Gastronomia jobs in Puebla De VallbonaCreate job alerts

Se necesita repartidor para empresa situada en La Pobla de Vallbona (Valencia) Jornada intensiva de lunes a viernes

Cocinero Especializado en Pollo a la Brasa – Cocina Peruana Ubicación: La Pobla de Vallbona, Valencia Resumen del puesto: Buscamos un cocinero peruano altamente experimentado y apasionado por la gastronomía criolla, con especialización en la preparación de pollo a la brasa tradicional. El candidato ideal debe contar con al menos 5 años de experiencia comprobada trabajando en restaurantes o pollerías reconocidas, dominando técnicas auténticas de marinado, cocción en horno de carbón o rotombo, y presentación del plato. Responsabilidades principales: - Preparar pollo a la brasa de acuerdo con recetas tradicionales peruanas y estándares de calidad del restaurante. - Controlar los tiempos de marinado y cocción, asegurando sabor y textura óptimos. - Operar y mantener equipos especializados como hornos rotatorios o de carbón vegetal. - Supervisar la preparación de acompañamientos típicos (papas fritas, ensaladas, salsas, ajíes). - Cumplir con normas de higiene, seguridad alimentaria y control de inventario. - Coordinar con el equipo de cocina para garantizar eficiencia en el servicio. Habilidades requeridas: - Dominio experto en técnicas de marinado y cocción de pollo a la brasa. - Conocimiento en manejo y mantenimiento de hornos especiales (rotombo, carbón). - Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios rotativos. - Atención al detalle en sabor, cocción y presentación del plato. - Limpieza, orden y disciplina en el área de trabajo. - Buena comunicación y trabajo en equipo. Experiencia: - Mínimo 5 años de experiencia en cocinas especializadas en pollo a la brasa. - Experiencia previa en restaurantes peruanos, pollerías o cadenas gastronómicas. - Se valorará experiencia en apertura de cocinas o liderazgo de brigadas. Educación: - Formación en gastronomía mas 5 años de experiencia, o 10 años de experiencia comprobada en restaurantes de pollo a la brasa. - Certificaciones en manipulación de alimentos o seguridad alimentaria (indispensable). Se ofrece: - Salario + incentivos por logro de objetivos mensuales + bonificacion anual basada en resultados. - Oportunidades de crecimiento en una empresa con planes de expansión (Cadena de pollerias). - Horarios partidos de Martes a Domingo - Alimentación y beneficios según ley.

Persona para gestión de cocina, mise en place, liderazgo en servicio, capacidad de trabajo en equipo, capacidad de elaboración de menús y platos de carta. Experiencia laboral demostrable. Se valorará formación en gastronomía. Sueldo en base a rendimiento y aportación a la empresa.

Oferta de Trabajo: Cocinero/a – Jornada Completa Restaurante: Ultramarinos Pope Ubicación: La Eliana, Valencia Tipo de contrato: Jornada completa Experiencia mínima: 2 años Descripción del puesto: En Ultramarinos Pope, de La Eliana, estamos buscando un/a Cocinero/a con experiencia mínima de dos años para unirse a nuestro equipo de cocina a jornada completa. Buscamos personas apasionadas por la gastronomía, responsables, con capacidad para trabajar en equipo y orientadas a la calidad en cada plato. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años en cocina profesional Conocimientos sólidos en la elaboración de platos fríos y calientes Capacidad de organización y trabajo bajo presión Cumplimiento riguroso de las normas de higiene y seguridad alimentaria Disponibilidad para trabajar a jornada completa, incluidos fines de semana y festivos según turnos Se ofrece: Contrato estable a jornada completa Salario según convenio Posibilidad de promoción interna dentro de la empresa Buen ambiente de trabajo Incorporación inmediata ¿Te interesa?

Buscamos cocineros con un mínimo de 10 años de experiencia en la cocina. Durante la boda serás jefe de cocina, siendo responsable de coordinar al equipo de cocina, supervisar y realizar la elaboración de menús y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación de los platos. Durante la semana te encargarás de la producción de una partida para todos los eventos del fin de semana. Horario : de martes a viernes producción y fines de semana eventos. Requisitos: Experiencia demostrada en la dirección de cocina y elaboración de menús en restaurantes de alta calidad Capacidad de liderazgo y habilidades de gestión de equipos Compromiso con la calidad, la innovación y la excelencia en el servicio Estudios relacionados con la gastronomía o formación equivalente Ofrecemos: Oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y en constante evolución Desarrollo profesional y crecimiento dentro de la organización Remuneración competitiva y beneficios acordes a tu experiencia