Trabajos obrador de panaderia en España

Buscamos personal de obrador con capacidad de trabajar en equipo y en entornos dinámicos que le apasione el mundo del café y la panadería, ofreciendo siempre el mejor servicio al cliente en la preparación, elaboración y presentación del producto. ¿qué ofrecemos? -contrato indefinido con salario fijo competitivo. -jornada parcial de 30 horas/semana -formar parte de un equipo multicultural y profesional en la hostelería. -formación continua y desarrollo profesional. La persona seleccionada realizará las siguientes funciones: -exposición y venta del producto -preparar los productos solicitados por el cliente de manera correcta. -resolver las posibles reclamaciones. -realizar tareas de limpieza en el local. -hornear pan y bollería. -preparación de todo tipo de café

Desde abc personal, buscamos para un obrador central situado en Villaverde, una persona responsable de toda la parte de produccion - sector panadería 1. Gestión de equipo: Dirección de equipo de 14 personas en turnos de mañana, tarde y noche Organización de cuadrantes, turnos, libranzas y vacaciones Supervisión del rendimiento del equipo Detección de necesidades de personal y apoyo en selección Formación y desarrollo del equipo Resolución de incidencias 2. Producción y operaciones: Planificación y control de la producción diaria Optimización de recursos sin comprometer calidad Control de tiempos, cargas de trabajo y pedidos Supervisión de procesos: amasado, fermentación, formado, reposo en frío y horneado Garantizar la homogeneidad del producto 3.Calidad y procesos Implantación y seguimiento de estándares de calidad Control de materias primas y producto final Supervisión de fichas técnicas Mejora continua de procesos Cumplimiento de normativa higiénico-sanitaria 4.Gestión y coordinación Control de inventarios y mermas Análisis de costes y desviaciones Seguimiento de indicadores Coordinación con Dirección de Operaciones se ofrece; Contrato indefinido Jornada completa (40h) Salario: 26.000€ brutos/año + variable por objetivos Formación continua (Escuela Materia) Proyecto estable, profesional y en crecimiento Revisión salarial requisitos: Experiencia previa como encargado/a de panadería u obrador Experiencia en gestión de equipos Conocimiento de panadería artesanal Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados Alta exigencia en calidad

OFERTA DE EMPLEO – PANADERO/A / PASTELERO/A 📍 Ubicación: Carabanchel, Madrid 🕒 Jornada: Completa – 40 horas semanales 💰 Salario: 1.600 € netos/mes (a concretar según experiencia) 📄 Contrato: Indefinido (tras período de prueba) 📅 Incorporación: Inmediata Descripción del puesto Buscamos un/a Panadero/a – Pastelero/a con experiencia para incorporarse a nuestro obrador en Carabanchel. La persona seleccionada participará en la elaboración artesanal de productos de panadería y pastelería, garantizando la máxima calidad y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Las funciones son habituales en este tipo de puestos: preparación de masas, fermentación, horneado, bollería y productos de pastelería artesanal. Funciones Elaboración de pan artesanal y especialidades de panadería. Preparación de bollería y productos de pastelería. Control de fermentaciones, horneado y acabado de productos. Mantenimiento y limpieza del obrador. Control de materias primas y apoyo en la gestión de stock. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos Experiencia previa como panadero/a, pastelero/a o en obrador. Conocimientos de elaboración artesanal. Capacidad de trabajo en equipo. Persona responsable, organizada y con atención al detalle. Se valorará formación específica en panadería y pastelería. Ofrecemos Salario de 1.600 € mensuales. Jornada completa de 40 horas semanales. Estabilidad laboral. Buen ambiente de trabajo. Posibilidades de desarrollo profesional.

E En Levaduramadre estamos creciendo y necesitamos incorporar al equipo un/a PANADERO/A - HORNERO/A en nuestro obrador de Vallecas, Madrid. Tus funciones serán: • Preparar el producto para su elaboración y horneado (cortar, harinar, amasar, bolear…)., • Manejo de hornos y control del proceso de cocción del producto., • Vigilar y verificar tiempos y puntos de fermentación., • Controlar temperaturas, tiempos de horneado y calidad final del producto., • Supervisar el correcto proceso de producción: niveles de materia prima, transporte del producto y control de calibre y calidad., • Colocar la masa en bandejas y carros para su fermentación y posterior horneado., • Velar por la correcta cocción y acabado del producto., • Responsable de la limpieza de maquinaria, hornos y área de trabajo. Ofrecemos: • Contrato indefinido, con periodo de prueba según convenio., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Horario: turnos rotativos de mañana y tarde (7:00 a 15:30 o de 15:30 a 00:00), de lunes a domingo con dos días de descanso consecutivos rotativos, • 30 días naturales de vacaciones al año. Requisitos mínimos: • Permiso de trabajo en vigor., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de lunes a domingo., • Experiencia previa en panadería y/o manejo de hornos (valorable experiencia como hornero/a)., • Conocimiento de procesos de fermentación y cocción.

