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Buscamos un/a Segundo/a de Cocina apasionado/a, con experiencia en entornos dinámicos y de gran volumen, para incorporarse al equipo de cocina de un estadio de primer nivel, donde se celebran eventos, conciertos y partidos multitudinarios. Funciones principales • Asistir al Jefe de Cocina en la organización del trabajo diario y la planificación de los servicios., • Supervisar al equipo de cocina y office, asegurando el cumplimiento de normas de calidad, limpieza y tiempos de producción., • Participar activamente en la elaboración de menús y control de mise en place para eventos, conciertos y servicios de gran volumen., • Realizar y revisar pedidos diarios, asegurando la recepción y control de la materia prima., • Controlar el correcto uso y mantenimiento de la maquinaria y utensilios de cocina., • Apoyar en la gestión de escandallos, fichas técnicas y control de costes., • Velar por el cumplimiento de las normas de sanidad y seguridad alimentaria (APPCC)., • Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, garantizando la continuidad del servicio con los más altos estándares., • Colaborar con el equipo en un ambiente de trabajo dinámico, resolutivo y orientado a resultados. Requisitos • Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a de Cocina o Jefe de Partida en restaurantes, caterings o servicios de gran volumen., • Experiencia demostrable en eventos masivos, estadios, hoteles o colectividades premium., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo bajo presión., • Conocimiento de técnicas culinarias modernas y control de costes., • Orientación a la calidad, rapidez y eficiencia en entornos de alta demanda., • Disponibilidad horaria total, incluyendo fines de semana, festivos y horarios de evento., • Permiso de trabajo en vigor y residencia en Madrid o alrededores. Se ofrece • Incorporación estable en un proyecto gastronómico de alto nivel dentro del entorno deportivo y de entretenimiento más emblemático de Madrid., • Participación directa en eventos internacionales, conciertos y servicios VIP., • Entorno de trabajo dinámico, con posibilidades de crecimiento y aprendizaje continuo., • Sistema de propinas y beneficios adicionales según eventos. ¡ÚNETE A LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA DEL ESTADIO!