Jefe de produccion jobs in Santa Perpetua De MogudaCreate job alerts

En Grupo Gonvil, una empresa de hostelería con más de 30 años de trayectoria, estamos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina. Si eres un/a líder apasionado/a por la gastronomía y la gestión de equipos, te invitamos a formar parte de un entorno profesional donde valoramos la excelencia y el buen ambiente de trabajo. Ofrecemos: • Contrato Indefinido, garantizando estabilidad laboral., • Salario por encima del convenio del sector., • Jornada completa., • Descansos semanales rotativos: disfrutarás de 2 días consecutivos entre semana y 3 días seguidos en fin de semana., • Pago de días festivos trabajados., • Un excelente ambiente de trabajo profesional dentro de un grupo consolidado., • Acceso a Payflow, nuestra app para solicitar anticipos de nómina. Tus principales funciones incluirán: • Responsabilidad sobre el funcionamiento general de la cocina., • Gestión y desarrollo del personal a tu cargo., • Resolución efectiva de incidencias., • Formación y acompañamiento al personal recién incorporado., • Realización de pedidos y control exhaustivo del stock., • Mantenimiento adecuado de las instalaciones y utensilios de cocina., • Preparación y organización de la producción para cada servicio. Buscamos un perfil con: • Experiencia demostrada de al menos 4 años en cocinas., • Experiencia previa en grupos de hostelería., • Habilidad probada en la gestión de equipos., • Excelentes habilidades comunicativas., • Capacidad para la gestión del estrés en entornos dinámicos., • Residencia en la provincia del puesto vacante. ¡Si crees que tu experiencia y pasión encajan con lo que buscamos, te animamos a inscribirte!

Restaurante consolidado en Sabadell busca incorporar un Chef para liderar su cocina, especializada en cocina catalana y mediterránea con producto de temporada y elaboraciones tradicionales con toque actual. La incorporación se produce por la próxima jubilación del Chef actual, por lo que buscamos un relevo estable, ordenado y con recorrido. Funciones principales • Liderar y organizar la cocina del restaurante., • Coordinar un equipo de 5-6 personas., • Gestionar menú diario, carta y servicios especiales., • Supervisar producción, mise en place, pase y emplatado., • Trabajar con fichas técnicas, escandallos y control de costes., • Proponer mejoras de carta, menú y elaboraciones., • Garantizar calidad, orden, limpieza y cumplimiento APPCC. Qué buscamos • Experiencia como Chef o segundo de cocina con responsabilidad real., • Experiencia en cocina mediterránea, catalana o tradicional., • Capacidad para trabajar con volumen: menú diario de más de 100 comensales., • Liderazgo, organización, criterio culinario y actitud positiva., • Persona estable, resolutiva y comprometida. Condiciones • Salario: 2.100 € netos/mes x 12 pagas., • 25.200 € netos anuales., • Contrato estable., • Incorporación inmediata., • Horario: martes a sábado, de 8:00 h a 16:00 h + 2 h de noche viernes o sábado., • Domingo y lunes fiesta., • Comidas incluidas. Requisitos • Mínimo 5 años de experiencia en cocina catalana o mediterránea como Jefe de cocina o 2º., • Experiencia liderando o coordinando equipos., • Haber realizado servicios de 100 o más comensales., • Conocimientos de APPCC, fichas técnicas y escandallos., • Castellano y/o catalán., • Residencia en Sabadell o alrededores, o disponibilidad real de desplazamiento. IMPORTANTE Para valorar tu candidatura necesitamos un CV actualizado en formato Word o PDF.