinido de 40 horas semanales. 🍱 Salario bruto mensual: 2.400 € + 300€ de variables 🍣 2 días libres a la semana. 🍱 Horarios partidos. 🍣 Incorporación a un grupo consolidado con excelente ambiente laboral y oportunidades de crecimiento.

Jefe/a de Cocina Operativo – Bristol Café (Barcelona) Sobre nosotros: Con 11 años de historia en el corazón de Barcelona, Bristol Café evoluciona. Buscamos a la persona que lidere nuestra propuesta gastronómica desde la excelencia operativa y la estandarización. Tu misión: En dependencia directa de Dirección de Operaciones, serás el responsable de que la "magia" de nuestra carta sea constante, rentable y escalable. No buscamos un autor, buscamos un líder de ejecución que ame el detalle. Tus responsabilidades: • Gestión y Estandarización: Asegurar que cada plato salga perfecto siguiendo los escandallos y manuales de la marca., • Control de Calidad y Mermas: Supervisión de stock, pedidos a proveedores y optimización de costes., • Liderazgo de Brigada: Formación y motivación del equipo de cocina bajo una cultura de orden y limpieza extrema., • Colaboración en Expansión: Participar en la puesta en marcha de los procesos de cocina para nuestro próximo punto de venta. ¿Qué buscamos? • Experiencia demostrable en posiciones similares (Brunch de alta gama, Hoteles Boutique o restauración organizada)., • Perfil metódico, acostumbrado a trabajar con fichas técnicas y KPIs., • Pasión por la estética del emplatado y el producto de calidad., • Capacidad de adaptación a un sistema de gestión profesionalizado. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un proyecto sólido y en pleno crecimiento., • Horario estable (enfocado a la franja de desayunos, brunch y meriendas)., • Un entorno de trabajo donde se valora la iniciativa y la profesionalidad.

Desde 1990 somos una marisquería situada en una esquina del Eixample de barcelonés. Restaurante familiar liderado por un cocinero joven en busca de una buena mano derecha para co-liderar los fogones y la gestión de la cocina. Desde sus inicios el OPeregrino ha sido referente en el trato excelente del producto de mar, pescados y mariscos en la ciudad. Cuenta con una red de proveedores inmejorable y con un equipo pequeño pero muy cohesionado acostumbrados a trabajar en equipo y por y para el cliente. Buscamos añadir una persona más a esta pequeña familia, alguien con ganas de crecer con nosotros, participar y aportar a un proyecto bonito y sincero. Cocinero: • Apasionado del mundo de los pescados y mariscos. Conocimiento del producto y dominio de técnicas de cocina básicas., • Persona acostumbrada a trabajar en entornos de cocina. Mantener el espacio ordenado y limpio. Acostumbrado a trabajar según la normativa higienicosanitaria actual y protocolos de APPCC's., • Perfil con conciencia económica. Escandallos, procesos de compra, gestión de mermas y control de Coste de Materia Prima., • Polivalente. La cocina del OPeregrino es pequeña, la predisposición y polivalencia serán necesarias., • Creativa. El criterio, ideas y otras aportaciones del perfil serán tenidos en cuenta en todos los procesos de toma de decisiones en las que se quiera involucrar.

Restaurante Volta En el corazón del Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales. Responsabilidades clave: • Preparar y almacenar los siguientes platos: Comida de buffet; huevos, verduras, frutas, arroz y platos farináceos., • Alto sentido de la limpieza y organización de la cocina., • Preparar platos regionales apropiados al menú del hotel, ubicación y mezcla de huéspedes., • Comunicar al Jefe de Cocina cualquier dificultad, comentario de los huéspedes o clientes internos y otra información relevante., • Asistir y participar en las reuniones informativas diarias y otras reuniones programadas., • Preparar con antelación los alimentos, bebidas, material y equipos necesarios para el servicio., • Limpiar y reacomodar su área de trabajo., • Cumplir con las normas de aseo y uniformidad de la empresa., • Cumplir con las políticas de control de asistencia., • Participar activamente en los programas de formación y desarrollo y aprovechar al máximo las oportunidades de autodesarrollo., • Ser capaz de promocionar los productos y servicios del hotel. Requisitos: • Experiencia demostrada como Demi Chef o en un puesto similar en un restaurante de alta gama o de gran afluencia., • Dominio del español., • Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales., • Disponibilidad para trabajar en horario flexible, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y festivos según sea necesario. Beneficios: • Formación y desarrollo., • Descuentos para empleados., • Uniformes y servicio de lavandería. Si te apasiona ofrecer un servicio excepcional y crear experiencias memorables, te invitamos a solicitar el puesto de Demi Chef. Únete a nuestro equipo y contribuye a una cultura de trabajo que valora la excelencia, el respeto y el trabajo en equipo.

¡Buscamos Cocineros/as y Ayudantes de Cocina para nuestros locales Requisitos: PAPELES EN REGLA Experiencia mínima de al menos 2 años Disponibilidad inmediata Jornada de 20, 30 y 40 hs (jornadas partidas) ¿Te apasiona el mundo de la restauración? ¡¡Inscríbete en la oferta!!