Segundo/a de Cocina - Salvist

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con talento y experiencia para liderar el equipo culinario en uno de nuestros restaurantes en Madrid. Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con dotes de liderazgo y capacidad para gestionar una cocina de alto rendimiento, ¡esta es tu oportunidad de unirte a un grupo hostelero en expansión! Responsabilidades: • Planificación y desarrollo de menús, asegurando la calidad y creatividad de la oferta gastronómica., • Gestión integral del equipo de cocina: selección, formación, supervisión y motivación del personal., • Control de inventario, pedidos y gestión de costes, optimizando la rentabilidad y minimizando el desperdicio., • Mantenimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria., • Supervisión de la preparación y presentación de los platos, garantizando la excelencia culinaria., • Colaboración estrecha con el equipo de sala para asegurar una experiencia excepcional al cliente. Requisitos: • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o segundo/a de cocina en restaurantes de volumen similar o alta gastronomía., • Sólidos conocimientos en gestión de equipos, control de costes y normativas de higiene alimentaria., • Creatividad en la elaboración de platos y capacidad para innovar., • Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico., • Liderazgo, proactividad y excelentes dotes de comunicación. Ofrecemos: • Contrato estable y condiciones laborales atractivas., • Integración en un grupo de restauración consolidado y en crecimiento., • Un ambiente de trabajo profesional, dinámico y colaborativo., • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.

Forma parte de nuestro equipo como Jefe de Rango en un entorno de alta exigencia y profesionalidad. Buscamos a un experto en sala con vocación de servicio y liderazgo, capaz de gestionar su sección con autonomía y asegurar que cada cliente reciba una atención de excelencia. Serás el pilar fundamental para garantizar la fluidez y la calidad del servicio en tu rango. Responsabilidades: • Gestión del Servicio: Liderar y supervisar el servicio en el rango asignado, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante., • Atención Especializada: Realizar la toma de comandas, asesorar a los comensales sobre la carta y sugerir maridajes o especialidades con conocimiento técnico., • Coordinación de Equipo: Supervisar el trabajo de los ayudantes de camarero (commis) para mantener la sincronización entre cocina y sala., • Protocolo de Mesa: Ejecutar y supervisar el montaje de mesas, el servicio de bebidas y el desbarasado, manteniendo siempre el orden y la limpieza., • Experiencia Previa: Mínimo de 2-3 años en puestos similares en restaurantes de alto volumen o alta gastronomía., • Conocimientos Técnicos: Dominio de protocolo de mesa, técnicas de venta sugestiva y conocimientos básicos/intermedios de sumillería., • Liderazgo y Trabajo en Equipo: Capacidad para guiar a compañeros junior y mantener la calma y el orden en momentos de máxima afluencia., • Habilidades de Comunicación: Fluidez verbal, excelente trato al público y, preferiblemente, buen nivel de inglés., • Estabilidad: Contrato indefinido con un salario competitivo adaptado a tu experiencia y valía., • Cultura de Equipo: Integración en un grupo de trabajo profesional, dinámico y con un ambiente basado en el respeto mutuo., • Crecimiento dentro de la empresa.

Buscamos un Administrador Contable analítico y orientado a resultados para unirse a nuestro equipo financiero. Tu misión principal será garantizar la integridad de la información contable, gestionar el cumplimiento tributario y proporcionar análisis financieros que respalden la toma de decisiones estratégicas de la empresa. Responsabilidades principales: • Gestión del Ciclo Contable: Supervisar el registro de transacciones, conciliaciones bancarias y cierres mensuales/anuales., • Cumplimiento Fiscal: Elaboración y presentación de declaraciones de impuestos y asegurar el cumplimiento de la normativa legal vigente., • Control de Tesorería: Gestión de cuentas por cobrar y por pagar, asegurando la fluidez del flujo de caja., • Reportes Financieros: Elaborar estados financieros detallados y reportes de gestión para la dirección., • Auditoría Interna: Coordinar procesos de auditoría y asegurar que los controles internos sean efectivos. Requisitos: • Experiencia demostrable en puestos de administración contable., • Dominio de Holded., • Familiaridad con ecosistemas similares (QuickBooks, Xero, Sage Cloud o similares)., • Manejo avanzado de Excel (tablas dinámicas, funciones lógicas)., • Capacidad para trabajar de forma autónoma y proponer mejoras en los flujos de trabajo. Ofrecemos: • Contrato estable., • Salario competitivo., • Un entorno de trabajo profesional y colaborativo., • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.