En La Crujiente, panadería y pastelería con servicio de degustación y cafetería, buscamos un/a dependiente/a con experiencia en atención al cliente y manipulación de alimentos, con actitud dinámica y ganas de formar parte de un buen equipo. Funciones • Atención al cliente en mostrador, caja y cafetería., • Preparación y venta de productos de panadería y pastelería., • Elaboración de cafés y otras bebidas., • Apoyo en tareas básicas de cocina y obrador., • Mantenimiento del orden, la limpieza y la correcta higiene del local., • Garantizar una atención cercana y de calidad al cliente. Requisitos • Experiencia previa en atención al cliente, preferiblemente en panadería, cafetería o restauración., • Conocimientos de manipulación de alimentos., • Experiencia en preparación de café y bebidas., • Persona responsable, puntual y con capacidad de trabajo en equipo., • Buena actitud, organización y orientación al cliente. Ofrecemos • Jornada completa de 40 horas semanales., • Buen ambiente de trabajo., • Estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento dentro de la empresa

Contrato de 30 horas semanales!! En cafetería Salamanca, buscamos una persona con buena actitud, trato amable con el cliente, ganas de trabajar y capacidad para desenvolverse en barra, sala y atención al público. Funciones principales: • Atención al cliente en barra y mesa., • Preparación y servicio de cafés, desayunos, meriendas y productos de obrador., • Cobro en caja., • Reposición y mantenimiento del orden y limpieza del puesto de trabajo., • Apoyo al equipo en el servicio diario. Imprescindible: • Experiencia previa en cafetería, panadería, pastelería u hostelería., • Buen trato, rapidez y responsabilidad., • Puntualidad y compañerismo., • Ganas de formar parte de un proyecto cuidado, cercano y con producto artesanal. Ofrecemos: • Incorporación a un negocio con buen ambiente de trabajo., • Puesto estable., • Jornada: 30 horas a la semana de lunes a domingo con 2 días libres., • Horario: Abrimos de 9:00 a 23:00., • Salario según experiencia y condiciones.

En La Crujiente Madrid buscamos panader@ para que forme parte de nuestro equipo. Somos un obrador de panadería y pastelería que busca poner en valor el producto artesanal. Somos una empresa en expansión asentada en Madrid desde hace tres años con dos localizaciones actualmente. Contamos con reconocimientos a nivel autonómico, 2 mejor roscón artesanal 2025, y a nivel nacional, Top 50 panaderos 2024. Buscamos profesionales con experiencia demostrable en panadería: • Masas con fermentaciones lentas y reposos en frío, • Horneado y decoración de producto de panadería, • Elaboración de productos de manera artesanal, • Experiencia en panes de masa madre, • Amasado de masas laminadas y brioche, • Persona responsable, organizada y con atención al detalle, • Con capacidad de trabajo y disponibilidad horaria. Formaras parte de un equipo consolidado con posibilidad de crecimiento. Requisitos: Posibilidad de trabajar a las 6:00am Ganas de trabajar en equipo, responsabilidad y puntualidad. Permiso de trabajo en regla Ofrecemos: Jornada 40h semanales Buen ambiente laboral Salario a convenir según experiencia

