Platos tradicionales jobs in Castilleja De La CuestaCreate job alerts

Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Cocinero/a de comida casera con experiencia y vocación, que destaque por su capacidad resolutiva y trabajo en equipo. Funciones principales: Elaboración de platos de comida casera con especial atención a la calidad y presentación. Control del gramaje de las raciones y seguimiento de los valores nutricionales. Realización de escandallos para un correcto control de costes. Gestión y control del stockaje, asegurando la eficiencia en el uso de materias primas. Colaboración activa con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido. Requisitos: Experiencia previa en cocina tradicional. Conocimiento en escandallo, gramaje de platos y control de stock. Habilidad para trabajar en equipo, de forma organizada y resolutiva. Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria. Se ofrece: Contrato a jornada completa. Horario: 07:00 a 15:00 h (jornada intensiva de mañana). Salario: 1.400 € netos/mes en 12 pagas. Buen ambiente de trabajo en un equipo profesional. Si eres una persona responsable, apasionada por la cocina casera y con ganas de crecer en un entorno estable, ¡te queremos en nuestro equipo!

Necesitamos incorporación inmediata, buenas condiciones y sueldo. Con posibilidad de promoción dentro de la empresa Experiencia previa en cocina (mínimo 1 año). Conocimiento de cocina tradicional y emplatados. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Orden, limpieza y responsabilidad. Compromiso con el ritmo y calidad del servicio. Funciones: Elaboración y preparación de platos según la carta. Organización y limpieza de la zona de trabajo. Apoyo al chef en tareas diarias. Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Empresa sector de la restauración en Sevilla, precisa incorporar 2 cocineros/as, por próxima apertura en septiembre de 2025 para su centro de trabajo Bar-Restaurante en Sevilla en C/ Harinas, nº 13 Sevilla, en pleno centro de Sevilla. Experiencia mínima de 4 años en puestos de cocinero/a. Tipo de cocina: Cocina tradicional, andaluza, española. Requisitos mínimos: Se requiere poseer experiencia previa de al menos 4 años en puesto de Cocinero/a en bar-Restaurante. Turno de servicio de almuerzo y cena. Pasión por la cocina y satisfacción del cliente. OFRECEMOS incorporación en septiembre de 2025 a nuestro equipo con Contrato indefinido a jornada completa. Salario según convenio colectivo entre 20.500 y 22.000 euros brutos año aproximadamente. Posibilidad de mejora de las condiciones mínimas recogidas en el convenio colectivo según valía. ** FUNCIONES · Mise en place. · Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. · Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Control de stock. · Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. · Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. · Colaborar en la planificación de menús y cartas. · Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. · Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. · Recepción de pedidos. · Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. · Orden y limpieza en la cocina. · Registros APPCC, controlar la seguridad alimentaria y costes durante la producción, de conformidad con los procedimientos establecidos por la empresa.

Restaurante de cocina tradicional andaluza de primer nivel inicia proceso de selección de ENCARGADO-DIRECTOR con los siguientes requisitos: A NIVEL PERSONAL Buena presencia sin tatuajes visibles y máxima higiene Buen nivel cultural Carácter abierto y agradable Buen manejo dialectico del idioma castellano Inglés a buen nivel de Hosteleria Usuario informático avanzado Capacidad de liderazgo de equipos. Tener alto nivel de empatía Abstemio y vida personal estable A NIVEL PROFESIONAL Experiencia demostrable mínimo 5 años en restaurantes de primer nivel Haber dirigido equipos de más de 40 empleados Experiencia en manejo y gestión de procedimientos informáticos de Hosteleria Conocimientos y criterios culinarios y bodega Experiencia y habilidades en negociaciones con empleados, proveedores y contrataciones FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES Control y gestión del personal de Sala: Planificación de turnosAsignación de rangos (responsable y ayudantes) Ejecucción y seguimiento de los procedimientos de Sala Control del servicio Formación al personal Funciones en relación con Cocina Asistencia al comité de Sala-Cocina (2 veces semana) Comunicación continua con el Jefe de Cocina Recomendaciones del díaIncidencias en la salida de platos y presentaciones Conomiento de la elaboración de platos y materias primas Participación activa en la composición de la carta, menús y nuevos platos Funciones en relación a la estética y mantenimiento del local Gestión del mantenimiento en base a las empresas externas contratadas Control y desarrollo de reparaciones y averías Organización y control de los planes de limpieza Supervisión de la higiene, limpieza y vestimenta del personal Funciones en relación con la gestión económica Participación en la elaboración de presupuestos (anuales y mensuales) Seguimiento del prespuesto mensual Elaboración del plan de incentivos y seguimiento Control de costes (personal, escandallos, coste mercancia….)

