Sushi Chef - Nobu Hotel San Sebastián

Grupo hotelero de referencia en el sector del lujo selecciona Jefe/a de Cocina para liderar un proyecto gastronómico singular en Donostia-San Sebastián. Se trata de una cocina con identidad propia, basada en el producto, la estacionalidad y una visión contemporánea de la sostenibilidad y el bienestar. Buscamos un perfil profesional, comprometido con la excelencia, con capacidad de liderazgo, sensibilidad culinaria y experiencia en restauración de alto nivel. ¿QUÉ HARÁS? • Dirigir y coordinar el equipo de cocina asegurando el buen funcionamiento diario del servicio., • Participar activamente en la elaboración y ejecución de la oferta gastronómica., • Velar por la calidad, la coherencia conceptual y la presentación de los platos., • Supervisar pedidos, control de stock, escandallos y costes., • Asegurar el cumplimiento de los protocolos APPCC y las normativas higiénico-sanitarias., • Coordinarse con dirección y resto de departamentos para un servicio fluido y excelente. ¿QUÉ PERFIL BUSCAMOS? • Experiencia mínima de 3 años como segundo o jefe de cocina en restaurantes gastronómicos, hoteles de lujo., • Capacidad de liderazgo, formación de equipos y gestión de personas., • Rigurosidad, creatividad, pasión por el oficio y visión gastronómica., • Dominio técnico, orden, planificación y actitud constructiva., • Flexibilidad horaria y disponibilidad para incorporación inmediata., • Profesionalidad, buena comunicación y compromiso con el proyecto. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Proyecto gastronómico sólido en entorno de lujo urbano., • Condiciones económicas atractivas, a convenir según valía., • Equipo motivado, entorno profesional y en crecimiento., • Autonomía y posibilidades reales de desarrollo dentro del grupo. CONFIDENCIALIDAD DEL PROCESO: Por motivos estratégicos, el proceso de selección se gestiona de forma confidencial. Este enfoque es habitual en incorporaciones a posiciones clave dentro del sector hotelero de alta gama y garantiza la discreción y confidencialidad a todos los candidatos. DISCRECIÓN Y RESPETO: Sabemos que los mejores profesionales ya están trabajando. Por eso tratamos cada candidatura con discreción y respeto absoluto por su situación actual.

¿Te inspira la cocina italiana y sueñas con trabajar en un entorno gastronómico de alto nivel? En Da Filippo (San Sebastián), restaurante recomendado por la Guía Michelin, seguimos creciendo y buscamos un/a Chef de Partie para formar parte de un equipo apasionado por la excelencia culinaria. Nuestra propuesta se basa en la auténtica cocina italiana con un enfoque contemporáneo, elaborada con ingredientes frescos, de temporada y de la más alta calidad. Si te mueve la creatividad y te entusiasma la alta cocina, este es tu lugar. ¿A quién buscamos? • Experiencia previa en cocina gastronómica, • Dominio de técnicas culinarias, • Disponibilidad horaria, • Compromiso, organización y espíritu de equipo ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido desde el inicio, • 5 días de trabajo + 2 días libres consecutivos (miércoles y jueves), • Proyección real en proyectos nacionales e internacionales, • Un entorno profesional, dinámico y con verdadera pasión por la cocina Si quieres dar el siguiente paso en tu carrera, te esperamos para formar parte de una cocina con alma, identidad y visión internacional!! #DaFilippo #SanSebastián #Donostia #ChefDePartie #CocinaItaliana #AltaGastronomía #CocinaContemporánea #MichelinGuide #RestaurantesMichelin #OfertaDeEmpleo #EmpleoGastronómico #TrabajaConNosotros #ChefJobs #TalentoCulinario #OportunidadLaboral #CocinaProfesional #CocinerosEspaña #CocinaConPasión #EmpleoSanSebastián