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ENCARGADO/A DE SALA TURNO 8H A 16H – Proyecto con alma en Gràcia En El Roure, restaurante histórico del barrio de Gràcia (Barcelona), estamos buscando a la persona que lidere nuestra sala en el turno almuerzos y menú y nos ayude a seguir creciendo sin perder nuestra esencia. Somos tradición bien hecha: tapas de toda la vida, un pollastre rostit que marca la diferencia, una escudella de mediodía que engancha y una paella de jueves que ya es ritual. Pero queremos seguir evolucionando… y ahí entras tú. Tu misión Serás el motor de la sala en un importante turno de mediodía con cliente habitual y el puente entre equipo, cocina y cliente: • Liderar, motivar y coordinar al equipo durante el servicio, • Asegurar una experiencia de cliente cercana, ágil y cuidada, • Gestionar pedidos, inventarios y control de stock, • Supervisar procesos, estándares y operativa diaria, • Hacer seguimiento de costes y objetivos del restaurante Buscamos a alguien que: • Tenga +3 años de experiencia como encargado/a o responsable de sala, • Sepa liderar equipos con buen rollo y exigencia, • Sea organizado/a, resolutivo/a y con visión de negocio, • Conozca el ritmo real de la hostelería en Barcelona, • Quiera estabilidad y formar parte de un proyecto a largo plazo Lo que ofrecemos • Proyecto estable con paso a indefinido, • 2 días libres a la semana, • Turnos SEGUIDOS DE 8.00H A 16.00H, • Salario competitivo según experiencia, • Buen ambiente de equipo, • Posibilidades de crecimiento dentro del proyecto ¿Por qué El Roure? Porque creemos en hacer las cosas bien, sin postureo. Aquí vienes a trabajar en serio, pero también a sentirte parte de algo. Si te gusta la hostelería auténtica, cuidar los detalles y liderar desde el ejemplo, queremos conocerte