Forma parte de nuestro equipo en uno de nuestros restaurantes como Office de Cocina. Buscamos personas dinámicas y proactivas para apoyar en las tareas diarias de la cocina. Responsabilidades: • Mantener la limpieza y orden del área de trabajo., • Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos., • Apoyar al equipo de cocina en tareas diversas según sea necesario. Requisitos: • Experiencia previa en un entorno de cocina es valorada pero no esencial., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Actitud positiva y ganas de aprender. Ofrecemos: • Contrato estable., • Salario competitivo., • Un entorno de trabajo profesional y colaborativo., • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.

Desde Cliente Zero estamos seleccionado 1 posición de jefatura de cocina para un reconocido restaurante de Alcalá de Henares. ¿Qué buscamos? Requisitos necesarios: • Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina preferible en restaurantes de cocina tradicional española., • Conocimiento avanzado en la preparación de platos con menú del día y carta., • Experiencia en gestión de equipos y en la organización de una cocina con alto volumen de trabajo., • Capacidad para controlar costes y escandallos, gestionando los márgenes de los platos., • Habilidades para trabajar bajo presión manteniendo los altos estándares de calidad en todo momento., • Formación específica en cocina española será valorada, pero no indispensable., • Actitud proactiva, responsable y con capacidad para tomar decisiones y liderar un equipo. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido, 3 meses de prueba., • Salario: 30.000 - 35.000 € brutos / año + bonus anual., • Ambiente de trabajo dinámico y joven, dentro de un equipo con pasión por la restauración., • Conciliación de horarios con 2 días libres seguidos., • Oportunidad de desarrollarte dentro de un grupo de restauración en expansión, con opciones de formación y progreso., • 30 dias de vacaciones + festivos. Funciones: • Supervisar la calidad, los estándares y los procesos en cocina, garantizando que se mantenga la autenticidad de los platos., • Control de escandallos y emplatados: asegurar que los escandallos, pesajes y emplatados de los platos se realicen según las directrices establecidas por la Dirección de la compañía., • Control de la calidad: verificar que los procesos de calidad sean los establecidos., • Planificación:supervisar la preparación de ingredientes,organización de la cocina, para asegurar un servicio fluido., • Análisis de costes y márgenes de beneficio: gestionar los costes de productos y conocer el margen de beneficio de cada uno de los platos servidos., • Gestión del equipo: distribuir y organizar las tareas de todos los miembros de la cocina, tanto antes, durante como después de cada servicio., • Aprovisionamiento de productos: responsable del abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad., • Cumplimiento de horarios y normativas: asegurar que se cumplan los horarios establecidos y que la cocina cumpla con las normativas de higiene y seguridad., • Limpieza y orden: velar por la correcta limpieza y el orden de toda la cocina en todo momento. Si resides fuera de Alcalá de Henares será muy positivo que puedas gestionar los traslados al centro de trabajo en tu vehículo privado.

Somos una empresa especializada en servicios de catering, ubicada en Aranjuez, y estamos buscando incorporar un/a Jefe/a de Cocina para sumarse a nuestro equipo. Buscamos a una persona con experiencia en la gestión de producción para eventos, habituada al ritmo y a las particularidades del mundo del catering, con ganas de implicarse en un proyecto estable y con recorrido a largo plazo. Se trata de una posición de liderazgo muy cercana al día a día de cocina: además de coordinar al equipo, la persona estará presente en la producción y en el desarrollo de los servicios, asegurando que cada evento se ejecute con el nivel de calidad esperado. Funciones Coordinar la organización general de cocina para eventos, participando de forma directa en la ejecución diaria. Supervisar y acompañar la producción, montaje y servicio de los menús establecidos por la empresa. Liderar y apoyar al equipo de cocina, favoreciendo un funcionamiento eficiente y un buen ambiente de trabajo. Garantizar el correcto uso de maquinaria profesional: hornos de convección, abatidores, planchas, carros calientes, etc. Velar por el cumplimiento del sistema APPCC y de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Coordinarse con compras para asegurar el suministro adecuado de materias primas. Cuidar los tiempos, la presentación y los estándares de calidad en cada evento. ¿Qué perfil buscamos? Experiencia en producción y gestión de catering y eventos. Acostumbrado/a a un rol de coordinación con presencia activa en cocina junto al equipo. Conocimiento y práctica habitual con maquinaria de cocina industrial. Experiencia en control e implementación de APPCC. Persona organizada, resolutiva y con atención al detalle. Vehículo propio y carnet de conducir. Condiciones Contrato indefinido y estabilidad desde el inicio. Jornada intensiva de martes a sábado. Buen ambiente de trabajo y un equipo consolidado. 30 días de vacaciones + 15 festivos.