Buscamos una Dependienta de Panadería y Cafetería con experiencia, energía y ganas de formar parte de un equipo dinámico en Pedazo de Pan 📋 Funciones principales Atención al cliente en mostrador y barra de cafetería. Venta y recomendación de productos de panadería y bollería, fomentando la venta cruzada. Preparación de cafés y bebidas. Apoyo básico en obrador: finalización de productos, uso de hornos y preparación de bocadillos. Mantenimiento del orden y la limpieza en la zona de trabajo. 💼 Requisitos Experiencia mínima: entre 1 y 3 años en panadería, cafetería o pastelería. Saber hacer cafés correctamente (uso de cafetera profesional). Habilidades comerciales y orientación al cliente. Muy valorable: proactividad, autonomía, atención al detalle y capacidad de venta. ⏰ Condiciones Contrato jornada completa (40 hs) - Fijo discontinuo - Avanzan a indefinido Abierto de lunes a lunes - Posibilidad de conciliacion de vida personal y laboral. Turnos rotativos de 7,5 horas: Turno de mañanas: 7:30 – 15:00// 8:00 - 15:30h Turno de tardes: 15:00 – 22:30 Horario de mañana es el estándar, porque ese sí que puede fluctuar entre 7:30 - 15:00 y 8:00 - 15:30. El horario de la tarde siempre es igual. Salario bruto anual: 16.576,20 €. - 1390 - brutos mensual- NETO 1.290 APROX. Si tiene hijos mas de 50 anos supera la retención. Incentivos mensuales: 1,5 % de comisión sobre las ventas (sin IVA) si se alcanza el objetivo global de la tienda. Ubicacion: "Panishop, de Calle de los Estudios 9, Embajadores, 28012, Madrid 🌟 Qué ofrecemos Incorporación a un equipo estable y con buen ambiente. Formación inicial en producto y técnicas de venta. 📅 Incorporación inmediata

MIGAMIA, obrador 100% sin gluten ubicado en Hortaleza (Madrid), incorpora dos personas para atención al cliente y venta en tienda. 📍 VACANTES DISPONIBLES 🕘 TURNO DE MAÑANA • Lunes a sábado, • Horario: 09:00 a 14:00 🕒 TURNO DE TARDE • Lunes a viernes: 15:00 a 20:00, • Sábados: 09:00 a 14:00 📄 Contrato indefinido 🔹 Funciones: • Atención y asesoramiento al cliente, • Venta y cobro en caja, • Preparación y servicio de café, • Reposición de productos, • Mantenimiento del orden y limpieza de la tienda 🔹 Requisitos: • Buen trato al público, • Persona responsable y organizada, • Valorable experiencia en panadería, pastelería, cafetería o comercio de alimentación 📍 Centro Comercial Colombia C/ Guatavita, 1 – Hortaleza (Madrid) ¡Si te gusta el trato con el cliente y quieres formar parte de un proyecto especializado en productos sin gluten, te estamos esperando!

En Obradores Madrid buscamos incorporar un/a encargado/a de local con experiencia en hostelería, atención al cliente y gestión de equipos. Buscamos una persona responsable, organizada, con buena actitud comercial y capacidad para liderar al equipo desde el ejemplo. Funciones principales La persona seleccionada realizará las funciones habituales de atención al público propias de un camarero/a, pero además tendrá responsabilidades de coordinación y mejora del funcionamiento general del local. Entre sus tareas estarán: • Atender al cliente de forma cercana, profesional y cuidada., • Supervisar que el equipo mantenga una atención al público excelente., • Asegurar que el local se encuentre siempre en óptimas condiciones de limpieza, orden, imagen y funcionamiento., • Organizar y controlar que el personal cumpla con sus tareas diarias., • Fomentar que el equipo actúe no solo como camareros, sino también como vendedores, ofreciendo y presentando correctamente nuestros productos., • Cuidar la presentación del producto en vitrinas, mostradores y zona de venta., • Velar por el cumplimiento de las normas internas del establecimiento., • Detectar posibles mejoras en la atención al cliente, la organización del trabajo y la imagen del local., • Ayudar al desarrollo profesional del equipo, promoviendo una actitud de mejora continua., • Transmitir los valores de Obradores Madrid: buen trato, calidad, orden, profesionalidad y atención al detalle. Requisitos • Experiencia previa en hostelería, cafetería, panadería, pastelería o similar., • Capacidad para organizar y coordinar equipos., • Buena presencia y trato amable con el cliente., • Actitud comercial y orientación a la venta., • Persona responsable, resolutiva y comprometida., • Capacidad para trabajar con ritmo, orden y exigencia., • IMPRESCINDIBLE experiencia previa como encargado/a o segundo/a de sala. Ofrecemos • Incorporación a un proyecto en crecimiento., • Buen ambiente de trabajo., • Puesto estable., • Posibilidad de crecimiento profesional., • Formación en producto, atención al cliente y procedimientos internos.

