Jefe/a de Cocina Brunch - Turnos Seguidos

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Si eres un cocinero/a apasionado y tienes un ojo para los detalles ¡únete a nuestro equipo de The Egg Lab!
FUNCIONES:
El/La Jefe/a de Cocina reportará directamente al Área Manager y le reportarán los cocineros:

Responsable de la gestión del buen funcionamiento de la cocina del local asignado.
Asegurar que el producto del local asignado se vende de acuerdo a las fichas técnicas.
Controlar la calidad del producto de venta y de que los tiempos de elaboración se mantengan dentro de los estándares marcados por la compañía.
Encargado del mantenimiento de stocks mínimos y máximos del almacén del local asignado.
Agrupar y solicitar las necesidades de material o reparaciones de mantenimiento usando el protocolo establecido.
Asegurar que todo el personal operativo siga la normativa higiénico-sanitaria asociada.
-Participar en la formación de nuevos perfiles y contribuir a consolidar las aptitudes de trabajo en cocina de los cocineros del local asignado.
Realizar y validar los horarios de trabajo de la cocina asignada y reportar para su aprobación en los tiempos definidos por la compañía.
Atender las incidencias derivadas de ausencias por bajas o vacaciones y evitar poner en riesgo los estándares de calidad de la marca.
Atender las demandas e inquietudes de los perfiles operativos, así como reportar sobre su ejercicio en el día a día.
Asegurar el correcto ejercicio de la subida de albaranes al sistema digital de ERP.

¿QUÉ OFRECEMOS?

Un ambiente de trabajo colaborativo y de apoyo, con una cultura empresarial que valora la innovación y la mejora continua: trabajamos con y para la gente.
Oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional dentro de una empresa en continua expansión.
Contrato indefinido a jornada completa.
Turnos seguidos de 8h en la franja horaria de 8.00 h a 23.30 h.
Salario fijo desde 24.000 B/A + variable.

¿QUIENES SOMOS?
The Egg Lab, es un universo con un único objetivo: Feel Good, Be Good.
Aquí el huevo es el rey y queremos que cada bocado sea una experiencia inolvidable. A medida que crecimos y encontramos a nuestros eggs lovers, nos fuimos soltando el pelo. Nuestra oferta se ha vuelto más valiente, atrevida y, por qué no decirlo, un poco loca. Ahora, somos auténticos pioneros del brunch revolucionario y estamos orgullosos de mostrar nuestra verdadera esencia en cada plato.
Asimismo, tenemos un lato compromiso con la sostenibilidad y el bienestar comunitario. Aspiramos a inspirar a otros establecimientos a adoptar prácticas responsables y a valorar la importancia de una cadena de suministro ética, creando un impacto positivo duradero en nuestra comunidad y en el medio ambiente.
REQUISITOS:
-Experiencia: mínimo 2 años de experiencia en una posición similar.

Competencias: excelentes habilidades de comunicación efectiva, capacidad de liderazgo, gestión múltiple de tareas y capacidad para resolver problemas.
Educación: se valorará formación en hostelería.
Habilidades técnicas: conocimiento de técnicas culinarias y habilidades de cocina.
Capacidad para trabajar bajo presión, en un entorno dinámico y rápido.
Excelentes habilidades de trabajo en equipo.