Jefe/a de Partida – Cuarto Frío – L’AZURE Hotel – Lloret de Mar
hace 1 día
Lloret de Mar
¿Eres un/a apasionado/a de la cocina y buscas un nuevo reto en un entorno profesional y dinámico? En L’AZURE Hotel, nuestro hotel de 4*S en el corazón de Lloret de Mar, buscamos un/a Jefe/a de Partida especializado/a en Cuarto Frío para unirse a nuestro equipo culinario. Funciones principales:
• Gestionar la partida de cuarto frío, garantizando la calidad y presentación de los platos.
• Supervisar y coordinar el equipo asignado a la partida, asegurando el cumplimiento de estándares y tiempos de producción.
• Elaborar y preparar ensaladas, entrantes, salsas y otros platos fríos según las recetas establecidas.
• Supervisar la conservación, etiquetado y almacenamiento de los productos en frío.
• Controlar los inventarios de productos y materiales necesarios para la partida.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias en todas las preparaciones.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina para mantener una operativa fluida. Requisitos:
• Experiencia previa mínima de 2-3 años como Jefe/a de Partida en hoteles de categoría 4* o superior.
• Formación en Cocina/Gastronomía o similar.
• Conocimientos sólidos en técnicas de cocina fría.
• Capacidad para gestionar equipos.
• Compromiso con la excelencia y atención al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Ofrecemos:
• Incorporación inmediata a un equipo profesional y consolidado.
• Salario competitivo.
• Oportunidades de formación y desarrollo dentro de la compañía.
• Un entorno de trabajo dinámico en un hotel de referencia. Si te apasiona la gastronomía y deseas formar parte de un equipo comprometido con la calidad y la innovación, envíanos tu CV. ¡Queremos conocerte!