Annapurna Cakes, pastelería artesanal situada en Aravaca (Madrid), busca incorporar un/a Panadero/a – Bollero/a para reforzar su equipo de obrador. Somos un obrador con una doble línea de trabajo: pastelería francesa y pastelería creativa, donde el producto lo elaboramos de forma artesanal, cuidando mucho la calidad, la técnica y el detalle. No somos una pastelería de producción industrial noi de volumen masivo: biscamos una persona apasionada, que valore el oficio y que le gusten la cosas bien hechas. Funciones del puesto La persona seleccionada se encargará principalmente de la producción de bollería y masas fermentadas con total autonomía en su área. Entre sus funciones: • Elaboración de bollería laminada: croissants, pain au chocolat, palmeras, rellenos, etc., • Preparación de masas fermentadas y productos de panadería., • Elaboración de productos de impulso: bizcochos, cookies, bases rellenos y similares., • Manejo de maquinaria de obrador (laminadora, fermentadora, horno, etc.)., • Organización de producción junto al equipo de pastelería., • Control de calidad y cumplimiento de procesos., • Propuesta de nuevas elaboraciones y mejora de producto. Qué buscamos • Buscamos una persona con EXPERIENCIA en bollería laminada y masas fermentadas, que sepa manipular la maquinaria (laminadoras, fermentadoras, hornos, etc.). Las candidaturas que no indiquen experiencia específica en estas elaboraciones serán descartadas., • Una persona creativa y con actitud proactiva, que aporte innovación y proponga nuevas elaboraciones., • Una persona que sea responsable, organizada y con atención al detalle. Con capacidad de trabajar en equipo y que aporte a un buen ambiente de trabajo. Condiciones del puesto • Salario bruto mensual: 1.500€ a 2.000€ (según experiencia), • Jornada completa: 40 horas semanales, • Horario aproximado: 07:00 – 15:00 h, • Días de trabajo: martes a sábado, • Descanso semanal: domingo y lunes, • Posibles ajustes de horario según picos de producción o necesidades del obrador Qué ofrecemos • Incorporación a un obrador artesanal en crecimiento, • Buen ambiente de trabajo y equipo reducido, • Autonomía en el trabajo diario, • Posibilidad de aportar ideas y desarrollar nuevas recetas, • Proyecto estable con visión a largo plazo, • Producto de calidad y elaboración cuidada Ubicación: Aravaca (Madrid) Si te apasiona la bollería artesanal y quieres formar parte de un proyecto donde el producto es el centro, estaremos encantados de conocerte.

En La Crujiente, obrador artesanal de panadería y pastelería con cafetería, y en pleno proceso de expansión en la Comunidad de Madrid, buscamos un/a Encargado/a de Tienda con experiencia en hostelería y/o panadería, capaz de liderar la operativa diaria del establecimiento, garantizar una atención al cliente excelente y coordinar eficazmente al equipo de trabajo. La persona seleccionada será responsable de la organización operativa del local, control de ventas, gestión de stock y supervisión del personal, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio Funciones: Apertura y cierre del establecimiento. Coordinación y supervisión del equipo. Atención y fidelización de clientes. Gestión de caja y control de ventas. Organización de pedidos y control de stock. Supervisión de la correcta exposición de productos. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Resolución de incidencias diarias. Apoyo operativo en momentos de alta demanda. Mantener orden, higiene y calidad en el servicio. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años en gestión de tienda, cafetería, panadería o restaurante. Capacidad de liderazgo y organización. Orientación al cliente y habilidades de comunicación. Conocimientos de control de stock y caja. Disponibilidad horaria. Valorable experiencia en panadería artesanal o cafetería. Ofrecemos: Jornada 40h semanales Buen ambiente laboral Salario a convenir

Buscamos una persona para obrador de Panadería, el puesto a cubrir es la de atención al cliente en tienda. Persona alegre, simpática para vender y explicar los productos a los clientes. El horario es rotatorio, mañana, tarde y uno intermedio.

INCORPORACIÓN INMEDIATA ¡Nuestro equipo crece! Si eres apasionad@ de la panadería o pastelería artesanal y tienes experiencia... ¡te estamos buscando! Somos un obrador artesanal en Madrid. Trabajamos con Masa Madre y harinas ecológicas creando productos de alta calidad y sabor. Buscamos: 1 Panader@/Pasteler@ con experiencia en crear productos deliciosos. Requisitos: • 1 año de experiencia en obrador similar, • Pasión por el oficio, • Conocimiento en amasados, fermentación y pastelería., • Responsabilidad, • Buen trabajo en equipo Ofrecemos: • Buen ambiente de trabajo, • Crecimiento profesional, • Contrato indefinido, • Salario competitivo dependiendo de tu experiencia ¡Más info en entrevista presencial! ¡Aplica a nuestra vacante y/o comparte si conoces a alguien que le pueda interesar! Fecha de incorporación: MAYO-JUNIO 2026 Jornada completa o posibilidad de media jornada.