Grupo Nazabal, referente en restauración y eventos en Madrid, busca incorporar una persona polivalente para incorporarse a nuestro equipo como Cocinero para su restaurante empresarial ubicado en Torre Chamartin. Donde ofrecemos desayunos, menú ejecutivo, platos a compartir, raciones y servicios de catering. Nuestra propuesta se basa en una cocina mediterránea, moderna, llena de sabor y con un cuidado especial en el emplatado. Buscamos a alguien responsable, dinámico y con ganas de trabajar y aprender, que sepa adaptarse a distintas tareas dentro de la cocina y que comparta nuestra pasión por la gastronomía y el buen servicio. 🧑‍🍳 Funciones del puesto: Preparación y elaboración de platos. Preparación del mise en place y terminación en la producción diaria. Limpieza de utensilios, maquinaria y superficies de cocina. Mantenimiento del orden y la higiene en todo el área de trabajo. Apoyo en la recepción, organización y almacenaje de mercancía. Cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC). ✅ Requisitos: Experiencia previa en cocina en entornos de hostelería. Dominio de la cocina mediterránea y técnicas modernas de emplatado. Creatividad, proactividad y compromiso con el proyecto Agilidad, buena actitud y capacidad para trabajar en equipo. Compromiso, puntualidad y atención al detalle. Ganas de aprender y crecer dentro de la empresa. Formación en cocina o manipulación de alimentos. 💼 Se ofrece: Jornada de lunes a viernes (fines de semana libres) Incorporación inmediata a un restaurante en expansión. Contrato estable con jornada completa . Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado. Posibilidad de desarrollo profesional.

Restaurante gastronómico de cocina japonesa, galardonado con Estrella Michelin, busca incorporar de manera inmediata un/a Jefe/a de Partida para reforzar su equipo de cocina. 🔹 ¿Qué ofrecemos? ▪ Proyecto gastronómico de máximo prestigio y reconocimiento internacional ▪ Trabajo en una cocina de alto nivel técnico y creativo ▪ Equipo profesional, sólido y orientado a la excelencia ▪ Condiciones salariales competitivas, según experiencia ▪ Estabilidad laboral y desarrollo profesional dentro del proyecto 🔹 Responsabilidades ▪ Gestión y supervisión de la partida asignada ▪ Elaboración y pase de platos con altos estándares de calidad ▪ Coordinación y apoyo al equipo de cocina ▪ Control de producto, mise en place y limpieza de la partida ▪ Cumplimiento de los estándares de un restaurante con Estrella Michelin 🔹 Perfil buscado ▪ Experiencia previa como Jefe/a de Partida en restaurante gastronómico ▪ Alto nivel técnico y conocimiento del producto ▪ Capacidad de trabajo en equipo, organización y responsabilidad ▪ Atención al detalle y pasión por la excelencia culinaria ✨ Si quieres formar parte de un proyecto gastronómico de primer nivel en Madrid, te estamos esperando.

