Encargado de restaurante
24 days ago
Barcelona
En Teresa Carles Flax&Kale buscamos un/a Encargado/a de Sala para unirse a nuestro restaurante del centro de Barcelona. Acerca de TCFK Nuestra misión es contribuir a un mundo más saludable, feliz y sostenible. Como tantas otras empresas, sí. La diferencia es que aquí, en lugar de plantearnos un triple resultado, hacemos que todo tenga un triple impacto positivo: en ti, en nuestra comunidad y en el planeta. Es por ello que, entre otras cosas, desde 2019 somos una empresa BCORP, un estándar que garantiza una gestión empresarial sostenible en toda nuestra cadena de valor. Y eso se valora. Por eso queremos ser un motor de cambio a través de la alimentación sostenible. ¿Qué harás en tu día a día? • Dar la bienvenida y conducir a los clientes a la mesa., • Asesoramiento a los clientes sobre productos de la carta, realizar recomendaciones y responder a preguntas sobre los platos y bebidas. Compartir información adicional sobre los ingredientes, platos y bebidas, si se solicita., • Tomar las comandas de comida y bebida con precisión, usando el software correspondiente de comandas., • Servir las comandas de comida y bebida., • Organizar la configuración de las mesas y mantener el comedor ordenado., • Cierre de mesa y cobro., • Seguir todas las normativas relevantes en materia de salud., • Ofrecer un servicio excelente a los clientes., • Recepción y gestión de albaranes., • Atención al teléfono y Coordinación y gestión de reservas., • Coordinación y organización del equipo., • Resolución de incidencias con los clientes., • Conseguir la máxima rentabilidad del restaurante a partir de la reducción de los costes y el aumento de las ventas., • Controlar y gestionar las ratios de personal, tanto de sala como cocina, y ajustarlos a los presupuestos marcados por el grupo., • Asegurar mediante los check-list establecidos o por rehacer el correcto estado visual y de funcionamiento de todas las instalaciones, mobiliario y maquinaria del restaurante., • Informar al equipo sobre cambios que afecten a la operativa diaria., • Controlar y asegurar el correcto cumplimiento de los estándares de grupo en temas de vestuario, menaje y vajilla, y lavandería., • Graduado en Hostelería, Turismo o similar. Máster o posgrado en dirección de restauración es un plus., • +2 años de experiencia como encargado de restaurante., • Experiencia en restaurantes de gran volumen o con servicio de mesa., • Nivel avanzado de español y de inglés. Otros idiomas son un plus., • Dominio de herramientas de gestión de restauración como ICG, PI Electronique y REVO o similares es un plus., • Dominio de Microsoft Office., • Si quieres hacer cosas geniales, trabajar en equipo, aprender, crecer o simplemente comer bien a la hora del almuerzo, hablemos., • Oportunidad de formar parte del grupo Teresa Carles Flax & Kale, uno de los grupos más innovadores en alimentación saludable., • Incorporación a un grupo de restauración en plena expansión., • Ambiente de trabajo divertido y positivo formado por un equipo profesional., • Posibilidad real de promoción interna., • Formación inicial y continua., • Salario competitivo y sistema de remuneración flexible., • Cobra parte de la nómina antes de la fecha de pago habitual, tu decides cuando cobrar.
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