Se busca profesional para obrador de pastelería encargado/a de la elaboración y cocción de productos de bollería artesanal. La persona seleccionada participará en la preparación de masas, fermentaciones, horneado y acabado de productos, garantizando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares de higiene y producción. Funciones principales • Elaboración de masas y productos de bollería., • Control de fermentaciones y tiempos de reposo., • Cocción y horneado de productos., • Preparación y acabado de piezas de pastelería y bollería., • Control de stock y conservación de materias primas., • Limpieza y mantenimiento del área de trabajo., • Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos • Experiencia previa en obrador, panadería o pastelería., • Conocimientos de técnicas de bollería y cocción., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo ritmo de producción., • Organización, responsabilidad y atención al detalle., • Disponibilidad horaria, especialmente en turnos de madrugada. Se valora • Formación en pastelería, panadería o cocina., • Experiencia en producción artesanal., • Rapidez y buena gestión del tiempo. Se ofrece • Incorporación estable., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidad de crecimiento profesional., • Jornada completa.

Buscamos Ayudante de Pasteleria y/o de Pastelero para nuevo proyecto y apertura próxima. Concepto especializado en pastelería, bollería artesanal y panadería de masa madre. Nueva marca Pastelería & Panadería Mediterránea. Se requiere experiencia obligatoria de al menos 1 años en puesto similar en pastelería y/o laminados de bollería. Al inicio se ofrece jornada PARCIAL 25-30h/semana por las mañanas con 2 días de descanso seguidos, con posibilidad de subir de jornada en el futuro. Nuestro obrador está localizado en Chamberí. Si está interesado, no dudes en aplicar y escribir un pequeño texto sobre tí. ¡Gracias!

Descripción del puesto Se busca dependiente para cafetería Descripción del puesto: Estamos buscando un auxiliar/dependiente de cafeteria entusiasta y orientado al servicio para unirse a nuestro equipo de cafetería ubicado en el barrio de Chamberri, Madrid. El candidato ideal tendrá experiencia previa en servicio al cliente, preferiblemente en el sector de la hostelería, y estará dispuesto a aprender y crecer en un entorno dinámico. Responsabilidades: • Atender a los clientes de manera amable y profesional, proporcionando un servicio de calidad., • Mantener limpio y ordenado el área de trabajo y las mesas., • Tomar pedidos y servir alimentos y bebidas de manera eficiente., • Colaborar con el equipo para garantizar una experiencia positiva para el cliente., • Controlar la operativa de la zona de obrador, zona de mostrador de panadería y cafetería, office y sala • Tambien tendra que trabajar en la zona de elaboracion de productos. Requisitos: • Experiencia previa en servicio al cliente, preferiblemente en un entorno de cafetería o restaurante., • Habilidades de comunicación excelentes y capacidad para trabajar en equipo., • Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos. Si estás interesado en unirte a nuestro equipo y crees que cumples con los requisitos, ¡no dudes en enviarnos tu currículum vitae y una breve presentacion.

Somos un obrador artesanal especializado en pan de masa madre, bollería y pastelería elaborados con ingredientes naturales, harinas ecológicas molidas a la piedra y procesos de fermentación lenta. Apostamos por la calidad, el detalle y una atención al cliente cuidada y cercana. Necesitamos cubrir puesto de dependiente media / jornada completa. Requisitos: Experiencia previa en atención al cliente (valorable en panadería/pastelería) Buena presencia y actitud profesional Habilidades comunicativas y orientación al cliente Capacidad de trabajo en equipo y bajo ritmo dinámico Responsabilidad y compromiso Valoramos conocimientos previos de productos artesanales. Funciones del puesto: Atención y asesoramiento al cliente en tienda Venta de pan, bollería, pastelería y productos gourmet Preparación de pedidos y encargos Reposición y organización de vitrina Control de stock en tienda Mantenimiento del orden y limpieza del espacio de trabajo Apoyo en tareas básicas de producción. Ofrecemos: Incorporación a un equipo profesional en crecimiento Entorno de trabajo cuidado y con producto de alta calidad Jornada completa / media jornada. Incorporación inmediata. Salario según experiencia y valía. ¿Te interesa? Envíanos tu CV o preséntate directamente en tienda. Buscamos personas con pasión por el producto bien hecho y ganas de formar parte de un proyecto con identidad.

