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¿Eres empresa? Contrata jefe de equipo en candidatos en San Sebastián

  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    hace 8 días
    €32000–€34000 anual
    Jornada completa
    San Sebastián

    Arima Hotel & Spa es un hotel 4* Superior ubicado en Donostia-San Sebastián, miembro de Small Luxury Hotels of the World, con una clara filosofía sostenible y saludable. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a, creativo/a y comprometido/a con la excelencia, que quiera formar parte de un equipo de primer nivel en un entorno donde el crecimiento profesional y el respeto por el producto y el planeta son esenciales. ¿Qué harás? ● Liderar y supervisar la operativa diaria de la cocina. ● Diseñar menús innovadores y de alta calidad, alineados con nuestra propuesta gastronómica saludable y sostenible. ● Gestionar el equipo de cocina: formación y desarrollo continuo. ● Controlar inventarios, costes y relaciones con proveedores, optimizando recursos sin perder calidad. ● Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. ● Colaborar con sala para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. ¿Qué buscamos? ● Mínimo 5 años de experiencia en cocina profesional, y al menos 2 como responsable de equipo. ● Dominio de técnicas culinarias y creatividad para desarrollar propuestas innovadoras. ● Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo. ● Conocimiento en gestión de costes, sostenibilidad y control de calidad. ● Pasión por la gastronomía saludable y compromiso con el detalle. ¿Qué ofrecemos? ● Contrato indefinido ● Retribución según valía, compromiso y experiencia. ● Formar parte de un hotel referente en sostenibilidad y calidad. ● Entorno profesional, colaborativo y en constante evolución. ● Oportunidades de crecimiento y formación continua. Si eres una persona con visión, energía y ganas de aportar tu talento, ¡te estamos esperando!

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Segundo/a de Cocina
    Segundo/a de Cocina
    hace 10 días
    €29000–€31000 anual
    Jornada completa
    San Sebastián

    En Arima Hotel & Spa, hotel 4* Superior independiente y miembro de Small Luxury Hotels of the World, seguimos apostando por una cocina saludable, sostenible y creativa. Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con talento, compromiso y capacidad de liderazgo, que quiera formar parte de un equipo apasionado por ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales. Una persona con iniciativa, orden y sensibilidad por el detalle, que quiera crecer profesionalmente en un entorno de alto nivel. ¿Cuál será tu misión? Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión diaria de la cocina, garantizando la excelencia en los platos y el buen funcionamiento operativo del equipo. Serás una figura clave para coordinar y supervisar el trabajo en cocina, manteniendo siempre los estándares de calidad y servicio que nos caracterizan. Responsabilidades principales: ● Planificar y organizar las tareas diarias del departamento junto al Jefe de Cocina. ● Asumir la dirección operativa en ausencia del Jefe de Cocina. ● Supervisar y participar en la elaboración, presentación y emplatado de cocina creativa y de autor. ● Coordinar las previsiones y distribuir tareas en las diferentes partidas. ● Seleccionar y catar productos, garantizando su calidad y frescura. ● Realizar pedidos y controlar el stock, velando por el orden y la correcta conservación de los productos. ● Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria (APPCC, alérgenos, higiene y seguridad alimentaria). ● Fomentar una comunicación fluida con el equipo de sala y otros departamentos. ● Colaborar en el control de costes y el cumplimiento del presupuesto asignado. ¿Qué buscamos? ● Experiencia sólida como Segundo/a de Cocina, preferiblemente en hoteles o restaurantes gastronómicos. ● Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y gestión operativa. ● Perfil creativo, proactivo y orientado al detalle. ● Conocimientos actualizados en seguridad alimentaria, sostenibilidad y técnicas culinarias modernas. ¿Qué ofrecemos? ● Contrato indefinido. ● Salario según Convenio de Alojamientos de Gipuzkoa. ● Retribución según valía, compromiso y experiencia. ● Formar parte de un equipo dinámico, profesional y con vocación de excelencia. ● Posibilidades reales de desarrollo y crecimiento dentro del hotel. Si sientes pasión por la gastronomía, tienes visión, ganas de crecer y buscas nuevos retos en un entorno de alto nivel, ¡queremos conocerte!

    ¡Incorporación inmediata!
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