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Trabajos jefe de proyecto técnico en CosladaCrear alertas

  • Técnico / Jefe  de Estudios
    Técnico / Jefe de Estudios
    hace 1 mes
    Jornada completa
    Nino Jesus, Madrid

    Misión del puesto El Jefe de Estudios de Greko es responsable de analizar, estructurar y valorar técnica y económicamente los proyectos promovidos o ejecutados por la compañía, garantizando su viabilidad, rentabilidad y correcta planificación antes del inicio de obra. Su función es clave para asegurar la optimización de costes, la competitividad de las ofertas y la maximización del retorno de cada inversión desarrollada por Greko. Funciones principales 1. Análisis técnico de proyectos Estudio integral de proyectos de edificación, obra civil o activos industriales promovidos por Greko. Revisión de planos, memorias y especificaciones técnicas. Definición de soluciones constructivas óptimas. Identificación de riesgos técnicos y propuestas de mitigación. 2. Estudio económico y viabilidad Elaboración de presupuestos detallados. Estimación de costes directos, indirectos y costes generales. Análisis de rentabilidad y margen del proyecto. Desarrollo de modelos económicos preliminares. 3. Contratación y compras Solicitud y análisis de ofertas de subcontratistas y proveedores. Comparativos técnicos y económicos. Apoyo en la estrategia de contratación. Optimización de costes de ejecución. 4. Preparación de proyectos para ejecución Elaboración de planning inicial de obra. Definición de recursos necesarios. Preparación del dossier de inicio de obra. Transferencia técnica al equipo de producción. 5. Apoyo estratégico a la dirección Análisis técnico-económico de nuevas oportunidades de inversión. Apoyo en procesos de adquisición de activos. Evaluación de escenarios de desarrollo. Soporte a Dirección Técnica y Dirección General. Responsabilidades clave Garantizar la viabilidad técnica y económica de los proyectos de Greko. Optimizar los costes de construcción. Proteger los márgenes de inversión de la compañía. Reducir riesgos antes del inicio de obra. Asegurar una base sólida para la ejecución. Áreas de actuación en Greko Promoción residencial Promoción industrial y logística Activos inmobiliarios para inversión Proyectos de obra civil vinculados a desarrollos propios Proyectos vinculados a activos extractivos o industriales (cuando aplique) Competencias técnicas Mediciones y presupuestos (Presto, Excel avanzado, Arquímedes o similar) Análisis de costes de construcción Interpretación avanzada de proyectos Planificación de obra Análisis de rentabilidad de promociones Competencias personales Alto nivel analítico Orientación a rentabilidad Visión estratégica Capacidad de negociación Rigor técnico y económico Formacion Requerida Tecnico Aparejador o AFIN Experiencia Requerida 3 años

    Inscripción fácil
  • JEFE/A DE RANGO SENIOR – SERVICIO GASTRONÓMICO
    JEFE/A DE RANGO SENIOR – SERVICIO GASTRONÓMICO
    hace 23 horas
    Jornada completa
    Retiro, Madrid

    Restaurante gastronómico con una propuesta cuidada y orientada a la experiencia del cliente, donde el servicio en sala tiene un papel clave en la transmisión del concepto. El proyecto apuesta por el detalle, el producto y un enfoque personalizado en la atención. Misión del puesto Gestionar su rango con autonomía, ofreciendo un servicio técnico y cercano, con especial atención al asesoramiento en vinos y al acompañamiento del cliente durante toda la experiencia gastronómica. Responsabilidades principales • Gestión integral del rango asignado, garantizando fluidez y calidad en el servicio., • Asesoramiento al cliente en la elección de platos y vinos, adaptando la recomendación a cada perfil., • Aplicación de venta sugerida con enfoque experiencial., • Coordinación con cocina y equipo de sala para asegurar tiempos y coherencia en el servicio., • Preparación y mantenimiento del espacio (mise en place) según estándares del restaurante., • Participación en el cuidado y conocimiento de la bodega. Requisitos • Experiencia previa como Jefe/a de Rango en entornos gastronómicos o de ticket medio-alto., • Base sólida en vinos, con interés real por seguir profundizando en el conocimiento de bodegas y referencias., • Nivel de inglés funcional para ofrecer un servicio fluido a clientela internacional., • Sensibilidad por el servicio personalizado y atención al detalle., • Capacidad de organización, autonomía y trabajo en equipo. Condiciones • Entorno gastronómico donde el servicio tiene un rol protagonista., • Posibilidad de desarrollo y aprendizaje continuo en el ámbito del vino., • Participación en un proyecto cuidado, con estándares definidos y enfoque en la excelencia., • Estabilidad y condiciones alineadas con la responsabilidad del puesto.

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  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    hace 1 mes
    Jornada completa
    Rivas-Vaciamadrid

    En Maroma Rivas, restaurante especializado en cocina mediterránea con fuerte identidad de producto, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina que lidere la operativa gastronómica. Buscamos una persona con criterio culinario, capacidad de gestión y orientación a resultados. 🔎 Funciones principales Gestión operativa Dirección integral de la cocina y coordinación de los servicios. Organización de producciones y planificación semanal. Control de mise en place por partidas. Supervisión de escandallos y fichas técnicas. Cumplimiento de estándares de calidad y presentación. Gestión económica Control de food cost y márgenes. Gestión de inventarios y control de mermas. Optimización de compras y proveedores. Cumplimiento de objetivos trimestrales acordados. Gestión de equipo Organización de turnos y control de horarios. Formación y supervisión del equipo de cocina. Evaluación del rendimiento y mejora continua. Coordinación con sala para asegurar fluidez operativa. Digitalización y control Manejo de herramientas como Tspoonlab o similares para fichas técnicas y etiquetado. Control de inventarios digitalizados. Gestión de horarios y planificación estructurada. Implementación de procedimientos estandarizados. Seguridad alimentaria Cumplimiento de APPCC. Control de trazabilidad. Supervisión de recepción de mercancía. Orden y limpieza según normativa. 🎯 Perfil que buscamos Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a en restaurante con volumen. Capacidad demostrable de gestión de equipo. Conocimiento de control de costes y escandallos. Experiencia en herramientas digitales de gestión. Persona organizada, estructurada y con liderazgo natural. Orientación a estabilidad y proyecto a medio/largo plazo. 💼 Ofrecemos Jornada completa (40h semanales). Dos días libres. Salario acorde al puesto y experiencia. Sistema de objetivos trimestrales realistas y medibles. Participación en propinas. Estabilidad laboral. Proyecto en fase de profesionalización y crecimiento. Buscamos alguien que quiera liderar cocina con criterio, orden y visión de mejora continua. Interesados/as enviar CV actualizado.

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