Jefe de cocina
hace 18 horas
€24000–€30000 anual
Jornada completa
Llanes
Funciones Organización del equipo de cocina y supervisión del servicio. Planificación de menús diarios, raciones y eventos. Gestión de compras, proveedores y realización de pedidos. Control de escandallos, costes y elaboración de presupuestos. Seguimiento de estándares de higiene, APPCC y calidad del producto. Optimización de la producción y fluidez del servicio.