F&B Manager - Anantara Villa Padierna Palace Benahavís Marbella Resort
22 hours ago
Marbella
Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:¿Pensando en un nuevo reto profesional en Minor Hotels Europe & Americas?¿Pensando en un nuevo reto profesional en Minor Hotels Europe & Americas?Como F&B Manager, liderarás la estrategia global de Alimentación y Bebidas del hotel, formando parte del equipo directivo y colaborando estrechamente con la Dirección General. Serás responsable de garantizar la excelencia operativa, la rentabilidad del área y el cumplimiento de los más altos estándares de servicio, calidad y experiencia del cliente. Además, impulsarás el desarrollo de los equipos de restauración y contribuirás activamente a la consecución de los objetivos estratégicos del establecimiento.¿Qué tendrás que hacer?- Liderar, planificar y coordinar todas las operaciones de Alimentación y Bebidas del hotel.- Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad propios de un establecimiento de lujo.- Supervisar el funcionamiento de restaurantes, bares, banquetes, eventos y demás puntos de venta.- Participar en reuniones estratégicas del hotel relacionadas con ventas, comercialización, posicionamiento y experiencia del cliente.- Analizar costes, ingresos y niveles de rentabilidad por punto de venta, proponiendo acciones de mejora.- Elaborar, controlar y optimizar los presupuestos del área de F&B.- Definir e implementar estrategias de precios, ofertas gastronómicas y propuestas de valor competitivas.- Coordinar la creación y actualización de menús, cartas y sugerencias junto con los equipos de cocina y sala.- Supervisar la calidad de los productos, servicios y procesos operativos.- Garantizar una correcta gestión de inventarios, almacenes y políticas de stock.- Coordinar las necesidades operativas según previsiones de ocupación, eventos y demanda.- Liderar la organización y ejecución de banquetes, congresos, convenciones y eventos especiales.- Supervisar la satisfacción de los clientes e implementar medidas correctivas para garantizar una experiencia excepcional.- Gestionar las inversiones del área y proponer mejoras en equipamiento, instalaciones y recursos.- Liderar, motivar y desarrollar a los equipos de restauración, impulsando una cultura de excelencia.- Participar en los procesos de selección, evaluación del desempeño, planes de formación y desarrollo del talento.- Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria, prevención de riesgos y normativas vigentes.- Actuar como Duty Manager cuando sea requerido según la planificación del hotel.- Mantener una comunicación fluida y efectiva entre todos los departamentos implicados en la operativa del negocio.Requisitos- Formación universitaria o especializada en Hostelería, Turismo, Restauración, Dirección Hotelera o áreas afines.- Experiencia consolidada liderando operaciones de Alimentación y Bebidas, preferiblemente en hoteles de lujo o establecimientos de alto nivel.- Amplios conocimientos de gestión operativa, presupuestaria y financiera del área de F&B.- Experiencia en análisis de costes, rentabilidad, control de inventarios y optimización de recursos.- Conocimiento del mercado gastronómico, tendencias, productos y competencia.- Experiencia en gestión de eventos, banquetes, congresos y servicios especiales.- Capacidad para liderar equipos multidisciplinares y desarrollar talento.- Excelentes habilidades organizativas, analíticas y de toma de decisiones.- Alta orientación al cliente y a la excelencia en el servicio.- Capacidad de negociación, comunicación e influencia.- Nivel alto de español e inglés, tanto oral como escrito.- Disponibilidad para adaptar horarios a las necesidades operativas del hotel.- Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales nacionales e internacionales.- Carnet de conducir B.Beneficios- Oportunidades de crecimiento y desarrollo en una compañía internacional.- Programas de formación continua y desarrollo de liderazgo.- Experiencias multiculturales en un entorno diverso y colaborativo.- Iniciativas de bienestar y equilibrio entre vida personal y profesional.- Programas de reconocimiento para empleados.- Participación en proyectos de sostenibilidad e impacto social.- Tarifas especiales para empleados en hoteles del grupo y beneficios exclusivos a través de nuestros programas corporativos.- La oportunidad de liderar una de las áreas estratégicas del hotel, impactando directamente en la satisfacción del cliente, la excelencia operativa y los resultados del negocio.¿Pensando en tu próximo reto? ¡Aplica ahora!Minor Hotels Europe & Americas está comprometido con fomentar un entorno de trabajo inclusivo en el que todas las personas sean valoradas y apoyadas de manera equitativa. Promovemos la igualdad de oportunidades y abrazamos la diversidad en todas sus formas. Damos una cálida bienvenida a todas las personas.#J-18808-Ljbffr