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Lead Cook - Osaka Nikkei

Chef & Cook

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¡Osaka llega a Madrid!
Y tú puedes ser parte de este gran comienzo.
** ¿Te apasiona la cocina, cuidar los detalles y trabajar en equipo para crear experiencias memorables?**
Esta es tu oportunidad de unirte al equipo que dará vida a nuestra nueva apertura.
Puesto: Lead Cook
¿Qué harás?

  • Elaborar los platillos solicitados, respetando los estándares de calidad establecidos por la marca, con el fin de asegurar la satisfacción de los clientes.
  • Liderar el área de calientes, supervisando y asignando funciones al equipo según el flujo de trabajo y necesidades del servicio, para garantizar una operación eficiente.
  • Ejecutar el mise en place correspondiente a cada subárea de cocina a la que pertenezca, con el objetivo de facilitar la elaboración fluida de los platos durante el servicio.
  • Apoyar en la operación general de cocina en ausencia del Sous Chef o Head Chef, para asegurar la continuidad del servicio y el cumplimiento de los estándares operativos.
  • Verificar la calidad de los insumos y de la producción realizada por el área de pre-cocina, con el fin de contribuir al cumplimiento de los estándares de sabor y presentación.
  • Rotar por todas las áreas de cocina, con el objetivo de complementar su conocimiento de la operación y garantizar la calidad y consistencia de los productos.
  • Manipular correctamente los utensilios e insumos, cumpliendo con las buenas prácticas de cocina, para asegurar una elaboración eficiente y segura de los platos.
  • Realizar y supervisar el inventario del área asignada, con el fin de mantenerla abastecida y operativa para el servicio diario.
  • Informar al jefe directo sobre incidentes u observaciones en el área de cocina, para mejorar los procesos y tomar acciones correctivas a tiempo.
  • Apoyar en la capacitación de nuevos colaboradores en la estación correspondiente, para asegurar su adaptación y el cumplimiento de recetas y estándares actualizados.
  • Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, para garantizar un ambiente higiénico y funcional antes, durante y después del servicio.
  • Realizar otras funciones asignadas por su jefe inmediato, según las necesidades operativas del restaurante.

¿Qué buscamos en ti?

  • Formación técnica o profesional en Gastronomía.
  • Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares como Lead Cook.
  • Estudios de cocina en curso.
  • Conocimiento de control de riesgos de contaminación alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM)

¿Qué te ofrecemos?

  • Ser parte de una marca internacional de alta gastronomía con visión global.
  • Participar en una apertura desde cero y crecer junto a un equipo multicultural.
  • Un entorno profesional que valora el compromiso, la mejora continua y el respeto.
  • Oportunidades reales de desarrollo dentro del grupo MCK.

¿Te atreves a vivir la experiencia MCK?
Da el siguiente paso en tu carrera | Osaka te espera.

  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €26,000 – €28,000 yearly
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon38 Paseo de la Castellana, Salamanca, 28006, Madrid

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CookMadrid

Restaurante Gourmet • 51-250 Employees

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Osaka fusiona lo mejor de la cocina Nikkei. Presente en Perú, Colombia, Brasil, Chile y Miami, seguimos creciendo… ¡Muy pronto en Madrid! Vive una experiencia única de sabores, arte y tradición japonesa-peruana.

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Marie A.Active 36 minutes ago
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