Únete a Pan.Delirio, una empresa dedicada a la excelencia artesanal en el sector de la alimentación. Buscamos un Dependiente para nuestra tienda obrador en Castellana, Madrid, apasionado por ofrecer productos de calidad excepcional y brindar una experiencia única a nuestros clientes. En Pan.Delirio, valoramos el compromiso, la comunicación efectiva y la creatividad, fomentando un entorno de crecimiento y aprendizaje continuo. Si te motiva formar parte de una empresa que valora el trabajo en equipo y el desarrollo personal, ¡esperamos conocerte! Funciones: • Atender a los clientes en la tienda y ofrecer asesoramiento sobre nuestros productos artesanales., • Gestionar las transacciones de ventas, incluidas las operaciones de caja y el manejo de pagos., • Mantener la limpieza y organización del área de ventas y el obrador para asegurar un ambiente acogedor y profesional., • Colaborar con el equipo para asegurar que se cumplan los estándares de calidad en la presentación y el surtido de productos., • Participar en la formación continua sobre nuestros productos y procesos para mejorar el servicio al cliente y contribuir al crecimiento del equipo. Requisitos: • Experiencia previa en atención al cliente y ventas en el sector de la alimentación o retail., • Habilidad para trabajar en equipo y excelente capacidad de comunicación., • Pasión por la panadería artesanal y conocimiento sobre productos naturales y ecológicos., • Flexibilidad horaria para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos., • Compromiso con la calidad y el servicio al cliente, asegurando una experiencia excepcional en cada interacción. Únete a Pan.Delirio y forma parte de un equipo apasionado por la excelencia artesanal. Buscamos dependientes dedicados a ofrecer productos de gran calidad con honestidad.

Se busca panadero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo. El rol implica la elaboración de productos de panadería, garantizando la calidad y frescura. Valoramos la pasión por la panadería, la atención al detalle y la capacidad para trabajar en un entorno dinámico. El puesto es en un restaurante, no obrador.

Buscamos un/a Encargado/a de Panadería con experiencia demostrada para liderar nuestro obrador y garantizar la excelencia en cada fase del proceso productivo. Responsabilidades principales: • Gestión de Equipo, • Dirección de un equipo de 14 personas en tres turnos (mañana, tarde y noche), • Organización de cuadrantes, turnos, libranzas, festivos y vacaciones, • Supervisión del rendimiento individual y colectivo, • Detección de necesidades de personal y participación en procesos de selección, • Formación continua del equipo y desarrollo de talento interno, • Resolución de incidencias operativas y de equipo, • Producción y Operaciones, • Planificación, organización y control de la producción diaria, • Optimización de recursos para garantizar eficiencia sin comprometer calidad, • Control de tiempos, cargas de trabajo y cumplimiento de pedidos, • Supervisión integral de procesos:, • Amasado, • Fermentación (control de tiempos, temperaturas y masas madre), • Formado, • Reposos en frío (+), • Horneado (piedra y aire), • Asegurar la homogeneidad del producto y la consistencia entre turnos, • Calidad y Procesos, • Implantación y seguimiento de estándares de calidad exigentes, • Control riguroso de materias primas y producto final, • Supervisión de fichas técnicas y cumplimiento de recetas, • Mejora continua de procesos productivos, • Coordinación con el Responsable de Calidad, • Cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias, • Gestión y Control, • Control de inventarios, mermas y aprovisionamiento, • Análisis de desviaciones en producción y costes, • Propuesta de mejoras en eficiencia y productividad, • Seguimiento de indicadores (calidad, producción, incidencias, bajas, etc.), • Coordinación, • Comunicación directa y constante con Dirección de Operaciones, • Alineación con objetivos de empresa y ejecución en el obrador, • Coordinación entre turnos para asegurar continuidad operativa Requisitos del puesto (imprescindible): • Experiencia demostrable como responsable o encargado/a de panadería u obrador., • Experiencia sólida en gestión de equipos., • Conocimiento profundo de procesos de panadería artesanal., • Alta exigencia en calidad, orden y ejecución., • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones., • Perfil resolutivo, con iniciativa y enfoque en resultados. Qué ofrecemos: • Contrato indefinido y jornada completa (40h semanales)., • Salario competitivo de 26.000€ brutos/año., • Formación continua a través de nuestra escuela Materia., • Incorporación a un proyecto sólido, profesional y en crecimiento, con altos estándares de calidad.