🍽️ ABC AGENCIA DE SELECCIÓN DE PERSONAL ESPECIALIZADA EN HOSTELERÍA ¡Queremos conocerte! 🙌 Si eres cocinero/a, tienes experiencia trabajando con procedimientos estandarizados 📋 y te apasiona moverte entre fogones 🔥… 👉 ¡Este es tu sitio! 🚀 Te invitamos a participar en nuestra DINÁMICA GRUPAL para conocerte y presentarte oportunidades en cocinas profesionales de nuestros clientes. 📅 Lunes 2 de febrero ⏰ 12:00 horas 📍 Nuestras oficinas – Calle Sagasta (Madrid) 🤝 Si te interesa conocernos y formar parte de equipos de cocina consolidados 👉 inscríbete y te contactamos. ⚠️ IMPRESCINDIBLE ✔️ NIE o documentación en regla para futuras contrataciones. ✨ Os esperamos No lo dudes… ¡inscríbete y da el siguiente paso en Hostelería! 🔪🍳🔥

SUSHIMAN/WOMEN En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Contribuir a que el 100% de las elaboraciones de sushi y cocina japonesa salgan en perfecto estado, siguiendo las recetas, estándares de calidad y expectativas de los clientes. Será responsable de la preparación diaria de sushi, sashimi y otros productos, garantizando frescura, precisión, presentación y cumplimiento de los protocolos establecidos por la compañía. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Preparación y elaboración de sushi (nigiri, maki, uramaki, sashimi, temaki, etc.) y otras especialidades japonesas., • Manipulación y corte experto de pescado y marisco, respetando las técnicas tradicionales y los estándares de calidad., • Cocción y aliño de arroz de sushi, asegurando textura, sabor y temperatura adecuados., • Control del stock y mantenimiento de la partida de sushi siempre abastecida., • Garantizar la calidad, frescura y presentación impecable de cada elaboración., • Mantener la limpieza e higiene del área de trabajo y herramientas, cumpliendo con la normativa de seguridad alimentaria., • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido y coordinado., • Proponer nuevas combinaciones y platos creativos que enriquezcan la propuesta gastronómica. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 2 años como sushiman/women en restaurantes de cocina japonesa o de alta gama., • Conocimiento profundo de técnicas de corte, tipos de pescado, manipulación de productos crudos y montaje de sushi., • Experiencia en servicios para más de 200 comensales., • Capacidad para trabajar bajo presión, con atención al detalle, limpieza y sentido de la estética., • Pasión por el producto, compromiso con la excelencia y sensibilidad hacia la tradición japonesa., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional., • Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna., • Formación continua y acompañamiento por parte de responsables de cocina., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

JEFE DE PARTIDA En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Dirigir una partida específica de la cocina, garantizando la calidad, presentación y tiempos de los platos, liderando a su equipo y asegurando el cumplimiento de los estándares operativos, higiénicos y de aprovisionamiento marcados por la compañía. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Dirigir una sección concreta de la cocina, gestionando al equipo de ayudantes y cocineros asignados., • Elaborar y supervisar los platos que salen de su partida, asegurando su correcta ejecución, presentación y calidad., • Se encargará de tener la mise en place a tiempo y de forma correcta., • Realizará el pedido de materias primas correcto e informará de cualquier problema de calidad o cantidad que haya en este., • Coordinarse con el jefe de cocina y resto de partidas para garantizar una operativa fluida., • Formar, guiar y motivar al equipo de su sección, promoviendo un ambiente de trabajo profesional y colaborativo., • Será el responsable de mantener la higiene, el etiquetado y la limpieza de su partida durante y después del servicio. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 2 años como jefe de partida o cocinero en restaurantes de alto volumen y nivel., • Dominio técnico de su partida (caliente, fría, plancha, fuegos, etc.) y conocimiento profundo de producto., • Experiencia en servicios con más de 200 comerciales., • Capacidad de liderazgo operativo y gestión de equipos. Capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización. Iniciativa y compromiso con la excelencia., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación estable a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional., • Proyecto sólido con claras oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. Formación continua a cargo de la empresa., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Restaurante ubicado en Chamberí busca 2 cociner@s (40 horas). Buscamos un/a Chef con experiencia liderando cocina y equipo, con ganas de ir más allá del servicio diario. Responsabilidades: • Gestión integral de cocina, • Coordinación y liderazgo de equipo, • Gestión de pedidos y relación con proveedores, • Control de costes y realización de escandallos, • Desarrollo de nuevas recetas, • Participación en eventos gastronómicos, • Experiencia previa como jefe/a de cocina o segundo/a, • Experiencia gestionando equipo, • Control real de costes y márgenes, • Capacidad organizativa, • Creatividad y visión gastronómica ¡Queremos seguir siendo un equipazo!