Cocinero/a Restaurante

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Grupo de restauración en plena expansión precisa incorporar personal de cocina para sus restaurantes en Barcelona.
Requisitos mínimos

2 años de experiencia como cocinero/a en un ambiente dinámico y rápido preferiblemente especializado en la preparación de platos con pescado y marisco
Buen nivel de español
Capacidad para trabajar en diferentes áreas de la cocina (plancha, frío, frito, cocinado, pase), adaptándose con rapidez a cambios y demandas.
Pasión por la gastronomía, actitud positiva, orientación al trabajo en equipo y compromiso con los estándares de calidad.
Capacidad de ajustarse a diferentes tareas, siguiendo procedimientos operativos y manteniendo el enfoque en la mejora continua.
Experiencia en la realización de pedidos y en el control de inventarios.
Familiaridad con checklist, SOP, los métodos PEPS/FIFO y APPCC para una correcta gestión de los alimentos.

** Responsabilidades Principales**

Ejecutar el trabajo según los protocolos establecidos y siguiendo los estándares de la empresa.
Realizar pedidos, supervisar y recibir mercancías, y verificar albaranes.
Cumplir con las normativas APPCC y prevención de riesgos en la cocina.
Leer y comprender los pedidos e instrucciones, valorándose el conocimiento del sistema operativo Revo
Aplicar las proporciones adecuadas a cada plato y M.E.P. según los estándares de la empresa.
Ser versátil y adaptarse a diferentes secciones de la cocina según las necesidades del servicio.
Mantener una comunicación constante y eficaz con el personal de sala durante el servicio.
Velar por la limpieza y el mantenimiento diario, semanal y mensual de las instalaciones y el equipo de cocina.
Minimizar el desperdicio de alimentos y asegurar la correcta organización de los almacenes.

Qué Ofrecemos

Trabajo indefinido de 40 horas semanales, con 2 días de descanso
30 días de vacaciones al año
Porcentaje sobre objetivos para reconocer tu desempeño y resultados
Formación continua y mejora de habilidades, para promover tu desarrollo en el sector.
Oportunidad de crecimiento profesional en un entorno dinámico, con un plan de desarrollo de carrera.