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¿Te apasiona la gastronomía y la nutrición? En la Clínica Universidad de Navarra, buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para nuestros pacientes, combinando tradición, innovación y salud. ¿Qué harás en este puesto? • Diseñar, planificar y supervisar la producción diaria de alimentos, asegurando calidad, seguridad alimentaria y eficiencia., • Elaborar menús equilibrados adaptados a dietas especiales en colaboración con el equipo de Nutrición., • Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un clima positivo y ordenado., • Organizar turnos de trabajo y suplencias de personal., • Garantizar el cumplimiento del sistema APPCC y normativas sanitarias., • Optimizar costes, gestionar proveedores y supervisar pedidos y stock., • Colaborar con Dietistas-Nutricionistas y otros departamentos en proyectos científicos. Requisitos del perfil • Formación: Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía (valorable formación en Nutrición y Gestión de Restauración)., • Experiencia: Mínimo 3 años liderando equipos en colectividades o centros similares (volúmenes de +100 comensales)., • Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de costes., • Manejo de maquinaria avanzada y técnicas innovadoras (cocciones a baja temperatura, etc.)., • Competencias clave: liderazgo, organización, creatividad, orientación a la mejora continua. Lo que valoramos especialmente • Conocimiento de cocina hospitalaria., • Pasión por la dieta saludable y la innovación gastronómica., • Respeto por la tradición y capacidad para integrar nuevas tendencias., • Actitud flexible, resolutiva y orientada al trabajo en equipo. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido, jornada completa e incorporación inmediata., • Incorporación a un proyecto con impacto en la salud y bienestar de las personas., • Entorno profesional estable, con oportunidades de desarrollo y formación continua., • Instalaciones modernas y recursos para potenciar la calidad gastronómica., • Somos una empresa responsable en materia de conciliación familiar y laboral, ofrecemos beneficios sociales de carácter personal y familiar, añadidos a la retribución salarial.