Estamos buscando Camarero/a para un bar especializado en tapas y platos tradicionales con un toque creativo. Ofrecemos trabajar a tiempo parcial, 25 horas semanales . Si eres dinámico/a, te gusta el trato con el cliente y tienes experiencia en hostelería, ¡únete a nuestro equipo! Funciones principales: Atención al cliente en barra y mesas. Preparación de bebidas y servicio de platos. Mantenimiento de la limpieza y orden en la sala y veladores Gestión de pedidos y cobros. Contribuir a crear un ambiente agradable para los clientes. Requisitos: Experiencia previa en hostelería (mínimo 1 año). Habilidades de atención al cliente y trabajo en equipo. Actitud proactiva y capacidad para trabajar bajo presión. Disponibilidad para trabajar fines de semana. Buena presencia y comunicación. Ofrecemos: Incorporación inmediata. Contrato a jornada parcial. Salario competitivo acorde con la experiencia. Ambiente laboral agradable y dinámico. Posibilidad de desarrollo dentro del equipo. Si quieres formar parte de un proyecto en crecimiento y trabajar en un ambiente dinámico, ¡envíanos tu CV!

Se busca Cocinero/a para Restaurante en Sevilla Experiencia – Incorporación inmediata Buscamos Cocinero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo dinámico y comprometido. Buscamos personas responsables y con ganas de crecer profesionalmente. Responsabilidades: • Preparación y elaboración de platos., • Organización y limpieza del área de trabajo., • Control de stock e inventario de cocina., • Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia previa como cocinero/a., • Conocimiento de cocina [tradicional / mediterránea / fusión, etc.]., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos. Se valora: • Estudios en gastronomía, • ⁠Actitud proacriva y creatividad culinaria Ofrecemos: • Jornada (completa//parcial), • ⁠Buen ambiente de trabajo y posibilidad de desarrollo profesional, • Salario competitivo en el sector

GRUPO BATUTA busca un Jefe de Cocina experimentado y apasionado para unirse a nuestro equipo. El candidato seleccionado será responsable de liderar y gestionar la cocina de uno de los establecimientos más auténticos y tradicionales ubicado en pleno centro de Sevilla, asegurando la calidad y consistencia de nuestros platos . Buscamos a alguien con habilidades culinarias excepcionales, capacidad de liderazgo y compromiso Funciones y Responsabilidades: • Liderar y gestionar el equipo de cocina, incluyendo la planificación de menús, la asignación de tareas y la supervisión del personal., • Desarrollar y mantener recetas y menús que reflejen la tradición culinaria sevillana y se adapten a las necesidades y preferencias de nuestros clientes., • Implementar y mantener procedimientos de higiene y seguridad alimentaria en la cocina., • Desarrollar y implementar nuevos platos y menús para mantener la oferta culinaria tradicional Requisitos: • Experiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto similar en una cocina de alta calidad., • Conocimientos sólidos de cocina tradicional sevillana y técnicas culinarias., • Habilidades de liderazgo y gestión de equipos., • Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar el tiempo de manera efectiva. Oferta: • Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional

BUSCAMOS JEFE DE COCINA, para nueva línea de negocio dentro del grupo en Sevilla. Deberá ser una persona responsable con capacidad de trabajo en equipo, organizada con don de gente, empática, con vocación de servicio al cliente, buena presencia y resolutiva y con conocimientos de cocina en técnicas tradicionales y el uso de productos de temporada. Conocimientos en pescados y mariscos, así como guisos. FUNCIONES DEL PUESTO Gestión del equipo Coordinar y supervisar al personal de cocina Organizar turnos y horarios Formar y motivar al equipo Control del servicio Asegurar la calidad y presentación de todos los platos Supervisar los tiempos de preparación y entrega Garantizar el cumplimiento de fichas técnicas y escandallos Planificación y organización Diseñar menús junto con la dirección Controlar la producción diaria en función de la demanda Organizar eventos especiales (cócteles, grupos, etc.) Control de costes Gestionar inventarios y pedidos Optimizar el uso de materias primas Minimizar mermas y controlar el desperdicio Higiene y seguridad alimentaria Garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria (APPCC) Supervisar la limpieza y desinfección de instalaciones y utensilios Controlar la trazabilidad de productos Comunicación Reportar a dirección coordinar con sala y con cada departamento del grupo