Responsable de Compras y Aprovisionamiento
7 days ago
€1800–€2200 monthly
Full-time
Gràcia, Barcelona
Grupo San Telmo, grupo de restauración con 7 restaurantes operativos, busca incorporar a su equipo en oficinas centrales un/a Responsable de Compras y Aprovisionamiento con experiencia contrastada en la gestión integral del departamento, capacidad analítica y visión estratégica. Funciones principales: • Gestionar y supervisar todo el proceso de compras y aprovisionamiento del grupo., • Coordinarse con los responsables de cada restaurante para asegurar un suministro eficiente y adaptado a las necesidades operativas., • Controlar y optimizar los niveles de stock en base a la demanda y previsiones de consumo., • Negociar con proveedores, evaluar rendimientos y buscar oportunidades de mejora en costes y calidad., • Utilizar y optimizar los sistemas de gestión utilizados por el grupo: Gestok (compras e inventario) y Ágora (ventas)., • Elaborar informes semanales con KPIs clave: ratios de compra, consumo, coste por producto, desviaciones, etc., • Supervisar y mejorar los procedimientos de control interno en materia de compras e inventarios., • Colaborar estrechamente con Finanzas y Dirección Operativa para la toma de decisiones estratégicas. Requisitos: • Formación en ADE, Economía, Ingeniería o similar., • Experiencia mínima de 5 años en gestión de compras y aprovisionamiento, idealmente en empresas del sector HORECA o alimentación., • Conocimiento y manejo avanzado de Gestok y Ágora o sistemas ERP similares., • Alta capacidad analítica y orientado/a a resultados., • Excel avanzado y experiencia en elaboración de informes y presentaciones ejecutivas., • Capacidad para coordinar equipos y trabajar en entornos dinámicos y en crecimiento. Se valorará: • Experiencia previa gestionando compras centralizadas para múltiples unidades de negocio., • Conocimiento del mercado de proveedores en restauración., • Dominio de herramientas BI (Power BI, Tableau, etc.). Ofrecemos: • Incorporación a un grupo en plena fase de expansión con sólida trayectoria en el sector., • Entorno de trabajo profesional, dinámico y con posibilidades reales de crecimiento., • Contrato indefinido tras periodo de prueba., • Salario competitivo según valía del candidato/a. IMPORTANTE: No se aceptarán candidaturas que no tengan la documentación en regla.