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  • Dietista - Salud
    Dietista - Salud
    hace 4 días
    Jornada parcial
    Sant Cugat del Vallès

    Condiciones: Disponer del Grado en Dietética o Nutrición Humana. Semana 1: MARTES-MIERCOLES-JUEVES 11H-19H Semana 2: LUNES - VIERNES-SABADO-DOMINGO 11H-19H 28h SEMANALES Descripción: Ofrecer asesoramiento dietético a los centros educativos y hospitalarios que cuentan con el servicio de Aramark, analizando los procedimientos y técnicas necesarias para la elaboración de dietas equilibradas adaptadas a las condiciones patológicas, en el marco de la prevención y promoción de hábitos saludables y cumpliendo las normas de seguridad e higiene alimentaria. Si quieres, también puedo adaptarla a un tono más técnico, administrativo o para una oferta de empleo/memoria de proyecto. Funciones: • Elaborar dietas adaptadas a cada paciente con necesidades especiales, realizando entrevistas en planta para averiguar preferencias alimenticias e intolerancias, evaluando la idiosincrasia de cada paciente/patología para determinar el estado nutricional, las características dietéticas y las posibles carencias nutricionales., • Confeccionar dietas personalizadas según las distintas patologías, realizando modificaciones en el aporte energético, proporción de nutrientes y en la presentación y elaboración de los menús de las dietas., • Organización y supervisión de las diferentes comidas y su distribución., • Valorar el grado de aceptación de un menú por parte del colectivo de pacientes del centro, realizando entrevistas de seguimiento con el fin de introducir posibles cambios en los componentes del menú, valoración de resultados y designación de planes de mejora, • Llevar el control de los productos extras servidos al hospital, • Rentabilizar la contabilización diariamente de los servicios prestados a clientes (# de desayunos, comidas, meriendas y cenas), • Analizar los procedimientos necesarios para cumplir las normas de seguridad e higiene de los alimentos en el servicio de dietética, teniendo en cuenta para ello: la calidad de los alimentos en el momento de recepción, almacenamiento y conservación, el grado de limpieza y desinfección de las instalaciones, las condiciones ambientales óptimas y el sistema de eliminación de residuos., • Controlar los procesos de manipulación de alimentos, determinando el proceso de transformación más adecuado para cada tipo de alimento., • Colaborar con cocina en la toma de muestras y temperaturas, sabiendo interpretar los resultados procedentes de los análisis realizados a partir de las mismas., • Realizar actividades de prevención y promoción de la salud de pacientes del centro, redactando recomendaciones a seguir y comunicando a paciente y a sus familiares qué hábitos alimenticios son más aconsejables en función de cada patología., • Atención y comunicación permanente con pacientes para garantizar la calidad del servicio Cualificaciones: • Mínimo 1 año en centros sanitarios (hospitales, residencias, ...), • Formación Necesaria: Grado en Dietética y Nutrición Humana., • Formación Complementaria: Postgrado o Máster en Dietética, • Otros: Persona acostumbrada a gestionar un alto volumen de comensales., • Castellano e inglés según contrato y las necesidades del cliente, • Informatica: Microsft Office

    Inscripción fácil
  • Ayudante/a de Cocina
    Ayudante/a de Cocina
    hace 5 días
    Jornada parcial
    Cornellà de Llobregat

    Descripción: DESBARIO precisa incorporar a un ayudante de cocina para trabajar en nuestros restaurante de Cornellá. Funciones a desempeñar: • Planificar, coordinar y supervisar de manera permanente todas las tareas y operaciones del área, garantizando una correcta y eficaz gestión de los recursos materiales., • Implementar y realizar el seguimiento de menús rotativos, cartas, propuestas gastronómicas para eventos, entre otros., • Gestionar y controlar el abastecimiento de mercancías y la relación con proveedores., • Ajustar y optimizar la producción diaria en función de los regímenes alimenticios establecidos., • Participar activamente y supervisar los inventarios mensuales., • Garantizar la correcta elaboración, manipulación, presentación y calidad de los platos, así como el adecuado mantenimiento, limpieza y orden de las instalaciones, equipos y áreas de cocina, velando por el uso oportuno de productos perecederos., • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar., • Formación específica en el área de Cocina; la experiencia profesional podrá valorarse como alternativa a la formación académica., • Certificación de Manipulación de Alimentos o formación en Higiene y Seguridad Alimentaria., • Estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional dentro de una empresa en continuo crecimiento, • Tipo de contrato: Fijo, • Tipo de puesto: Media jornada, Contrato indefinido Idioma: • Español (Obligatorio)

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