Director/a de Restaurante
2 months ago
Palma
DIRECTOR/A DE RESTAURANTES Grupo de restaurantes en expansión busca incorporar Director/a de Restaurantes para liderar y coordinar el equipo de sala de sus locales.Buscamos una persona con experiencia demostrable en restauración tradicional de alto volumen, capacidad de liderazgo, visión operativa, orientación al cliente y acostumbrada a trabajar con objetivos. Perfil de liderazgo Buscamos una persona capaz de liderar equipos de sala desde la presencia, el ejemplo y la organización diaria.Debe ser un perfil cercano pero firme, capaz de marcar estándares claros, coordinar al equipo durante el servicio y mantener un ambiente de trabajo profesional, ordenado y exigente.Necesitamos una persona resolutiva, con criterio para tomar decisiones en momentos de presión, anticiparse a los problemas y asegurar que el servicio mantenga siempre el nivel esperado.Será responsable de motivar, formar y acompañar al equipo, corrigiendo desviaciones con respeto y claridad, y ayudando a que cada persona conozca su función, sus responsabilidades y la forma de trabajar del grupo. Funciones principales • Supervisión y coordinación diaria del equipo de sala., • Organización de turnos, funciones y responsabilidades., • Control de estándares de servicio, imagen, limpieza y atención al cliente., • Seguimiento de la operativa diaria de los locales., • Formación, acompañamiento y seguimiento del personal., • Resolución de incidencias durante el servicio., • Control de reservas, ritmo de sala y experiencia del cliente., • Apoyo en selección y adaptación de nuevos perfiles., • Seguimiento de objetivos, resultados e indicadores de servicio., • Reporte periódico a dirección., • Uso de herramientas de control y seguimiento interno. Requisitos • Experiencia mínima de 5 años en puesto similar dentro de restaurantes de comida tradicional con alto volumen de clientes., • Experiencia gestionando equipos de sala., • Alto nivel de inglés., • Se valorará conocimiento de alemán y francés., • Conocimientos de Excel., • Carnet de conducir y vehículo propio., • Experiencia trabajando con objetivos., • Liderazgo operativo y capacidad para gestionar equipos., • Habilidad para organizar, motivar y formar al personal., • Capacidad para tomar decisiones durante el servicio., • Comunicación clara, trato profesional y orientación al cliente., • Perfil exigente, ordenado, resolutivo y con buena presencia., • Capacidad para trabajar bajo presión y en servicios de alto volumen., • Disponibilidad horaria y flexibilidad según necesidades del grupo. Ofrecemos • Trabajo estable durante todo el año., • Incorporación a un grupo de restaurantes en expansión., • Proyecto con recorrido y posibilidad de crecimiento profesional., • Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado., • Condiciones económicas a valorar según experiencia y perfil. Buscamos una persona comprometida, profesional y con ganas de formar parte de un proyecto en crecimiento.
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